سلام و عرض ادب خدمت همه عزیزان.
خدا رو شکر یک ترم تحصیلی دیگه هم به اتمام رسید ، ترمی که همراه بود با تجربه تدریس یک درس جدید .
تدریس درس شیمی مواد غذایی یا همون کنترل کیفی شیمیایی به نظرم پرچالش ترین تجربه تدریس بین همه دروس گروه مواد غذایی بود.
قطعا اولین تجربه بنده هم عاری از خطا و اشتباه نبوده .
تشکر ویژه میکنم از بچه های با معرفت ورودی ۱۴۰۲ دکتری دامپزشکی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران ، که با همراهی و فعالیت هاشون کمک کردن کلاس بهتری داشته باشیم و پوزش میطلبم اگر خدایی نکرده سهوا با حرفی یا رفتاری ، عزیزی رو دلخور کردم.
در پایان هم اگر انتقادی یا پیشنهادی راجع به کلاسمون دارین ، خوشحال میشم بفرمایید تا در ترم های آینده شرایط بهبود پیدا کنه.🙏

#سوال
آزمایش های دیاستاز و فی در عسل به ترتیب چه چیزهایی رو نشون میدن و در عسل طبیعی انتظار چه جوابی رو داریم؟

روز دانشجو بر تمامی دختران و پسران پرتلاش که تلاش دارن حق خودشون رو مطالبه کنن ، مبارک ❤️
به اميد روزی که هیچ دانشجویی دغدغه مالی و کاری نداشته باشه🙏

#سوال
مرحله نخست آزمایش سنجش پروتئین به روش کلدال چیست و به چه شکل صورت می گیرد؟

#سوال
چرا در آزمایش TVN عدد کمتری را برای گوشت چربی دار نسبت به گوشت بدون چربی انتظار داریم؟

#سوال
در آزمایش تعیین میزان درصد نمک یک نمونه ماده غذایی به جرم ۱۰ گرم ، نتیجه نهایی ۲ درصد حاصل شده است.
میزان نیترات نقره مصرفی حدودا چقدر است ؟ (تا دو رقم اعشار)

*لطفا روی کاغذ به صورت کامل حل کنید و عکس رو بارگذاری کنید.

#پادکست
سلام به همه عزیزان ?
دهمین قسمت از پادکست (طعم سلامتی )
کاری از : کیانوش برزگرمحمدی
دبیر انجمن علمی بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
موضوع : نکاتی راجع به خرید ، نگهداری و مصرف مواد غذایی???
@food_hygiene_ut

کتاب شیمی مواد غذایی فِنِما?
@food_hygiene_ut

#پادکست
سلام به همه عزیزان ?
هشتمین قسمت از پادکست (طعم سلامتی )
کاری از : کیانوش برزگرمحمدی
دبیر انجمن علمی بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
موضوع : Under reporting
@food_hygiene_ut