الخضروات التي لا يُنصح بتخزينها معا:

1. البطاطس والبصل
   - السبب:
   - يُطلق البصل غازات ورطوبة تُسرِّع إنبات البطاطس وتُسبب تعفنها.
   - العكس صحيح؛ فالبطاطس تطلق رطوبة قد تُفسد البصل.
   - الحل: خزّن كلًا منهما في مكان جاف وبارد ومظلم منفصل عن الآخر.
   ---

2. الطماطم مع الخضروات الورقية (مثل الخس، السبانخ)
   - السبب:
   - تنتج الطماطم غاز الإيثيلين الذي يُسرِّع نضوج الخضروات الورقية ويجعلها تذبل بسرعة.
   - الحل: خزّن الطماطم في سلة منفصلة خارج الثلاجة، والخضروات الورقية في درج الثلاجة مع منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة.
   ---

3. الخيار مع الطماطم أو الفواكه
   - السبب:
   - الخيار حساس لغاز الإيثيلين المنبعث من الطماطم والفواكه (مثل الموز والتفاح)، مما يُسبب اصفراره وفقدان قرمشته.
   - الحل: خزّن الخيار في كيس بلاستيكي منفصل في الثلاجة.
   ---

4. الجزر مع البقدونس أو النعناع
   - السبب:
   - الأعشاب مثل البقدونس تطلق روائح قوية قد تمتصها الجذور (مثل الجزر) وتُغير طعمها.
   - الحل: خزّن الأعشاب في وعاء زجاجي مغطى بمنشفة رطبة في الثلاجة، والجزر في كيس بلاستيكي منفصل.
   ---

5. الكوسة والباذنجان مع الخضروات المنتجة للإيثيلين
   - السبب:
   - الكوسة والباذنجان حساسان لغاز الإيثيلين، مما يُسبب ظهور بقع بنية عليها وتليين قشرتها.
   - الحل: خزّنها بعيدًا عن الطماطم والتفاح والموز.
   ---

6. الثوم مع البطاطس أو الخضروات الرطبة
   - السبب:
   - الرطوبة المنبعثة من البطاطس أو الخضروات الأخرى تُسبب تعفن الثوم.
   - الحل: خزّن الثوم في مكان جاف وبارد وجيد التهوية (مثل سلة سلكية).
   ---

7. الفلفل مع الفواكه
   - السبب:
   - غاز الإيثيلين المنبعث من الفواكه (مثل التفاح) يُسرِّع نضوج الفلفل ويجعله يفقد قرمشته.
   - الحل: خزّن الفلفل في درج الثلاجة منفصلًا عن الفواكه.
   ---

8. المشروم (الفطر) مع أي خضروات قوية الرائحة
   - السبب:
   - المشروم يمتص الروائح بسهولة، مما قد يُغير نكهته إذا خُزّن مع ثوم أو بصل.
   - الحل: خزّنه في كيس ورقي في الثلاجة بعيدًا عن الخضروات ذات الرائحة النفاذة.
   ---

خضروات لا تُخزَّن في الثلاجة أبدًا:
- الطماطم: تفقد نكهتها وتصبح طريّة.
- البطاطس: النشا يتحول إلى سكر، مما يُغير قوامها ولونها.
- البصل والثوم: الرطوبة تُسبب تعفنها.

#ملخص الأسباب الرئيسية لتجنب التخزين المشترك:
1. غاز الإيثيلين: يُسرع النضوج ويُسبب التلف.
2. الرطوبة: تؤدي إلى العفن أو التليين.
3. امتصاص الروائح: يُغير النكهة الطبيعية.

🔸️زيت الزيتون و الزعتر : ينافس لحم السمك في تقوية الذاكرة
وسرعة الحفظ .
🔸️ زيت الزيتون : يخفض السكر وينقي الشرايين
🔸️ الفشار : ينافس الشيبس والبطاطا المقلية في قيمته الغذائية
🔸️ الدبس : ينافس العسل خاصة في تقوية حديد الدم ويحارب الإمساك
🔸️ البطاطا المشوية : تنافس الموز في تقوية عضلة القلب

بديل الفيمتو في رمضان ، أحلى وصحي ومفيد جدا 🫶🏻

الزبيب الاسود : غني جدا بالحديد وكمان البوتاسيوم والكالسيوم
بيرفع من مخزون الحديد في الجسم ويحارب فقر الدم 👍🏻
الزبيب أيضا يحتوي على النحاس الذي يدعم تكوين خلايا الدم الحمراء

الكركديه : غني بمضادات الاكسدة ويدعم صحة الكبد ، يعزز من فقدان الوزن ويخفض ضغط الدم والكوليسترول الضار

