🌹اقداماتی که به کاهش علایم سرماخوردگی و بهبودی سریع‌تر می‌انجامد:

1. استراحت کافی: بدن شما به استراحت نیاز دارد تا بتواند با عفونت مبارزه کند. سعی کنید خواب کافی داشته باشید.

2. نوشیدن مایعات: آب، چای داغ، سوپ و دیگر مایعات گرم می‌توانند به هیدراته ماندن بدن و کاهش گلودرد کمک کنند.

3. استفاده از داروهای ضد احتقان: داروهای بدون نسخه می‌توانند به کاهش احتقان بینی کمک کنند. حتماً قبل از مصرف هر دارویی با پزشک یا داروساز مشورت کنید.

4. غرغره آب نمک: غرغره کردن آب نمک گرم می‌تواند به تسکین گلودرد کمک کند.

5. استفاده از بخور: بخور گرم یا دوش آب گرم می‌تواند به تسکین احتقان بینی کمک کند.

6. مصرف ویتامین C: میوه‌ها و سبزی‌ها غنی از ویتامین C می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

7. اجتناب از سیگار و الکل: این موارد می‌توانند علائم سرماخوردگی را تشدید کنند.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🌹مشکلات تغذیه‌ای در ایران🌹، مانند بسیاری از کشورها، تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله شرایط اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی و دست‌رسی به منابع غذایی قرار دارد. برخی از مهم‌ترین مشکلات تغذیه‌ای که ایرانیان با آن مواجه هستند عبارتند از:

### ۱. سوء تغذیه و کم‌بود ریزمغذی‌ها
- کم‌خونی فقر آهن: یکی از شایع‌ترین مشکلات تغذیه‌ای در ایران، به‌ویژه در میان زنان و کودکان، است. این مشکل ناشی از کم‌بود آهن در رژیم غذایی است.
- کم‌بود ویتامین D: بسیاری از ایرانیان به دلیل کم‌بود قرار گرفتن در معرض نور خورشید و رژیم غذایی نامناسب، با کم‌بود ویتامین D مواجه هستند.
- کم‌بود روی و کلسیم: این کمبودها نیز در برخی گروه‌های سنی و جنسی شایع است.

### ۲. چاقی و اضافه وزن
- با تغییر سبک زندگی و کاهش فعالیت بدنی، چاقی و اضافه وزن در ایران رو به افزایش است. این مشکل به ویژه در میان کودکان و نوجوانان نگران‌کننده است.
- چاقی می‌تواند منجر به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی شود.

### ۳. مصرف نامتعادل مواد غذایی
- مصرف بیش از حد قند، نمک و چربی‌های اشباع شده در رژیم غذایی بسیاری از ایرانیان مشاهده می‌شود.
- کم‌بود مصرف میوه، سبزی و غلات کامل نیز از مشکلات رایج است.

### ۴. فقر غذایی و ناامنی غذایی
- در برخی مناطق محروم کشور، دست‌رسی به مواد غذایی سالم و کافی محدود است، که منجر به ناامنی غذایی و سوء تغذیه می‌شود.
- افزایش قیمت مواد غذایی در سال‌های اخیر نیز این مشکل را تشدید کرده است.

### ۵. مشکلات تغذیه‌ای در گروه‌های خاص
- کودکان: سوء تغذیه و کمبود ریزمغذی‌ها می‌تواند بر رشد و تکامل کودکان تأثیر منفی بگذارد.
- زنان باردار و شیرده: نیازهای تغذیه‌ای این گروه اغلب به درستی تأمین نمی‌شود.
- سال‌مندان: با افزایش سن، نیاز به مراقبت‌های تغذیه‌ای ویژه افزایش می‌یابد.

### راه‌حل‌های پیش‌نهادی
- آموزش تغذیه‌ای: افزایش آگاهی عمومی دربارهٔ تغذیه‌ی سالم و اهمیت مصرف مواد غذایی متنوع.
- برنامه‌های حمایتی: ارائه‌ی کمک‌های غذایی به گروه‌های آسیب‌پذیر و مناطق محروم.
- توسعه‌ی کشاورزی و بهبود دست‌رسی به مواد غذایی: افزایش تولید مواد غذایی سالم و مقرون‌به‌صرفه.
- سیاست‌گذاری‌های بهداشتی: کاهش مصرف قند، نمک و چربی‌های مضر از طریق قوانین و مقررات.

