دوست داشتن خود

⭕️مجموعه فایل‌های خودشناسی با اشرف

من در این فایل‌ها تجربیات و نکات ارزشمندی را با شما به اشتراک می‌گذارم.

?مدت زمان فایل حدود ۶ دقیقه

#دوست_داشتن_خود
#خودشناسی
#اشرف_قلندری

@mohtavaclubb
@Roznegarashrafghalandari

چرا در رعایت سبک غذایی وگان شکست می‌خوریم؟

✍آیدا سید‌حسینی

افرادی هستند که به سبک خوراک گیاه‌خواری علاقه دارند، ولی بعد از چند ماه، آن را رها می‌کنند. در زیر چند دلیل را بررسی می‌کنیم.

عجله دارید

عده‌ای از افراد هستند که جمله‌ی «یه شبه همه چی رو کنار گذاشتم» را با افتخار بیان می‌کنند. این جمله‌ها را همیشه به جمله‌های «ناآگاه بودم» یا «بیدار شدم» می‌چسبانند. آنها احساس غرور و افتخار می‌کنند. از اینکه در یک چشم بر هم زدن یک نه بزرگ به زندگی قبلی خود گفتند و با یک جهش به زندگی جدید رسیده‌اند، از خودشان راضی هستند.

هیچ مدال یا کاپ قهرمانی انتظار شما را نمی‌کشد. اگر بی‌برنامه و بدون فکر یک زندگی جدید را شروع کنید چالش‌های پیش رو اعصاب شما را فرسوده می‌کنند. شما تمام تمرکز و حواس خود را به مشکلات و تغییرات می‌دهید، در نتیجه دیگر توانی برای زندگی روزمره خود نخواهید داشت.

با اینکه همه‌ی ما می‌دانیم شکر و قند مصنوعی برای سلامتی انسان ضرر دارد، ولی مقاله‌هایی وجود دارند که می‌گویند: «حذف کردن شکر و قند مصنوعی باعث افسردگی شما می‌شود.» به نظر من این جمله بسیار درست است؛ چون اگر بخواهید یک شبه شکر را ترک کنید و هیچ جایگزینی برای آن نداشته باشید، انگار با بدن خود وارد جنگ شده‌اید.

وگان بودن هم همین‌طور است. قدم‌به‌قدم جلو بروید و جایگزین مناسب انتخاب کنید. در حذف کردن خوراکی‌ها عجله نکنید.

از فریزر می‌ترسید

خوراکی‌های خود را با بسته‌بندی خوب و تاریخ در فریزر بگذارید. سعی کنید تا سه ماه آنها را مصرف کنید. حبوبات خیس‌خورده و آماده‌ی طبخ را در فریزر نگه دارید. غذای روز اضافی را فریز کنید و با خود به مهمانی ببرید یا برای روزی که انرژی کمتری دارید نگه دارید.

معمولا ما شنیده‌ایم تا می‌توانیم از فریزر کردن خوراکی‌ها خودداری کنیم، ولی اگر این کار را درست انجام بدهیم هیچ مانعی ندارد. از ظروف مخصوص فریزر یا زیپ‌کیپ استفاده کنید. روی آنها را تاریخ بزنید و بعد دوباره استفاده کنید.

از دوستان خود خجالت می‌کشید

همیشه در دورهمی دوستانه افراد سرزنش‌گر یا ایرادگیر وجود دارند که سبک غذا خوردن شما را مورد تمسخر قرار می‌دهند. شما از این می‌ترسید که دوستان خود را از دست بدهید یا غرورتان جریحه‌دار شود. به همین دلیل جلوی دوستان خود معذب هستید. اگر مسیری که مشخص کردید را به آهستگی طی کنید، دوستان شما هم عادت می‌کنند.

ویتامین‌های مورد نیاز را مصرف نمی‌کنید

ویتامین‌های دی(D) و ب‌۱۲ (B12) از طریق غذا جذب بدن نمی‌شوند. این مکمل‌ها به صورت هفتگی برای هر شخصی با هر سبک تغذیه لازم است. اگر چند ماه بعد از شروع تغییرات در سبک غذایی احساس بی‌حالی دارید دو حالت دارد:
۱_ میوه‌ها و سبزیجات را به اندازه‌ی کافی مصرف نمی‌کنید.
۲_ ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما کم است.

معمولا اکثر افراد، بی‌حالی را به خاطر کمبود پروتئین می‌دانند و این حقیقت ندارد. اگر ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما تامین باشد، ضعف و بی‌حالی را تجربه نخواهید کرد.

