مجبور شدم غذای غیر وگن بخورم. یعنی دیگه وگن نیستم؟!

•• وگن بودن مثل روزه گرفتن نیست که با خطایی باطل بشه.
همه ما ممکنه در شرایطی قرار بگیریم که برای زنده موندن مجبور بشیم غذای حاوی محصولات حیوانی بخوریم.

••مهم اینه که ما همه تلاشمون رو برای عدم ایجاد تقاضا برای غذای حیوانی یا کشتن حیوانات انجام بدیم. و اگر خطایی سر زد، دوباره با قدرت و اراده‌ی بیشتری راه خودمون رو از سر بگیریم و ادامه بدیم.

••شکستن گیاهخواری عواقبی نداره.
گیاهخواری یه پیمان اخلاقی بین ما و وجدان ماست! اگه اشتباهی انجام داشته باشیم قرار نیست بخاطرش به جهنم بریم یا محکامه دادگاهی بشیم. تنها قاضی و دادگاه این راه، فقط و فقط وجدان ماست.

••اما یادمون باشه وقتی از شکستن پیمان حرف میزنیم، در شرایطیه که هیچ انتخاب دیگه ای نداشته باشیم و غذای دیگه ای موجود نباشه.
مثلا اگر جایی فقط نون و برنج در دسترس بود نمیشه گفت چون منابع غذایی کمه و محدود، پس خوردن گوشت مجازه. نه! در این شرایط شکستن گیاهخواری از نظر اخلاقی مجاز نیست.

••نتیجه نهایی این که، اگه وسط یه بیابون گیر کرده بودین و تنها غذای موجود، یه بشقاب غذای غیر وگن بود، اخلاق که هیچ، عقل هم حکم میکنه که برای حفظ جونتون موقتا پیمان گیاهخواری رو بشکنید.

#سوالات_متداول

"حیوانیت"

مصرف تخم‌مرغ، ریسک مرگ‌ومیر را افزایش می‌دهد!

براساسِ مطالعه‌ای که نتیجه آن، به‌تازگی در «نشریه تغذیه اروپا» منتشر شده، مصرف تخم‌مرغ، میزان ریسک کلی مرگ‌ومیر (ناشی از همه عوامل) و مرگ‌ومیر ناشی از بیماری قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد!
در این مطالعه محققان میزان مصرف تخم‌مرغ را با ریسک مرگ‌ومیر در ۲۰۵۶۲(بیست‌هزار‌و‌پانصدوشصت‌و‌دو نفر) شرکت‌کننده که علائمی از سرطان یا بیماری قلبی نداشتند، مقایسه کردند.
بعد از مدت زمانی با میانگین تقریبا ۸ سال، در افرادی که بیشتر از چهار تخم‌مرغ در هفته مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که اصلاً تخم‌مرغ مصرف نمی‌کردند یا یک تخم‌مرغ در هفته مصرف می‌کردند، ریسک مرگ‌ومیرِ ناشی از همه عوامل و مرگ‌ومیرِ ناشی از بیماری قلبی و سرطان، بیشتر بود!
حتی میزان مصرفِ کمتر (دو تا چهار تخم‌مرغ در هفته)، ریسک مرگ‌ومیرِ ناشی از همه عوامل را به میزان ۲۲درصد و ریسک مرگ‌ومیرِ ناشی از بیماری قلبی را به میزان ۴۳درصد افزایش داد.
برای شرکت‌کنندگانی که فشار خون بالا و چربی خون بالا داشتند، افزایش مصرف حتی یک تخم‌مرغ در هفته، افزایش ریسک مرگ‌ومیر را در پی داشت.
مقدار زیاد کلسترول موجود در تخم‌مرغ، عاملِ افزایش ریسک مرگ‌ومیر بود.
این نتایج، نشان دهنده‌ی آن است که راهنماهای تغذیه‌ای و پزشکان و متخصصان تغذیه یا هر فرد دیگری، نباید مصرف تخم‌مرغ را توصیه کنند؛ به‌خصوص به افرادی که دارای فشار خون یا چربی خون بالا هستند.
ترجمه:علیرضا اسکندری

"حیوانیت"

چرا کالاهای پشمی نخریم؟

قسمت اول:
شرایط بد زندگی حیوانات

استرالیا با داشتن ۸۰ میلیون گوسفند، ۲۵ درصد کل پشم مورد استفاده در دنیا را تولید می‌کند.
پشم استرالیا به علت نرم بودن، بیشتر در تهیۀ لباس کاربرد دارد.
دو سوم لباس‌های پشمی در سراسر دنیا از پشم صادراتی استرالیا درست می‌شوند.
نیوزلند، دومین تولید کنندۀ پشم در دنیاست. پشم نیوزلند زبرتر است و بیشتر در تهیۀ قالی، پتو، روکش مبلمان و نخ استفاده می‌شود.
در هر دو کشور، گوسفندها در گله‌های چندهزارتایی نگهداری می‌شوند. تعداد گوسفندان آنقدر زیاد است که توجه کافی به نیازها یا شرایط زندگی آنها مقدور نیست. به همین دلیل آمار مرگ و میر بر اثر سوء تغذیه و بیماری‌ها در گوسفندان و مخصوصاً بره‌ها بالاست.
این در حالی است که گله‌داران به جای کم کردن تعداد گوسفندان و توجه به نیازهای آنها، با اصلاح نژادی کاری می‌کنند که هر گوسفند هر سال به جای یک بره، دو تا سه بره به دنیا آورد تا ضرر مالی ناشی از مرگ و میر بالا خنثی شود.
پشم گوسفندها معمولاً بعد از زایمان در بهار چیده می‌شود. چون پشم بعضی از نژادها در فصل گرما می‌ریزد، گله‌داران از ترس آنکه مقداری از پشم از دست برود، خیلی زود اقدام به چیدن پشم می‌کنند. به همین دلیل، بعضی از گوسفندان بر اثر سرما می‌میرند ولی این بدترین قسمت صنعت پشم نیست...
-ادامه دارد-

"حیوانیت"