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Receta: Ensalada de Quinoa con Mango y Aguacate

Ingredientes
▪️ 1 taza de quinoa
▪️ 1 mango maduro, cortado en cubos
▪️ 1 aguacate maduro, cortado en tiras
▪️ 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
▪️ 1/2 cebolla roja, finamente picada
▪️ 1 pimiento rojo, cortado en trozos
▪️ 1/4 taza de cilantro fresco, picado
▪️ 1 lima (jugo)
▪️ 2 cucharadas de aceite de oliva
▪️ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones

https://www.elblogdelasalud.info/receta-ensalada-de-quinoa-con-mango-y-aguacate/133513

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Receta Saludable: Ensalada de Garbanzos y Aguacate

Ingredientes:
▪️ 2 tazas de garbanzos cocidos
▪️ 1 aguacate maduro, cortado en cubos
▪️ 1 pepino, cortado en cubos
▪️ 1 tomate grande, cortado en cubos
▪️ 1/4 taza de cebolla roja, picada
▪️ 1/4 taza de perejil fresco, picado
▪️ 1 limón, jugo
▪️ 2 cucharadas de aceite de oliva
▪️ Sal y pimienta al gusto
▪️ 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
Instrucciones:

https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-ensalada-de-garbanzos-y-aguacate/133516
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Receta Saludable: Rollos de Verano Vietnamitas con Salsa de Cacahuate

Ingredientes:
Para los rollos de verano:
▪️ 8 papeles de arroz
▪️ 16 langostinos cocidos, pelados y cortados por la mitad a lo largo
▪️ 1 taza de fideos de arroz cocidos
▪️ 1 zanahoria, cortada en juliana
▪️ 1 pepino, cortado en tiras finas
▪️ 1 taza de hojas de lechuga
▪️ 1 taza de hojas de menta fresca
▪️ 1 taza de hojas de cilantro fresco
▪️ 1 aguacate maduro, cortado en tiras
Para la salsa de cacahuate:
▪️ 1/4 taza de mantequilla de cacahuate
▪️ 2 cucharadas de salsa de soja
▪️ 1 cucharada de miel
▪️ 1 cucharada de jugo de lima
▪️ 1 diente de ajo, picado
▪️ 2-4 cucharadas de agua para diluir
Instrucciones:

https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-rollos-de-verano-vietnamitas-con-salsa-de-cacahuate/133519

Receta Saludable: Bowl de Desayuno de Açaí y Granola

Ingredientes:
• 2 paquetes de puré de açaí congelado
• 1 plátano maduro, cortado en rodajas
• 1/2 taza de bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1/4 taza de granola casera o baja en azúcar
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce
• Coco rallado, cacao nibs o almendras fileteadas para decorar (opcional)
Instrucciones:
https://www.elblogdelasalud.info/receta-saludable-bowl-de-desayuno-de-acai-y-granola/133459