کلام آخر

آهسته و پیوسته برنامه‌ریزی کنید. برای خوراکی‌هایی که حذف می‌کنید جایگزین داشته باشید.
همیشه غذای آماده یا آماده به طبخ در دسترس خود داشته باشید.
اگر تغییرات شما آرام اتفاق بیفتد دوستان و نزدیکان شما به جای تمسخر، مراعات حال شما را می‌کنند.
ویتامین‌های مورد نیاز را مصرف کنید.

۰۲/۱۲/۱۶
#آیدا_سیدحسینی
#چهارشنبه‌های_سبز
@mohtavaclubb
@aidaseyedhosseini

**دوست داشتن خود

?اشرف قلندری**

?مجموعه فایل‌های خودشناسی با اشرف

در این مجموعه فایل‌های صوتی نکته‌های ارزشمند از خودشناسی را با شما به اشتراک می‌گذارم.

⭕️مدت زمان فایل حدود ۶ دقیقه

#خودشناسی
#دوست_داشتن_خود
#اشرف_قلندری
@mohtavaclubb
@Roznegarashrafghalandari

?نیم‌نگاهی به تفکر امکان‌گرا

هیچ چیز شرم‌آورتر از این نیست که ببینید کسی دارد کاری انجام می‌دهد که پیش از آن می‌گفتید شدنی نیست.

©سام اوینگ

?کتابچه الکترونیکی

اسفندماه ١۴٠٢

#ایبوک
#آمنه_ملاحي

@mohtavaclubb
@amenehmallahi90

وگان متعصب به چه کسانی می‌گویند؟

✍آیدا سید‌حسینی

به اشخاصی که به افراد غیر وگان توهین می‌کنند و از سبک زندگی آنها ایراد می‌گیرند، متعصب می‌گویند.

وگان‌های متعصب فرقی با دیکتاتور‌ها ندارند. حقیقت این است که وگنیسم باعث صرفه‌جویی در مصرف آب، کاهش گازهای گلخانه‌ای و حفظ تعادل در محیط زیست می‌شود. ولی با اجبار، هیچ کاری از پیش نمی‌رود. با ناسزا و سرزنش کردن به نتیجه‌ای نمی‌رسیم. هر شخصی وظیفه دارد زندگی خودش را تغییر دهد. ما به تنهایی قادر به تغییر جهان نیستیم.

اجازه دهید با ذکر دو مثال بیشتر توضیح دهم.

مثال اول: یک کافه‌ی وگان به مناسبت افتتاحیه درخواست یک نوازنده می‌کند. یک شخص غیر وگان داوطلب می‌شود. نوازنده از همه‌جا بی‌خبر نیم ساعت قبل از شروع حاضر می‌شود تا وسایل خود را بچیند و صدا را چک کند. لحظه‌ای که وارد کافه می‌شود صاحب آنجا از او ایراد می‌گیرد. بند گیتار و کفش‌های نوازنده چرمی است. صاحب کافه متذکر می‌شود که باید به دلیل احترام به وگان‌ها کفش چرمی‌ نمی‌پوشید. نوازنده فقط برای نواختن آمده و ارتباط کفش چرمی و اعتراض را متوجه نمی‌شود. در نهایت صاحب کافه از او می‌خواهد تا قبل از رسیدن مهمان‌ها آنجا را ترک کند.

مثال دوم: شخصی که وگان است در پیج اینستاگرام در استوری‌های طولانی به افرادی که وگان نیستند ناسزا می‌گوید. آنها را باعث و بانی کمبود آب، قحطی، خشک‌سالی و نابودی محیط زیست می‌داند. بی‌وقفه ناسزا می‌گوید و آنها را به خاطر حماقت و شکم‌پروری ملامت می‌کند. خودش و تمام افرادی که وگان هستند را در مرکز اخلاق و محافظت از طبیعت می‌داند.

نتیجه‌گیری

اگر می‌خواهید بر دیگران تاثیر بگذارید و آنها را به وگنیسم دعوت کنید، اول خودتان را تغییر دهید. الگوی دیگران شوید. با ملایمت و مهربانی اطلاع‌رسانی کنید. از منفعت‌های وگنیسم بگویید. اجازه دهید دیگران با سرعت خودشان تغییر کنند. این جمله را همیشه در ذهن خود داشته باشید: «اگر برای مهربانی و حافظت از حیوانات وگان شده‌اید، چطور می‌توانید با همنوعان خودتان نامهربان باشید؟!»

