🥳Курс «Куличи» со скидкой по 5 мая включительно! До Пасхи осталось 5 дней!

Курс на сайте: https://pokorenok.ru/kulichi#getcourse

Также его можно приобрести не выходя из приложения «ВКонтакте» в группе мой школы в разделе «Товары»: https://vk.com/market-157631496?w=product-157631496_9200127

Приготовьте для семьи или клиентов потрясающе вкусные, нежные, воздушные куличи! Встречайте весну ароматом ванили и сладкой глазури!

❗️Курс «Куличи» со скидкой 2690 руб. (вместо 3490 руб.): https://pokorenok.emdesell.ru/buy/KulichiPay

Доступ к урокам бессрочный и сразу после оплаты.

Отзыв ученицы о курсе «Куличи»👍

Не бойтесь дрожжевого теста, даже если вы впервые будете его готовить или были вопросы/трудности. Все получится 🔥

Курс «Куличи» со скидкой по 5 мая включительно: https://pokorenok.ru/kulichi#getcourse

6 мая закрываем продажу курса до следующего года.

🐣Делаем гнезда из соломки в шоколаде!

1. Соломку берем обычную ванильную и ломаем на кусочки длиной 2-2,5 см.
2. Шоколад просто топим или темперируем (я темперирую, чтобы потом можно было легко брать в руки и он не будет таять при высокой температуре).
3. Тщательно перемешиваем соломку с шоколадом. На доску кладем силиконизированный пергамент, выкладываем 1,5-2 чайные ложки шоколадной соломки, формируем гнездо. Сразу сверху укладываем яички (это арахис в шоколаде и глазури).
4. Даем остыть/схватиться в холодильнике. Украшаем кулич!

🔥Урок по темперированию шоколада и курс «Куличи» доступны в группе школы «ВКонтакте»: https://vk.com/pokorenokschool
Можно купить не выходя из приложения «ВКонтакте» или на сайте школы.
▶️Урок «Темперирование шоколада»: https://pokorenok.ru/lessonstechkart
▶️Курс «Куличи»: https://pokorenok.ru/kulichi#getcourse

1. Каждый шарик сразу раскатываем на силиконизированном пергаменте (мукой подпылять не нужно!). При помощи метал.кольца или тарелки вырезаем корж диаметром 20 см. обрезки оставляем на пергаменте, будем выпекать всё вместе! Разогреть духовку до 180 гр. режим «верх-низ». Выпекаем коржи с обрезками ориентировочно 8 минут до легкого золотистого цвета. Дать остыть всем коржам, собрать обрезки и измельчить в крошку.
2. Крем: добела и пышности взбить очень мягкое сливочное масло. Продолжая взбивать, постепенно добавить сгущеное молоко.
3. Собрать торт, прослаивая коржи кремом. Чтобы крема было одинаковое количество, взвесьте крем и поделите на 5. Получится граммовка на каждый слой. Для боковинок оставьте около 50-70 гр крема. На последний корж крем сверху не наносить. Оставшимся кремом промажьте боковины торта. Убрать торт в холодильник на ночь. Лучше всего на сутки.
4. Ганаш: поместить в сотейник сливки и шоколад, растопить шоколад на малом огне, постоянно помешивая. Не надо долго варить! Как только шоколад растаял и остались очень маленькие кусочки, уже можно убирать с огня. Тщательно размешайте и дайте остыть, можно убрать затем в холодильник. Если после полного остывания ганаш слишком жидкий, добавьте еще шоколада и растопите на плите.
5. Украсьте боковины торта крошкой. Сверху вылейте ганаш, слегка постукивая торт о стол, распределите ганаш по поверхности почти до самых краев. Украсьте крошкой тортик сверху по всему диаметру, как на фото. Уберите в холодильник. Самый вкусный торт для меня был на второй день. Он остался и хрустящим и отлично пропитался кремом.

Приятного чаепития🥰