برچسب‌ هوشمند چیست ؟  ( بخش اول )

برچسب های هوشمند آخرین نوآوری در بسته‌بندی مواد غذایی هستند که می‌توانند توسط تولیدکنندگان این صنعت برای بهبود قابلیت ردیابی، اطلاعات محصول و ایمنی مواد غذایی استفاده شوند.
این برچسب ها به دلیل دقت بالا و سرعت بالای خواندن و دریافت اطلاعات کاربرد دارند. از مهمترین برچسب های هوشمند می‌توان به کد QR و RFID و TTI اشاره کرد.

انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی - شعبه خوزستان

مزایای IQF ( بخش سوم )

• حفظ کیفیت و خواص مواد غذایی
• افزایش ماندگاری و تنوع در محصولات
• امکان بسته بندی جداگانه و سهولت در مصرف
• توسعه صنعت و حمایت از بخش کشاورزی با ایجاد اشتغال پایدار
• افزایش تقاضای مصرف کنندگان و ایجاد مزیت رقابتی برای تولیدکنندگان در تولید محصول و استفاده از مواد اولیه با کیفیت

انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی - شعبه خوزستان

فناوری IQF ( بخش دوم )

در این روش با استفاده از تکنیک سیال سازی، هر تکه غذا بصورت جداگانه منجمد می‌شود و محصول در هوای دارای شدت و سرعت بالا معلق می‌شود که منجر به انجماد محصولات غذایی در ۱۲ - ۱۰ دقیقه می‌شود. انجماد سریع مانع از تشکیل کریستال های بزرگ که به بافت ماده غذایی آسیب می‌رسانند، می‌شود.

انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی - شعبه خوزستان

درسنامه‌ی خطای تایید از کانال دکتر مُکری

?ضمن عرض تبریک آغاز سال نو و آرزوی قبولی طاعات و عبادات، به اطلاع می رساند که تمامی گواهی دومین کنگره بین‌المللی بهداشت و صنایع غذایی به صورت پیام الکترونیک ارسال گردیده است.

در صورت عدم دریافت ایمیل و یا مغایرت در گواهی دریافتی میتوانید از طریق فرم اصلاحیه نسبت به تغییر و اصلاح آن اقدام نمایید:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeoLSHzg-caS0YRv-ZYtz8UKD6ql-Rjs_lL-lxc97EjiYGFrQ/viewform

با تشکر از صبر و همراهی شما

[دبیرخانه دومین کنگره بین‌المللی بهداشت و صنایع غذایی]

Google Docs

Congress certificate

If you still have not received your certificate, or your certificated requires a change, fill the following form

• سازمان غذا و دارو نقش بی‌نظیر و حیاتی در تامین و حفظ ایمنی مواد غذایی بر عهده دارد. این مهم با قانون‌گذاری و تدوین ضابطه‌ها و نیز نظارت بر تولید، توزیع و عرضه مواد غذایی و … ایجاد می‌شود.
• اما نکته‌ی حایز اهمیتی که مغفول مانده است، نقش غذا و دارو در امنیت غذایی کشور است.
• مهمترین نقش سازمان غذا و دارو در امنیت غذایی کشور با حفظ ایمنی مواد غذایی رقم می‌خورد. چنانچه کشوری بیشترین میزان تولید مواد غذایی را داشته باشد و غذا نیز به میزان کافی در دسترس آحاد مردم قرار بگیرد اما سلامت غذا تامین ‌نشده باشد (ایمنی غذا)، آن کشور از امنیت غذایی برخوردار نخواهد بود.
• نکته‌ی مهم دیگری که در دو سال اخیر رقم خورده است و کمک شایانی به حفظ امنیت غذایی کشور کرده است، تسریع در ترخیص کالاهای اساسی از دو بندر کلیدی کشور (بندر امام خمینی (ره) و بندر شهید رجایی واقع در استان‌های خوزستان و هرمزگان) است. به نحوی که در حال حاضر شاهد رسوب کالاهای اساسی در این بنادر را شاهد نیستیم. تسریع در ترخیص و صدور مجوز مصرف کالاهای اساسی شامل گندم، روغن و دانه‌های روغنی، برنج و چای توسط سازمان غذا و دارو سبب شده است تا این اقلام در سریع‌ترین زمان ممکن در دسترس مردم قرار بگیرند که این امر تاب‌آوری (resiliency) امنیت غذایی کشور را افزایش داده است.
• شایان ذکر است که سازمان غذا و دارو و معاونت‌های غذا و دارو در سطح استان‌ها از موثرترین ارگان‌های در ارتباط با تولید مواد غذایی و حفظ امنیت غذایی در کشور هستند. در نتیجه چالش‌ها و گلوگاه‌های امنیت غذایی کشور را به خوبی درک می‌کنند و می‌توانند مسیر را برای دستیابی هرچه بیشتر به امنیت غذایی پایدار در کشور فراهم کنند.
• در حال حاضر سازمان غذا و دارو و معاونت غذا و داروی استان خوزستان در حال شناسایی گلوگاه‌های امنیت غذایی کشور هستند تا با برطرف کردن این موارد، ایران اسلامی از امنیت غذایی هر چه بهتر، بهره‌مند شود.

*?*? "تصاویر زیبا و لحظات ناب کنگره منتشر شد!"**

کانال«عکس‌های کنگره بین‌المللی بهداشت و صنایع غذایی» با هدف به اشتراک گذاری مستندات تصویری کنگره ایجاد گردید. با مراجعه به این کانال از دیدن تصاویر به یاد ماندنی این رویداد لذت ببرید ☺️

برای دنبال کردن این کانال و مشاهده عکس‌های فوق‌العاده، به لینک زیر مراجعه کنید:

? https://t.me/+vbQkyMxn6e1kNzQ8

? #کنگره #عکس‌های_زیبا

? راه های ارتباطی:

? سایت کنگره:
? 2ICFTH.ajums.ac.ir

✅ پاسخگویی سوالات:
? @ICFTH2_admin

? کانال تلگرام کنگره:
@FoodHygieneKhouzestan

?پیج اینستاگرام کنگره:
https://www.instagram.com/2icfth?igsh=MzRlODBiNWFlZA==

?کانال ایتا کنگره :
https://eitaa.com/ICFTH_2

انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی- شعبه خوزستان

? اطلاعیه امتیازات بازآموزی دومین کنگره بین‌المللی بهداشت و صنایع غذایی به تفکیک رشته گروه های هدف

?توجه: شرکت کنندگان علاقه‌مند به کسب امتیاز بازآموزی، می‌توانند با مراجعه به پایگاه اینترنتی آموزش مداوم جامعه پزشکی www.ircme.ir نسبت به ثبت نام اقدام نمایند.

? راه های ارتباطی:

? سایت کنگره:
? 2ICFTH.ajums.ac.ir

✅ پاسخگویی سوالات:
? @ICFTH2_admin

? کانال تلگرام کنگره:
@FoodHygieneKhouzestan

?کانال ایتا کنگره :
https://eitaa.com/ICFTH_2

انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی- شعبه خوزستان