برای بهبود وضعیت تغذیه‌ای در ایران، هم‌کاری بین بخش‌های مختلف از جمله دولت، سازمان‌های غیردولتی و جامعه‌ی مدنی ضروری است.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🍎🍇 تغذیه و اضافه‌وزن چه ارتباطی با بروز و پیشرفت بیماری‌های قلبی عروقی🫀 دارند؟

▎۱. تأثیر تغذیه بر سلامت قلب

• چربی‌های اشباع و ترانس: مصرف زیاد چربی‌های اشباع و ترانس می‌تواند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را افزایش دهد و خطر بیماری‌های قلبی را بالا ببرد.

• میوه‌ها و سبزی‌ها: رژیم غذایی غنی از میوه‌ها و سبزی‌ها می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. این مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین‌ها هستند که برای سلامت قلب مفیدند.

• امگا-۳: مصرف ماهی‌های چرب و منابع دیگر امگا-۳ می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک کند.

▎۲. اضافه‌وزن و چاقی

• افزایش فشار خون: اضافه‌وزن می‌تواند منجر به افزایش فشار خون شود که یکی از عوامل خطر اصلی بیماری‌های قلبی است.

• دیابت نوع ۲: چاقی یکی از عوامل خطر مهم برای توسعه دیابت نوع ۲ است که خود می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

• افزایش کلسترول: افراد دارای اضافه‌وزن معمولاً سطح کلسترول LDL بالاتری دارند و این می‌تواند منجر به بروز آترواسکلروز (سخت شدن شریان‌ها) شود.

▎۳. پیش‌گیری و مدیریت

• رژیم غذایی متعادل: انتخاب یک رژیم غذایی متعادل و سالم شامل غلات کامل، پروتئین‌های کم‌چرب، میوه‌ها و سبزی‌ها می‌تواند به کنترل وزن و بهبود سلامت قلب کمک کند.

• فعالیت بدنی: ورزش منظم به کاهش وزن و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. فعالیت بدنی منظم می‌تواند به کاهش فشار خون، بهبود سطح کلسترول و کنترل قند خون کمک کند.

▎نتیجه‌گیری

تغذیه‌ی سالم و مدیریت وزن از عوامل کلیدی در پیش‌گیری و کنترل بیماری‌های قلبی عروقی هستند. تغییرات مثبت در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌توانند تأثیر قابل توجهی بر سلامت قلب داشته باشند. مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه می‌تواند در ایجاد یک برنامه مناسب برای هر فرد کمک‌کننده باشد.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

https://t.me/MedicalNut

?3 نکته برای افزایش سلامت کلیه‌ها:

?کاهش مصرف نمک و چربی
?مصرف آب و آب‌میوه‌های طبیعی
?افزایش مصرف سبزی‌های تازه به علت آب فراوان

? کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

??خوردن این ته دیگ مثل سم برای بدن است?

?چیزی درباره‌ی بلایی که ته‌دیگ سیب‌زمینی بر سرمان می‌آورد شنیده‌اید؟ می‌دانید کدام نوع ته دیگ از همه خطرناک‌تر است؟ ته‌دیگ بخشی از لذت‌های غذاست که به شکل و مزه‌های مختلف اصولاً آماده می‌شود، اگر ته‌دیگ درست پخته نشود می‌تواند فرد را برای همیشه دچار مشکل و بیماری کند.

