Recettes faciles

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“Prenez du chocolat afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes.”
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4 months, 3 weeks ago
Gâteau de fromage blanc à la …

Gâteau de fromage blanc à la sauce chocolat ?

Pour le gâteau, mélanger :

4 œufs ?
500g de fromage blanc 0%
Ajouter du sucrant ; ici stevia
Quelques fruits rouges
Au four th180/30 mn

Sauce chocolat ? optionnelle

4 months, 3 weeks ago
Pour 12 flans aux légumes

Pour 12 flans aux légumes

?1 aubergine
2 carottes ?
1 courgette

Les éplucher puis les faire revenir à la poêle sous couvert avec juste un filet d’huile d’olive

Quand les légumes ont bien dégorgé (au bout de 10/15 mn)
Les mélanger avec :

?200g de fromage blanc 0%
4 œufs ?
Saler poivrer
Disposer dans des moules à muffins

Au four th180/35 mn

4 months, 3 weeks ago
6 months, 3 weeks ago
Muffins de pommes de terre ***?***

Muffins de pommes de terre ?

-faire cuire des pommes de terre de taille moyenne à l’eau
-les couper en deux et les mettre au fond des moules en silicone
-les écraser à la fourchette
-creuser un petit trou au milieu duquel l’on mettra de l’œuf battu et un peu de fromage
-sel; poivre, herbes ?
Variante : viande hachée ou autre

-placer au four th180/20mn

6 months, 3 weeks ago
J’ai ajouté un croustillant chocolat ***?*** …

J’ai ajouté un croustillant chocolat ? noir caramel à 70% au dessus de la tarte au fromage blanc ; c’est moins fade.

6 months, 4 weeks ago

Résultat de cette tarte : je n’ai pas mis de sucre donc elle est un peu fade. N’hésitez pas à ajouter un coulis. Attention à la pâte qui ne doit pas être trop épaisse sous peine d’être trop présente en bouche.

6 months, 4 weeks ago
Tarte au fromage blanc vanillé

Tarte au fromage blanc vanillé

Pour le fond de tarte :
-200 g de son d’avoine
-2 pot de compte de pomme ?

On mélange le tout et on répartit dans un moule à tarte (ici 24 cm)

Cuire 20mn th180

Dans un saladier mélanger
-500g de fromage blanc (0% pour moi)
-4 œufs ?
-1cc de sucre vanillé
Le sucrant que vous utilisez (stevia ou autre)
-1sachet d’agar agar

Repartir sur la tarte et remettre au four th180/40mn

Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
On peut ajouter selon ses goûts du coulis (caramel ou autre)

7 months ago
Pain sans farine

Pain sans farine

Pour ce pain qui ressemble à un gâteau j’ai mis :

450g de skyr
300g de flocons de sarrasin
3 œufs ?
Des graines de tournesol et de sesame

Au four th180/50mn minimum

Je n’ai pas mis de levure cela aurait peut-être donné une consistance plus légère.

Avec un bon chèvre et du miel c’est très bon et croustillant.

7 months ago
Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat
Sans gluten
Au sucre de datte

Faire fondre dans une casserole :
125g de beurre
50 g de chocolat noir
2cs de sucre de datte (goût assez différent des autres sucres mais très bon en pâtisserie)
4 œufs
2cs de poudre d’amande

Verser dans des moules à muffins

Je les ai faits cuire au air fryer 180 degrés.
Moins de 10mn ; ils cuisent très vite.

Au four classique j’aurais mis 180/15 mn

Délicieux !!

9 months, 1 week ago
Gâteau au chocolat sans farine mais …

Gâteau au chocolat sans farine mais qui réconforte

Faire fondre au bain marie
-100g de chcocolat noir 85% avec
-80 g de beurre ou de ghee pour les paléovores

Dans un saladier séparer 4 jaunes d’œuf et les mélanger au batteur avec 80g de stevia

Battre aussi les blancs

Ajouter le chocolat fondu au mélange jaunes / stevia

Incorporer délicatement les blancs montés en neige

Au four th180/20 mn

Le moule est un 22cm.

Le topping chcocolat est optionnel

Il est très moelleux et délicieux !

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