مكونات العصير :-
نص كوب كركديه منقوع في كوب ماء ونتركه ساعتين (او نغليه ونتركه يبرد)
نص كوب زبيب اسود منقوع في كوب ماء ونتركه اقل شي ٣ ساعات او ليلة
نضيف ٢ كوب ماء بارد او ٣ حسب التركيز اللي نحبه
محلى (سكر دايت او عسل ) أو بدون حسب الرغبة
عصير ليمون اختياري (يعزز من امتصاص الحديد )
ممكن نضيف توت لو حابين طعمه أقرب للفيمتو
-نضرب المكونات بالخلاط ونصفيها ونتركها بالثلاجة ساعة تبرد وبالعافية 🌹*

✨لا نزيد عن كوب
الكمية تكفي ٤ كاسات او ٥

https://www.facebook.com/share/r/mgjetSjJCpXb4PXp/
التمر للوقاية من أمراض النساء والهرم.

زيت الزيتون غني بفيتامين E , K , وأوميجا 3
فوائد زيت الزيتون للجسم:
الدم
تطبيع ضغط الدم
الكبد
يحسن تدفق الصفراء
الغضاريف
ترميم الغضاريف المفصلية
المعدة
يحتوي على مواد تساعد على محاربة بكتيريا هيليوباكتر بيلوري وهي البكتيريا التي تسبب قرحة المعدة.
المخ
يبطئ من تطور الأمراض التنكسية العصبية، ومنها مرض الزهايمر،
العظام
يساعد على تحسين صحة العظام وزيادة كثافتها، كما يمكن أن يقلل من حدوث كسور العظام الناجمة عن الإصابة بهشاشة العظام، ومنها كسر الورك.
دهون الجسم
حمض الأوليك الموجود في تركيبة زيت الزيتون يحسن من امتصاص الدهون و يساعد في إنقاص الوزن
استعمال زيت الزيتون في الطبخ:
لايتأكسد عند تسخينه ولا تتكون مواد ضارة.
https://t.me/zad_seha

من بركات ماء زمزم .!؟

من الغرائب المتعلقة بماء زمزم أنه لا يحوج الإنسان إلى الخروج من الحرم، فلا يحتاج شاربه إلى دورة مياه، وهذا شيء مجرب. إذا شربنا من غيره احتجنا أن نخرج لا سيما في أيام الشتاء، وتشرب وتتضلع من زمزم ولا تحتاج إلى أن تخرج للخلاء. بل استعملناه في المشروبات، ففي رمضان يحتاج الإنسان إلى شيء يرطب البدن من المشروبات الحلوة التي تعينه مثل التوت، فكان الإنسان يتحاشى شرب أكثر من كوب -مثلاً- لئلا يضطر أن يخرج، والمسألة مسألة زحام وتراويح وقيام. لكن إذا وضع هذا التوت بماء زمزم لا تحتاج إلى أن تخرج، وهذا الأمر أنا الذي فعلته وما أنقله عن أحد. ولا شك أن هذا من بركات هذا الماء.
#منقول

ما علاقة نواة التّمر في سرعة الطبخ وطبخ اللحوم !!!!?

من المعروف أن اللحوم ، وخاصة كبيرة السن ، تحتاج لوقت طويل قد يصل لساعة ونصف لتنضج ومع ذلك يظل اللحم الكبير قاسي .كذلك اللوبيا الحمص و جميع والبقوليات الأخرى تحتاج لساعة وقد تزيد حتى تنضج
وهذا يعتبر إستهلاك للغاز ومعاناة
إذن فما الحل؟!!
الحل العجيب :-نضع 3 أو 4 حبات نواة تمر نظيفة مع مرق اللحمة ثم أغلقي الغطاء .ونتركها 15دقيقة أو 20دقيقة حسب نوع اللحم ثم أفتحي الغطاء سنجد أن اللحم قد نضج وأصبح زبدة مثل لحم الخروف الصغير .
أما الدجاج فيكفي أن نضع واحدة من نواة التمر فقط حتى لا يذوب اللحم .
أما اللوبيا أو أي نوع من البقوليات فنضع واحدة من نواة التمر أو 2 ونتركها لمدة 10 دقائق أو أقل ونفتح الغطاء وشوفوا النتيجة
لأن مفعول نواة التمر سريع ولها فوائد متعددة وذلك لأنها تعمل على الإسراع في طهيها وتسويتها أيضًا، لاحتوائها على أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك بجانب حامض اللوريك
هكذا فسره العلم والعلماء.
ملاحظة :أن نواة التمر لا يترك أي أثر بالطعام .إذن ؛ فنوى التمر ، إلى جانب فوائده الطبية العديدة ، فهو موفر كثير للغاز وبالأخص في هذه الأيام .ولقدكانت النواة توضع على أي إناء فيه طعام أو شراب فتحفظه بقدرة الله .
(منقول للفائدة)