?عوارض ته‌دیگ سوخته: پخت مواد غذایی در دماهای بسیار بالا، منجر به آزاد شدن عوامل خطرناک در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود که بسیار مضر برای سلامتی انسان است. زمانی که مواد غذایی حاوی ترکیبات قندی و پروتئینی را در دماهای بسیار بالا می‌پزیم یا سرخ می‌کنیم، تغییراتی به وجود می‌آید که به‌طور جدی می‌توانند به سلامتی آسیب برسانند. در واقع، در این فرآیند، ترکیبات پروتئینی و قندی به دلیل واکنش‌های شیمیایی مانند واکنش میلارد یا پیرولیز در دماهای بالا (مانند سرخ کردن شدید)، عوامل خطرناکی مانند آکریل آمیدها به وجود می‌آیند که ممکن است خطراتی نظیر ایجاد سرطان را به همراه داشته باشند. به‌طور کلی، توصیه می‌شود که در پخت و پز مواد غذایی، از روش‌های ملایم‌تر مانند آب‌پز یا بخارپز استفاده کنیم. این روش‌ها به مواد غذایی فرصت می‌دهند تا به‌طور کند و بهینه پخت شوند، بدون آزاد شدن ترکیبات سمی و خطرناک. با انتخاب این روش‌ها، می‌توان از ایجاد آکریل آمیدها و سایر ترکیبات مضر در طی فرآوری و پخت جلوگیری نمود. همچنین، در صورت پخت سیب‌زمینی و دیگر مواد غذایی، حتماً باید به روش‌های مناسب و طبیعی پرداخته شود تا جلوی ایجاد عوامل سرطان‌زا گرفته شود. انتخاب ظرف مناسب و کنترل دما و زمان پخت، به‌عنوان عوامل مهمی در جلوگیری از خطرات سلامتی به‌شمار می‌روند.

?ارتباط ته‌دیگ سیب زمینی با سرطان و ناباروری: بیش‌ترین دلیل برای افزایش احتمال خطر سرطان و ناباروری در مورد ته‌دیگ سیب‌زمینی، مربوط به ترکیبات موجود در آن است. مقدار قندهای پیش‌ساز سم آکریل‌آمید در سیب‌زمینی بسیار بیشتر از مقادیر موجود در برنج یا گندم است. در واقع، خطر ایجاد سرطان و اختلالات ناباروری ناشی از ته‌دیگ سیب‌زمینی، به مراتب بیشتر از ته‌دیگ نان یا ته‌دیگ برنج است. این بدان معناست که طبخ نامناسب سیب‌زمینی می‌تواند عوارض جدی‌تری را برای سلامتی به همراه داشته باشد. اطلاعاتی که ارائه شده‌اند، هدفش ترغیب به اجتناب از مصرف سیب‌زمینی نیست؛ بلکه تأکید بر استفاده از روش‌های پخت با حرارت ملایم در فرآیند طبخ می‌باشد. استفاده از ته‌دیگی که رنگ قهوه‌ای داشته باشد، به عنوان یک راهکار عملی در پخت و پز توصیه می‌شود. این روش باعث می‌شود که در طول طبخ، ترکیبات مضر و سمی کمتری آزاد شوند و بنابراین خطر ایجاد اثرات زیان‌بار بر روی سلامتی کاهش یابد.

کدام نوع ته‌دیگ سیب‌زمینی سالم و کدام‌یک ناسالم است؟ در صورتی که رنگ ته‌دیگ سیب‌زمینی به رنگ طلایی روشن باشد، خطری وجود ندارد و مصرف آن برای سلامتی مخاطبان ایمن است. با این حال، هرچه رنگ ته‌دیگ سیب‌زمینی به سمت تیره‌تر بروید، احتمال وجود سم آکریل‌آمید در آن بیشتر می‌شود. بنابراین، انتخاب ته‌دیگ‌هایی که رنگ آنها تیره‌تر است، ممکن است به میزان بیشتری منجر به آزاد شدن مقدار بیشتری از سم آکریل‌آمید در فرآیند پخت و پز شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود که در انتخاب ته‌دیگ برای پخت سیب‌زمینی، به این نکته توجه ویژه‌ای داشته باشید و از ته‌دیگ‌های با رنگ طلایی روشن‌تر استفاده کنید تا خطر سم آکریل‌آمید به حداقل برسد

? کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

?این گیاه ناراحتی معده را تسکین می‌دهد: قسمت دوم?

?فواید: نعناع از طریق دهان مصرف می‌شود یا به صورت موضعی برای تعدادی از مشکلات بهداشتی از جمله موارد زیر استفاده می‌شود:

1- سوء هاضمه و نفخ را بهبود می‌بخشد. یکی از اجزای فعال نعناع کارون است. تحقیقات نشان می‌دهد که کارون اثر ضداسپاسم در روده‌ها دارد. اثرات آرامش‌بخش نعناع بر دستگاه گوارش می‌تواند برای شکایات رایج مانند ناراحتی معده و نفخ مفید باشد.