۰۲/۱۲/۹
#آیدا_سیدحسینی
#چهارشنبه‌های_سبز
@mohtavaclubb
@aidaseyedhosseini

رابطه خودشناسی و دوستی

?اشرف قلندری

?مجموعه فایل‌های خودشناسی با اشرف

در این مجموعه فایل‌های صوتی نکته‌های ارزشمند از خودشناسی را با شما به اشتراک می‌گذارم.

⭕️مدت زمان فایل حدود 5 دقیقه

#خودشناسی
#رابطه_خودشناسی_و_دوستی
#اشرف_قلندری
@mohtavaclubb
@Roznegarashrafghalandari

وگانوفوبیا یعنی چه؟

✍آیدا سید‌حسینی

وگافوبیا یا وگ‌فوبیا یعنی بیزاری و نفرت نسبت به افراد وگان یا وجیترین. اولین بار این اصلاح در سال ۲۰۱۰ با افزایش جمعیت وگان‌ها ایجاد شد. دانشمندان طی مطالعاتی که انجام دادند، به این نتیجه رسیده‌اند که این عارضه بین افراد جامعه بسیار شایع است.

به چه کسانی وگانوفوب می‌گویند؟

به کسی که فرد وگان یا وجیترین را مورد تمسخر قرار می‌دهد یا به عنوان شوخی به او بی‌احترامی می‌کند وگانوفوب می‌گویند.

دلایل افراد وگانوفوب چیست؟

ترس، گناه و عذاب‌وجدان دلایل اصلی این دسته از افراد هستند.

در زیر به این دلایل می‌پردازم:

? ترس: وگان شدن شما در دیگران احساس ترس را بر می‌انگیزد. ترس این افراد در دو مورد است:

?حالت اول: ترس از اینکه شخص وگان از او برتر است.
اگر شما وگان هستید و دوست‌تان با این سبک غذایی مشکل دارد، به این دلیل است که فکر می‌کند شما از او برتر هستید. تغییری که در زندگی شما شکل گرفته، باعث می‌شود به دیگران نشان دهید بااراده و مصمم هستید. اگر کسی این ویژگی‌ها را در خودش نداشته باشد، احساس می‌کند شما نسبت به او برتری دارید؛ بنابراین دلخوری، انزجار و نفرت بین شما اتفاق می‌افتد.

?حالت دوم: می‌ترسند شما بر وگان شدن‌شان اصرار کنید و یا برای وگان نبودن و بی‌اراده بودن تحقیرشان کنید.

?عذاب وجدان: غذا خوردن جلوی شما باعث عذاب وجدان در دیگران می‌شود. این عذاب وجدان به دو طریق نمود پیدا می‌کند:

?حالت اول: آنها می‌دانند که خوردن حیوانات کار درستی نیست ولی اراده‌ی وگان شدن را ندارند، بنابراین دچار عذاب وجدان می‌شوند.

?حالت دوم: آنها احساس می‌کنند بوی غذا باعث می‌شود هووس کنید از غذای آنها بخورید. از اینکه شاید شما را از راه به در کنند عذاب وجدان می‌گیرند.

?گناه: معمولن افراد معمولی، وگنیسم را یک مذهب یا یک روش برای تذهیب‌نفس می‌دانند. فکر می‌کنند شما وارد یک فرقه یا شریعت خاصی شده‌اید. از اینکه شما حیوانات را  نمی‌خورید، به آنها حس گناه دست می‌دهد.

نتیجه‌گیری

اگر با افرادی در تماس هستید که با حرف‌ها یا رفتارشان شما را در مورد وگان بودن آزار می‌دهند، وگانوفوبیا دارند. اگر شما به این مشکل و عارضه آگاه باشید می‌توانید با صحبت کردن با آن‌ها این مشکلات را رفع کنید.
با دانستن این اطلاعات دیگران را به وگوفوب‌بودن متهم نکنید. از این اطلاعات به نفع خودتان استفاده کنید. به دوست یا اعضای خانواده اطمینان بدهید که فقط سبک غذاخوردن شما تغییر کرده و این سبک غذا‌خوردن تاثیری بر میزان دوست داشتن افراد توسط شما، و یا اخلاق شما ندارد.

