🔹نقدی بر نظر یک همکار درباره تاثیر سردی و گرمی بر سیستم ایمنی و مغز
🖋 مجید انوشیروانی، طبیب

جایی در اینستاگرام دیدم که پزشک نورولوژیستی در دفاع از سردی و‌ گرمی در طب سنتی می‌گفت که به تجربه بالینی دیده است که سردی‌ها موجب التهاب مزمن خفیف و اشفتگی ایمنی در روده می‌شوند و این التهاب از راه شاخه‌های روده‌ای عصب واگ به مغز منتقل می‌شود و به‌سبب هم‌محوری روده-مغز می‌تواند به بیماری‌های التهابی مغز و‌ اعصاب منجر گردد؛ در حالی که گرمی‌ها چنین نیستند و‌ بلکه برخلاف سردی‌ها اثرات ضد التهاب دارند.

پاسخی کوتاه در نقد این گفتار نوشتم و در کامنت‌های آن گذاشتم. این کامنت یکی از حدود ۵۰۰ کامنت کوتاه و گاه بلند خوانندگان شد که دستکم ۹۰ درصد آنها برای من از نظر عمق و‌ محتوا عجیب و غریب بود حال چه کامنت‌های پر از تاییدهای ستایش‌‌بار و‌ چه کامنت‌های مخالف...
باری، دیدم که باز هم گوینده و شنونده، گرفتار همان تقلیل‌گرایی‌ها و مغالطه‌ها و تحریف‌های رایج هستند. گوینده نمی‌داند که طرفداریش سست است و شنونده نمی‌داند که رد و قبولش نارواست.
آنچه می‌خوانید همان کامنتی است که بدون وقف و سکون نوشتم و گرچه پاسخی ناتمام است آن را در اینجا بازمی‌آورم:

با درود به شما. مطمئن نیستم که نوشتار من به دیده شما خواهد رسید یا نه؟ با این حال با سپاس از گفتار شما نکاتی را عرض می‌کنم.
مسلما حکمای گذشته از تاثیر لوله گوارش بر مغز و قلب و اندام‌های دیگر و بر قوای بدنی در برابر ابتلا به بیماری آگاه بودند گرچه سازوکارهای دقیق جزئی این تاثیرات برای آنان قابل کشف نبود ولی در فهم تعامل میان اعضا بویژه نقش بسیار بزرگ لوله گوارش و دستگاه گوارش بر عملکردهای حیاتی پیشگام بودند و درمان‌های آنان نیز همچنان کارامد و ایمن است.
اما اینکه فرایند التهابی مزمن را نتیجه مصرف سردی‌ها بدانیم نادرست یا دستکم ناقص و نارسا است و‌ نتایج بسیار زیان‌آوری در رویکرد درمانی دارد.
در حقیقت بسیاری از گیاهان دارویی و خوراک‌های کاهنده فرایندهای التهابی چه در سیستم عصبی و چه در بافت همبند و ریه و ..‌. سرد و خشک هستند مانند بارهنگ و زرشک و‌ گل سرخ، یا سرد و‌ تر هستند مانند بنفشه و آلو و ماءالشعیر طبی که می‌توان مصادیق بسیار بیشتری را نیز به آنها افزود.

همچنین بسیاری از فرایندهای التهابی ناشی از افراط در مصرف گرمی‌بخش‌های قوی هستند و در شرایط التهابی حاد یا مزمن محدودیت جدی مصرف دارند مانند ارده و زنجبیل و سیر تند؛ که در طب بالینی به وضوح می‌توانیم تاثیر تشدیدکننده آنها بر التهاب را مشاهده کنیم و این تاثیر تا حد زیادی در پی مصرف خوراکی و پیامدهای گوارشی این مواد رخ می‌دهد.
مجال توضیح بیشتر در اینجا فراهم نیست و فقط خواستم اشاره کنم که با نگاه به مبانی طب و شواهد بالینی نمی‌توانیم با تکیه بر دوگانه گرم و سرد، توضیح کافی و معقولی برای فرایندهای التهابی فراهم کنیم بلکه نیاز به مدل تبیینی جامع‌تر و فراخ‌تری داریم که نقش شبکه عوامل و‌ متغیرهای متعدد را بطور منسجم و همگرا توضیح دهد...

با احترام:
مجید انوشیروانی
دکترای تخصصی طب ایرانی

@Hikmatbasedmedicine

نقش مغزها و کره آن ها در پایین آوردن #قندخون

🔺برای پایین آوردن قند خون فوری استفاده از انواع مغزها و کره آن ها در رژیم غذایی برای قند خون بسیار مؤثر عمل می کند.

🔺مطالعه ای که روی ۲۵ نفر مبتلا به #دیابت نوع دو انجام شد نشان داد که مصرف بادام زمینی و کره بادام زمینی می تواند به طور قابل توجهی از سطح قند خون ناشتا و بعد از غذا را در افراد دیابتی کاهش دهد.

🔺همچنین یک بررسی دیگر که روی مصرف انواع آجیل ها و مغز و انجام شد نشان داد که مصرف روزانه ۵۶ گرم آجیل به طور قابل توجه قند خون ناشتا را در افراد دیابتی کاهش می دهد.

🐟 غذاهای دریایی؛ ماهی آزاد و ماهی ساردین و صدف برای مبتلایان به #دیابت

🔺 در لیست مواد غذایی پایین آورنده قند خون غذاهای دریایی از جمله ماهی و صدف منبع ارزشمند از پروتئین و چربی های سالم ویتامین‌ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. این مواد در بدن به عنوان قوی ترین پایین آورنده #قندخون عمل می کنند.

🔺پروتئین برای کنترل قند خون ضروری است و به کند شدن هضم غذا کمک می کند و از افزایش قند خون بعد از غذا جلوگیری می کنند. از طرف دیگر مصرف پروتئین موجب می شود تا بیشتر احساس سیری داشته باشید. از همین رو برای جلوگیری از پرخوری و کاهش چربی اضافه بدن نیز بسیار مؤثر است. مصرف مرتب ماهی های چرب مانند ماهی آزاد و ساردین به بهبود تنظیم قند خون کمک زیادی می کند.