2- حافظه را تقویت می‌کند. برخی تحقیقات به عصاره‌ی نعناع، ​​غنی از پلی فنول‌هایی مانند اسید رزمارینیک اشاره می‌کنند که برای حافظه مفید است، به ویژه در افراد مسن. مطالعه‌ای دوسوکور و کنترل شده با دارونما در سال 2018 که در مجله‌ی Alternative and Complementary Medicine  منتشر شد به این موضوع پرداخت که چگونه مکمل با عصاره‌ی نعناع اسپیکاتا می‌تواند برای عمل‌کرد شناختی و همچنین خلق و خو و خواب برای افراد مبتلا به اختلال حافظه‌ی مرتبط با سن (AAMI) مفید باشد. تعداد ۹۰ فرد مبتلا به AAMI به طور تصادفی به سه گروه مصرف کننده‌ی ۹۰۰، ۶۰۰ یا ۰ میلی‌گرم در روز عصاره‌ی نعناع اسپیکاتا به مدت ۹۰ روز تقسیم شدند. نتایج مطالعه نشان ‌داد افرادی که روزانه ۹۰۰ میلی‌گرم از عصاره‌ی گیاهی مصرف می‌کردند، ۱۵% بهبودی در حافظه داشتند و در عین حال بهبود‌هایی را در توانایی خود برای به خواب رفتن مشاهده کردند. به طور کلی، این مطالعه به این نتیجه رسید که عصاره‌ی نعناع می‌تواند مداخله‌ی غذایی مفیدی برای سلامت شناختی در افراد مسن‌تر مبتلا به AAMI باشد.

۳- به حالت تهوع و استفراغ کمک می‌کند. تهوع و استفراغ از عوارض جانبی رایج شیمی‌درمانی هستند. مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی و دوسوکوری در سال ۲۰۱۳ نشان داد که چگونه اسانس‌های نعناع و نعناع فلفلی می‌تواند به این علائم کمک کنند. این مطالعه نشان ‌داد که استفاده از این اسانس‌ها منجر به کاهش فراوانی و شدت تهوع و استفراغ پس از درمان شیمی‌درمانی می‌شود. علاوه بر این‌که هیچ عارضه‌ی جانبی نامطلوبی گزارش نشده است، محققان همچنین به این نکته اشاره می‌کنند که چگونه استفاده از روغن‌های ضروری در مقایسه با گزینه‌های درمانی سنتی برای عوارض جانبی شیمی‌درمانی بسیار اثر گزارتر و مقرون به صرفه‌تر است.

۴- خواص ضدتومور: تحقیقات آزمایشگاهی که در سال ۲۰۱۸ در BMC Complementary and Alternative Medicine منتشر شد، توانایی روغن نعناع (که حداقل ۴۴ ترکیب منحصربه فرد دارد) را برای داشتن اثرات ضدتکثیری علیه سه رده‌ی سلولی تومور انسانی نشان ‌داد. مطالعه‌ی آزمایشگاهی دیگری در سال ۲۰۱۴ خواص ضدسرطانی مشابهی از نعناع و همچنین سایر اعضای خانواده‌ی گیاه نعناع را در برابر چهار رده‌ی سلولی سرطانی نشان داد.

۵- با باکتری‌ها و قارچ‌ها مبارزه می‌کند. اگر به دنبال دهان‌شویه‌ای طبیعی یا خمیر دندان عالی هستید، خمیردندان حاوی روغن نعناع خواص ضدباکتریایی مفیدی دارد. تحقیقات نشان داده است که اسانس نعنا اسپیکاتا دارای توانایی‌های ضدمیکروبی قوی است، به این معنی که می‌تواند به جلوگیری از گسترش باکتری‌ها، قارچ‌ها و حتی برخی از ویروس‌ها کمک کند. اسانس نعناع همچنین نشان داده است که با باکتری‌های بیماری‌زای منتقله از غذا مانند سالمونلاتیفی‌موریوم و اشریشیاکلی مبارزه می‌کند.

