#سوال
مرحله نخست آزمایش سنجش پروتئین به روش کلدال چیست و به چه شکل صورت می گیرد؟

#سوال
چرا در آزمایش TVN عدد کمتری را برای گوشت چربی دار نسبت به گوشت بدون چربی انتظار داریم؟

#سوال
در آزمایش تعیین میزان درصد نمک یک نمونه ماده غذایی به جرم ۱۰ گرم ، نتیجه نهایی ۲ درصد حاصل شده است.
میزان نیترات نقره مصرفی حدودا چقدر است ؟ (تا دو رقم اعشار)

*لطفا روی کاغذ به صورت کامل حل کنید و عکس رو بارگذاری کنید.

#پادکست
سلام به همه عزیزان ?
دهمین قسمت از پادکست (طعم سلامتی )
کاری از : کیانوش برزگرمحمدی
دبیر انجمن علمی بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
موضوع : نکاتی راجع به خرید ، نگهداری و مصرف مواد غذایی???
@food_hygiene_ut

کتاب شیمی مواد غذایی فِنِما?
@food_hygiene_ut

#پادکست
سلام به همه عزیزان ?
هشتمین قسمت از پادکست (طعم سلامتی )
کاری از : کیانوش برزگرمحمدی
دبیر انجمن علمی بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
موضوع : Under reporting
@food_hygiene_ut

#کتاب
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی فریزیر?
@food_hygiene_ut

#پادکست
سلام به همه عزیزان ?
هفتمین قسمت از پادکست (طعم سلامتی )
کاری از : کیانوش برزگرمحمدی
دبیر انجمن علمی بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
موضوع : خطر سرطانزایی فرآورده های گوشتی ??
@food_hygiene_ut

احتمال گرفتار شدن به کمبود کدام ویتامین نسبت به بقیه بیشتر است؟چرا؟