WAFFLES CON SABOR CINNAMON ROLLS?

?¿Cómo lo ves?

Estos waffles tienen un ingrediente que para mí hace la diferencia en cuanto al sabor «Manteca de cacao»

Ingredientes ?:

☞ 3 C de manteca de cacao derretida
☞ 1/3 taza de leche de almendras
☞ 1 cc de vainilla
☞ 2 huevos ?
☞ 90g de harina de almendras
☞ 2 C de endulzante
☞ 1/2 cc de polvo de hornear
☞ Pizca de sal ?

Preparación:

① Mezclamos: huevos, manteca, leche y vainilla.
② Añadimos los secos y mezclamos.
③ Preparamos los waffles.

Frosting:

☞ 3C de mantequilla temperatura ambiente?
☞ 3C de queso crema
☞ 3C de erythritol pulverizado
☞ 3C de crema de leche
☞ 1/4cc de canela o más si te gusta mucho

Preparación:

➾ Formar una crema con todos los ingredientes.
➾ Poner por encima de los waffles y más canela por encima.

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? Hoy os traigo mi propuesta de Bizcocho de Navidad con Pepitas de Chocolate.

Ideal para tomar con Ponche de huevo o un Chocolate caliente.

INGREDIENTES POR BIZCOCHO: yo hice 2 bizcochos.

☞ 3 huevos
☞ 1/4 taza Aceite de coco
☞ 1 taza harina de almendras
☞ 2.5 cucharada de harina de coco
☞ 1/2 cucharadita de polvo de hornear
☞ 1/2 cucharadita de Bicarbonato
☞ 1/4 cucharita de sal
☞ 1/4 taza crema de leche
☞ 1 cucharadita de vainilla
☞ 1/2 taza de erythritol
☞ Chips de chocolate

PREPARACIÓN :

① Añade los líquidos y batimos.
② Agrega los secos y vuelve a batir.
③ Por ultimo las chips de chocolate y mezcla ligeramente.
④ Molde 15 cm forrado con papel
⑤ Horno 180c♨️/ 40 min ⏰

INGREDIENTES FROSTING:

☞ 1 taza de crema de leche
☞ 1 cc de vainilla
☞ 1/2 taza erythritol pulverizado
☞ 110 g de queso crema

➾ Solo tienes que batir todo junto y montar la mezcla.

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Cheesecake de Pecanas

Este delicioso postre es un éxito, con su cremosidad, el exquisito sabor de las pecanas y el complemento de la salsa caramelo es perfecto

INGREDIENTES

PARA LA BASE:
1/2 taza de harina de almendra
1/2 taza de pecanas molidas
1 cdas de monk fruit
3 cdas de mantequilla derretida

• Mezclar todo hasta hacer una masa y luego colocarla en la base del molde, presionado para compactarla bien

PARA EL CHEESECAKE:

2 quesos crema (450 gr)
2 huevos
1 taza de endulzante en polvo
1/4 taza de crema agria (sour cream)
2 cdtas extracto de vainilla

*Mezclar todos los ingredientes y batir hasta obtener una crema, vertir sobre el molde que contiene la base y hornear a 350°F por 45 minutos

*Una vez listo dejar enfriar por 4 horas mínimo

PARA LAS PECANAS CRISTALIZADAS:

1 1/2 taza de pecanas
2 cdas de monk fruit
1/4 taza de sirope de maple sin azúcar

*Colocar en una sartén el monk fruit y dejar derretir, agregar el sirope y mezclar, luego vertir las pecanas y mezclar bien. Dejar enfriar

PARA LA SALSA CARAMELO KETO:

1/4 taza de endulzante alulosa
2 cdas de mantequilla
1/2 taza de crema de leche
1 pizca de bicarbonato

• En una sartén a fuego mediano colocar la mantequilla y derretir, agregar la alulosa y mezclar bien, agregar la crema de leche y el bicarbonato; dejar hervir hasta que espese

Una vez frío colocar el topping de la pecanas cristalizadas y la deliciosa Salsa Caramelo

DELICIOOSOO!!!

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TARTA CAPRESE / Una tarta sin harinas.

Ingredientes:

200 g de almendras tostadas
100 g de erythritol
200 g de chocolate negro para fundir
150 g de mantequilla temperatura ambiente
4 huevos
Pizca de sal
Erythritol pulverizado

1. Las almendras las picamos mucho , pero dejamos cachitos muy pequeños. Fundimos el chocolate al baño maría y dejamos que se enfríe un poco.
2. Separamos las claras de las yemas.
3. Batir las claras a punto de nieve con 50 g de erythritol.
4. Batir la mantequilla con el resto de erythritol.
5. Añadimos las yemas una a una a la pasta de la mantequilla.
6. Seguido el chocolate que ya no estará tan caliente y mezclamos muy bien.
7. Por último unimos las claras con el chocolate, poco a poco movimientos envolventes.
8. Forramos el molde y llevamos al hornear 170c/40min.
9. Decoramos con erythritol en polvo por encima.

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