۶- تعادل هورمونی و کاهش هیرسوتیسم: هیرسوتیسم (پرموئی) مشکل بهداشتی برای زنان است که در آن مو‌ها در جایی که نباید (مانند خط فک و گردن) بیش از حد رشد می‌کنند، و همچنین باعث طاسی با الگوی مردانه می‌شوند. این وضعیت معمولاً به دلیل افزایش هورمون‌های مردانه به نام آندروژن‌ها مانند تستوسترون ایجاد می‌شود. یک بررسی علمی کوچک منتشر شده در سال ۲۰۱۷ نشان می‌دهد که چای نعناع می‌تواند به کاهش هورمون‌های آندروژنیک برای بیماران زن مبتلا به هیرسوتیسم کمک کند.

۷- به طور کلی آرام‌بخش (و کمک احتمالی خواب): چای نعناع اسپیکاتا به طور سنتی برای درمان استرس و بی‌خوابی استفاده می‌شود. تحقیقات روی حیوانات نشان می‌دهد که چگونه عصاره‌های نعناع دارای اثرات کاهش‌دهنده‌ی اضطراب، آرام‌بخش و خواب‌آور هستند. تحقیقات همچنین نشان می‌دهند که به دلیل محتوای منتول، نعناع می‌تواند با تأثیر بر گیرنده‌های (GABA) گاما آمینوبوتیریک اسید آرامش را بهبود بخشند. گابا انتقال دهنده‌ای عصبی است که به ارسال پیام بین مغز و سیستم عصبی کمک می‌کند. گفته می‌شود که دارای اثر آرام‌بخشی طبیعی است که با کاهش تحریک‌پذیری عصبی به کاهش احساس اضطراب کمک می‌کند.

ادامه دارد

? کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

? ?‍♂ ماده‌ای غذایی که کلسترول بالا را ضربه فنی می‌کند

مطالعه‌ی جدیدی نشان می‌دهد که افراد دارای استعداد وراثتی برای کلسترول بالا می‌توانند با مصرف مکمل‌های روغن ماهی، سطح کلسترول خود را کاهش دهند. به گفته‌ی محققان، نتایج نشان می‌دهند که سبک زندگی می‌تواند تأثیر قدرت‌مندی بر کلسترول انسداد عروق داشته باشد، حتی اگر وراثت فرد تمایل به افزایش این سطوح داشته باشد.

"ایتانگ سان"، محقق ارشد از گروه وراثت دانشگاه جورجیا، گفت: "پیشرفت‌های اخیر در مطالعات وراثتی به ما این امکان را داده است که خطر وراثتی کلسترول بالا را پیش‌بینی کنیم". سان در بیانیه‌ی خبری دانشگاه افزود: "اما پیش‌بینی فعلی جای تغییر دارد، زیرا تفاوت‌های فردی در سبک زندگی، مانند مصرف مکمل‌های روغن ماهی را در نظر نمی‌گیرد". برای این مطالعه، محققان از داده‌های وراثتی بیش از ۴۴۱۰۰۰ ساکن بریتانیا استفاده کردند تا احتمال وراثتی هر فرد از سطوح بالای کلسترول را محاسبه کنند. شرکت کنندگان در پرسشنامه‌ای گزارش دادند که آیا مکمل‌های روغن ماهی مصرف می‌کنند و نمونه‌ی خونی برای بررسی کلسترول ارائه کردند. نتایج نشان می‌دهد شرکت‌کنندگانی که روغن ماهی مصرف می‌کردند، با توجه به وراثتی که داشتند، سطح کلسترول خونشان کمتر از حد انتظار بود. به گفته‌ی محققان، این امر به ویژه در مورد کلسترول کل، کلسترول بد LDL و سطوح تری‌گلیسیرید آن‌ها صادق بود. تیم تحقیقاتی همچنین دریافت که مکمل‌های روغن ماهی می‌توانند سطح کلسترول خوب HDL را افزایش دهند. سان افزود: "مطالعه‌ی ما نشان می‌دهد که در نظر گرفتن سبک زندگی پیش‌بینی وراثتی را بهبود می‌بخشد. یافته‌های ما همچنین تأیید می‌کند که مکمل‌های روغن ماهی می‌توانند با استعداد وراثتی کلسترول بالا مقابله کنند".

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916524006051?via%3Dihub

? کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut