#شیرینی_برنجی

نکات مخصوص نون برنجی
افسانه جان روغن جامد چی زدین؟

من نصفشو روغن ۵۰ زدم نصفشو مایع

شما قالب که نزدین درسته با مهر طرح زدین

نکته خاصی نداره
آره من با مهر زدم

ببخشید می‌شود روغن جامدمعمولی زد. با کره❌❌❌❌❌

یا روغن جامد. با روغن مایع.

خمیر زعفران چی هست.

بله میتونین نصفشو روغن جامد بزنین نصفشو کره

بله میشه

نصف قاشق چای خوری زعفران رو با یکی دو قطره آب حل کردم که فقط خمیری بشه بعدم استفاده کردم..
البته میتونین زعفران رو در کمی گلاب حل کنین و کم کم به خمیر اضافه کنین

فقط تماماً از روغن ۵۰ استفاده نکنین چون شیرینی موقع خوردن می چسبه به کام

افسانه جون هر گلوله شیرینی چند گرمی بود

۸ الی ۱۰ گرم

فرق روغن 50 با روغن 40 چی هست. ❌❌

۴۰ مال شیرینی لایی هست

روغن ۵۰ توی خمیر بعضی از شیرینیای خشک و همینطور برای مغزی شیرینی زبان استفاده میشه ولی ۴۴ فقط برای درست کردن خمیر زبان،ناپلیونی،کروسان و... استفاده میشه
❤️❤️❤️❤️

سلامتی وتعجیل درظهوراقا
ومولامون امام زمان (عج)

دعای فرج را همراه 5شاخه گل صلوات هدیه میکنیم🌹

اللهم صل علی محمد وآل محمد وعجل فرجهم 🌹

⛅ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج⛅

نون برنجی بازاری

آرد برنج(الک شده) ۵۰۰ گرم
روغن جامد ۲۵۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
پودر قند ۱۷۰ گرم(میتونین ۱۰ گرم کمتر بریزین)
گلاب یک چهارم لیوان
هل یک قاشق چای خوری
خمیر زعفران نصف قاشق چای خوری

روغن و پودر قند رو توی ظرف ریخته و با لیسک هم می زنیم بعد تخم مرغ و هل رو ریخته و آنقدر با همزن برقی میزنیم که پوک و خامه ای و سفید شه خمیر زعفران رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه بعد آرد برنج رو کم کم اضافه کرده و با دور کند همزن میزنیم در آخر گلی رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد(ممکنه همه گلاب مصرف نشه،پس با احتیاط بریزین)
۸ ساعت استراحت در یخچال و بعد روی تخته خمیر رو بین دوتا نایلون به قطر نیم سانت باز کرده و قالب می زنیم
من در این دستور از قالب فنری استفاده کردم
توی فر با دمای ۱۷۰ درجه تا جایی که لبه های شیرینی کمی طلایی بشن( برای من ۲۰ دقیقه طول کشید)
بعد از فر خارج کرده اجازه میدیم خوب خنک بشه و از کاغذ روغنی جدا میکنیم

گلوله های ۸تا ۱۰گرمی از خمیر برداستم و مهر زدم
از روغن جامد ۵کیلویی قسمت سفتش استفاده میکنیم

اموزش این کلوچه عالی در کانال قرار گرفت ??

دوستان باید ۱۰۰نفر در نظر سنجی شرکت کنن تا اموزش را بزاریم اموزش هم اماده هست ?❤️?
پس همکاری کنید تا انگیزه امون بالا بره ??

سلام سلام‌دوستان خوبین خوشین ?
بریم باهم یک نظر سنجی کنیم لطفا همگی شرکت کنید

#حلیم