۰۲/۱۲/۲
#آیدا_سیدحسینی
#چهارشنبه‌های_سبز
@mohtavaclubb
@aidaseyedhosseini

? فهرست صد کتاب خواندنیِ خارجی

1. بابا لنگ‌دراز ـ جین وبستر
2. جان شیفته - رومن رولان
3. بازماندهٔ روز ـ کازوئو ایشی گورو
4. خرمگس - اتل لیلیام وینچ
5. عشق سال‌های وبا ـ گابریل گارسیامارکز
6. سال مرگ ریکاردو ریش ـ خوزه ساراماگو
7. عاشق ـ مارگاریت دوراس
8. نام گل سرخ ـ اومبرتو اکو
9. بارون درخت نشین ـ ایتالو کالوینو
10. پاییز پدرسالار ـ گابریل گارسیا مارکز
11. صد سال تنهایی ـ گابریل گارسیا مارکز
12. فرنی و زویی ـ جی . دی . سالینجر
13. طبل حلبی ـ گونترگراس
14. آخرین وسوسه مسیح ـ نیکوس کازانتزاکیس
15. پیرمرد و دریا ـ ارنست همینگوی
16. مالون می‌میرد ـ ساموئل بکت
17. ۱۹۸۴ـ جورج اورول
18. بیگانه ـ آلبر کامو
19. قلعهٔ حیوانات ـ جورج اورول
20. شازده کوچولو ـ آنتوان دو سنت اگزوپری
21. ابله - داستایوسکی
22. آمریکایی آرام ـ گراهام گرین
23. سفر به انتهای شب ـ لوئی فردینان سلین
24. ژان کریستف - رومن رولان
25. به سوی فانوس دریایی ـ ویرجینیا وولف
26. سال‌ها – ویرجینیا ولف
27. میدل مارچ - جرج الیوت
28. قصر ـ فرانتس کافکا
29. گتسبی بزرگ ـ اف. اسکات فیتز جرالد
    ۳۰ وداع با اسلحه -ارنست همینگوی
30. درنده باسکرویل- آرتور کانن دویل
31. دوریان گری - اسکار وایلد
32. غرور و تعصب - جین آستن
33. ماجراهای هاکلبری فین ـ مارک تواین
34. زنان کوچک ـ لوئییز می آلکوت
35. آلیس در سرزمین عجایب ـ لوئیس کارول
36. جنایت ومکافات ـ فئودورداستایوسکی
37. آرزوهای بزرگ ـ چارلز دیکنز
38. مادام بواری ـ گوستاو فلوبر
39. دیوید کاپرفیلد ـ چارلز دیکنز
40. کنت مونت کریستو ـ الکساندر دوما
41. اولیور تویست ـ چارلز دیکنز
42. گوژپشت نوتردام ـ ویکتور هوگو
43. سرخ و سیاه ـ استاندال
44. زوربای یونانی ـ نیکوس کازانتزاکیس
45. مثل آب برای شکلات ـ لورا اسکوئیول
46. تهوع ـ سارتر
47. دن کیشوت ـ سر وانتس
48. ربه کا ـ دافنه دو موریه
49. خیابان میگل ـ نایپل
50. کلیسای جامع ـ ریموند کارور‌
51. اعترافات - ژان ژاک روسو
52. برادران کارامازوف - داستایوفسکی
53. آنا کارنینا - لئون تولستوی
54. دن آرام - میخائیل شولوخوف
55. مرشد و مارگاریتا - میخائیل بولگاکف
56. سالارمگسها - ویلیام گلدینگ
57. عقاید یک دلقک ـ هاینریش بل
58. داستان دو شهر - چارلز دیکنز
59. سلاخ‌خانهٔ شماره پنج ـ کورت ونه‌گات
60. بالتازار - آناتول فرانس
61. بلندیهای بادگیر - امیلی برونته
62. ناتور دشت ـ سلینجر
63. دلتنگی‌های نقاش خیابان چهل‌و‌هشتم ـ سلینجر
64. شهود ـ فلانری اوکانر
65. خاطرات ـ سیمون دوبوار
66. بر باد رفته - مارگارت میچل
67. خاطرات پس از مرگ براس کوباس ـ ماشادو د آسیس
68. گور به گور - ویلیام فاکنر
69. کافکا در کرانه - هاروکی موراکامی
70. راز داوینچی - داون براون
71. جنگ و صلح - لئون تولستوی
72. بیلیارد در ساعت نه ونیم - هانریش بل
73. کالیگولا - آلبر کامو
74. د کامرون - جیووانی بوکاچیو
    ‌۷۶. خنده در تاریکی - ولادیمیر نابوکوف
75. تس - توماس هاردی
76. مردی که می خندد - ویکتور هوگو
77. بینوایان - ویکتور هوگو
78. آئورا - کارلوس فوئنتس
79. کمدی الهی ـ دانته آلیگیری
80. سفر درونی - رومن رولان
81. محاکمه - فرانتس کافکا
82. کلبه عمو توم ـ پیچر استاو
83. دزیره ـ آن ماری سلینکو
84. رمئو و ژولیت ـ ویلیام شکسپیر
85. آدمکش کور ـ مارگارت اتوود
86. جنگل واژگون ـ جی .دی .سلینجر
87. هویت ـ میلان کوندرا
88. فراتر از بودن ـ کریستین بوبن
89. لیدی ال ـ رومن گاری
90. بادبادک باز ـ خالد حسینی
91. کوری ـ ژوزه ساراماگو
92. پدرو پارامو ـ خوان رولفو
    ۹۵.  جاناتان مرغ دریایی ـ ریچارد باخ
93. مکبث ـ ویلیام شکسپیر
94. کیمیاگر ـ پائولو کوئیلو
95. دخترک سیاه درجستجوی خدا ـ جورج برنارد شاو
96. خشم و هیاهو ـ ویلیام فاکنر
97. کنتس پابرهنه - اریک امانوئل اشمیت

مرکز مطالعات ادبی ایران

@ErnestMillerHemingway
@mohtavaclubb

ترس و خودشناسی

?اشرف قلندری

?مجموعه فایل‌های خودشناسی با اشرف

در این مجموعه فایل‌های صوتی نکته‌های ارزشمند از خودشناسی را با شما به اشتراک می‌گذارم.

⭕️مدت زمان فایل حدود 4 دقیقه

#خودشناسی
#ترس
#اشرف_قلندری
@mohtavaclubb
@Roznegarashrafghalandari

با مخالفان وگنیسم چه کنیم؟

✍آیدا سید‌حسینی

شاید شما دختر محصلی باشید که به وگان شدن علاقه دارد؛ خانواده‌ی شما به دلایل مختلف با وگان شدن‌تان مخالفت می‌کنند. راه چاره اطلاع‌رسانی، صبر کردن و گفت‌وگو کردن است.

تصور کنید می‌خواهید خانواده را برای داشتن یک گربه راضی کنید؛ مادر شما به دلیل این‌که می‌داند در نهایت مسئولیت گربه به او می‌رسد، مخالفت می‌کند. برای اینکه ثابت کنید مسئولیت‌پذیر هستید باید کارهایی را انجام دهید تا نشان دهید گربه را با تمام مسئولیت‌هایش می‌خواهید.

وگان شدن هم به همین صورت است. در آشپزی و شستن ظرف‌ها کمک کنید. در اینترنت دنبال غذاهای ساده و سریع باشید. یک نوع غذا را با حجم بیشتر در یخچال نگه‌داری کنید و آن را تا دو یا سه روز بخورید. از اصراف در خرید خوراکی‌های متنوع خودداری کنید.

در زیر به دو مورد از تجارب خودم در برابر مخالفت اطرافیان با وگان شدن می‌پردازم.

✅گواهی سلامت داشته باشید

شاید مخالفت اعضای خانواده برای سلامتی شما باشد؛ به آنها اطمینان بدهید که مراقب سلامتی خود هستید. قبل از وگان شدن یک آزمایش چکاپ بدهید و شش ماه بعد برای اطمینان خانواده دوباره آزمایش را تکرار کنید. اجازه بدهید بدن شما گواهی سلامت‌تان باشد.

✅لجبازی ممنوع

در سالی که ادمین گروه تلگرام بودم، با افراد زیادی آشنا شدم. نوجوان‌هایی بودند که در گروه درد‌و‌دل می‌کردند و از مخالفت خانواده ناراحت بودند. یک پسر سیزده ساله برای اینکه پایبند بودن خود را به وگان بودن‌ ثابت کند، برای اعتراض به مخالفت خانواده سه ماه فقط برنج سفید خورد. بعد از سه ماه از کمبود ویتامین غش می‌کند و راهی بیمارستان می‌شود.

این لجبازی‌ها فقط باعث می‌شود بهانه‌ای دست دیگران بدهیم تا این جمله را به همه اعلام کنند: «گیاه‌خواری کرد و مریض شد.»

✅کلام آخر

مادر رئیس آشپزخانه است. اگر می‌خواهید در آشپزی به او کمک کنید، تصور کنید به سربازی رفته‌اید. بحث نکنید. دعوا نکنید. کل‌کل نکنید. تمام قوانین را رعایت کنید. دلخوری درست نکنید. نشان دهید که مسؤلیت‌پذیر هستید.

۰۲/۱۱/۲۵
#آیدا_سیدحسینی
#چهارشنبه‌های_سبز
@mohtavaclubb
@aidaseyedhosseini