غدا الجمعه لازم بحري ?
وانتو ؟!

أرز وسمك بكشنة الشبت

*?السمك:
تبلت السمك والروبيان (بهار مشكل،بهار السمك ،ملح ، كركم و عصير ليمون ) ثم نقليها.*

*?الرز:
سلقت العيش بماء و ملح و زيت و بهارات صحيحة(هيل و قرفه و مسمار ) ثم نصفيه ويعدها نرجعه للقدر .*

?الكشنة:
نحمسالبصلمعشويزيت ثمنضيفالطماطم ونقلبهم ، ونضيفالبهارات
(ملح،فلفلاسود،كزبرة،ليموناسود،ثومبودره) ونقلبها ونتركها٥دقايقتتسبك. وآخرشينضيفالكزبرةوالشبت، ونقلبهمونخليهاعلىنارهاديهدقيقتين.

ثمنضيفالكشنةعلىالرزالابيضونتركالرزعلىنارهاديه٢٥دقيقة.
?ونقدمهامعالسمكالمقلي والروبيان .
وعلينا وعليكم بالف عافيه❤️

?

احلى غدا تقديمها لعائلتك وضيوفك ??

كابلي ام سلمان

نحمسشرايحالجزر بالزيت مع رشة ملح ثمنضيفالزبيب ونقلبهمدقيقتينثمنرفعه.
ثمنضيفالبصلفينفسالقدر ونحمسه عدلحتىيشقر ، ثم نضيف الثوم ونحمسه، ثمنضيفالدجاج ونحمرهمنالجهتين.
ثم نضيفمعجونطماطم والبهارات (ملح ، كزبرة ، بهارات الكابلي من اسناد).
ثم نضيفمنقوعالزعفرانبماءالكادي وعصير برتقال ، وطماطم معصور .
ثمنغطيه ونتركه على نار هاديه حتىيستويالدجاج٣/٤استواء.
ثم نضيف البطاطس ونغطيه ونخليه على نار هاديه حتى يستويعدل.
?نسلق الرز مع البهارات الصحيحة ثم نصفيه ونضفيه على الدجاج، ونضيف على الرز رشةزيت، ومنقوع الزعفران بماء الكادي،ثم نتركهعلىنارهاديه٢٥دقيقة.
ثم نقدمها ونزينهابكشنةالجزروالزبيب وعلينا وعليكم بالف عافيه❤️

?

طبق فاخر ويواجه عائلتك وضيوفك???

الرز المديني الفاخر

*? نسلقالدجاجمعالبهاراتالصحيحة و ٣فصوصمستكة وملح*.
? تتبيلةالدجاج:
١ ملعقة كبيرة سمن
١ ملعقة ونصف معجونطماطم
ملح وفلفل اسود
٣ ملاعقكبيرةماءالكادي
٣ملاعقكبيرةمنقوعالزعفران

?ونحمسهم المكونات دقيقتين ثم نضيف عليها نصفكوبمرقةالدجاج وماءالكادي ومنقوعالزعفران، ثم نتركهيتسبك٥-٦دقايق.
ونضيفها على الدجاج وندخلها الفرن تتحمر.
*?ثم نضيفأرزالمزةفيمرقةالدجاج ونخليها على نار عاليه ٧ دقايق ، ثم نهدي النار ،ونضيف عليها ملعقتين سمنه وملعقتينماءالكادي وملعقة منقوع الزعفران ونتركها على نار هاديه ٢٥ دقيقة.
? وللتقديمنضيفالزبيب والمكسرات وتقدم مع المرقة ،، وعلينا وعليكم بالف عافيه❤️*

??

وألذ قرصان لليوم الوطني السعودي??????

القرصان السعودي على اصوله

*?المكونات:
خبز قرصان( أخذته من بنده).
قطع لحم.
كوسا- باذنجان- جزر- فاصوليا خضراء- قرع.
البهارات(* كركم،كزبرة،بهارمشكل،فلفلاسود).

*?الطريقة:
-نحمسالبصلبزيتوسمن ثم نضيف معجونطماطم والبهارات ونحمسهم شوي.
-ثم نضيف طماطم معصور ونتركه يتسبك شوي.
-ثمنضيفقطعاللحم وقرفهوليموناسود صحيح ونقلبهم ونتركه يتسبك ٥ دقايق.
-ثمنضيفالماءالساخن، ونتركهحتىيستوياللحم٣أرباعاستواء.
-ثم نضيفالملح والخضار ونتركهيستوي٣أرباعاستواء، وآخرشينضيفالقرعوالفلفلالحار ونتركه على نار هادية حتى ينضج اللحم والخضار .*

*? للكشنة:
نحمس *٢-٣ بصل بالسمن ثم نضيف البهارات:
نصف معلقةملح
نصف ملعقةفلفلاسود
نصف ملعقة ليموناسود
١ ملعقة بهارمسمنه
١ ملعقة كزبرة
ثم نقلبهمعلىنارهاديهدقيقتين.
وبعدماتبردالكشنةنضيف لها البصلالأخضر (اختياري). بس تطلع ألذ بكثير??****

*⭕️اضافة الفلفل الأحمر لمحبي السبايسي*

*?التقديم:
-فيباديةالتقديمنضيف جزء من القرصان ونشربها بالمرقة ، ثم نضيفشويمنالقرصان ونشربهابالمرقة.
-ثم نضيفطبقةمنكشنةالبصل.
-ونكملباقيالطبقات قرصان ونشربها بالمرقة.
-ثمنضيفاللحم والخضارونزينهابكشنةالبصل.
-ثمندخلهاالفرن١٠دقايقتتسبك.
ونقدمها بكل حب ، وعلينا وعليكم بالف عافيه❤️*

للامانة ألذ صينية بطاطس وبدون مبالغة من جد لذيذة وتاخذ العقل???

صينية بطاطس بالكفتة التركية

*?الكفتة:
لحممفروم
بصلوبقدونسمفروم
البهارات(ملح،فلفلاسود،
ثومبودرة،بهارعثماني).
?نعملهمكراتوندخلهمالثلاجةتتماسك.
?* ثم نحمرهمبالزيت.

?البطاطس:
نسلق البطاطس ثم نضيفعليهاملحوفلفلاسودوالحليبونهرسهم عدل ، حتى تصير عندنا ناعمه مرة.

? نضيفالبطاطسفيصينية
الفرنونوزععليها كرات الكفتة.

?الصلصة الحمراء:
فينفسزيتالكفتةنضيفمعجونطماطم ومعجون الفليفلة وبعدهانضيف عليها نص كوب ماءساخن ، وملحوفلفلاسودوبهارعثمانيوثومبودرة، ونتركهاتتسبك٥دقايق.
? ثمنضيفالصلصةعلىالكفتة.
? وآخرشينضيفعليهاجبنموزاريلا.
? وندخلهاالفرن١٠دقايقنارتحتثمنحمرهامنفوق.

وقدموها وعليكم بالف عافيه❤️