*? Le Jardin en Juillet : Récoltez le Fruit de Votre Travail ?***

Juillet est le mois où vous pouvez enfin commencer à récolter les fruits de votre travail acharné dans le jardin. Voici des conseils détaillés et des techniques pour maintenir et optimiser vos cultures pendant cette période :

*? Plantes et Légumes à Planter :*

- Début du mois : Plantez des choux, carottes, brocoli.

- Tout au long du mois : Tomates, courges, poivrons.

- Pour l’automne : Semez du kale, des betteraves, des choux-fleurs, et des brocolis.

*?️ Conditions Météorologiques :*

- Protection des plantes : Placez vos plantes dans un endroit sûr et ombragé pour éviter les dommages causés par le soleil intense ou l'humidité excessive.

- Arrosage : Arrosez vos plantes régulièrement, surtout les plantes en pots qui nécessitent un arrosage quotidien lorsque les températures dépassent les 30°C. Utilisez des toiles d'ombrage pour protéger les plantes délicates du soleil brûlant.

*⚠️ Entretien et Soins :*

- Lutte contre les mauvaises herbes : Arrachez les mauvaises herbes dès que possible pour éviter leur prolifération future.

- Pinçage et taille : Pincez ou taillez les plantes à floraison automnale avant la mi-juillet pour ne pas retarder leur floraison. Éliminez les fleurs fanées des vivaces pour encourager de nouvelles floraisons.

- Fertilisation : Fertilisez les plantes en pots toutes les deux semaines avec un engrais hydrosoluble. Évitez de fertiliser les rosiers après le 31 juillet.

*? Gestion des Nuisibles et des Maladies :*

- Surveillance des nuisibles : Recherchez des signes de nuisibles comme le foreur de la vigne sur les courges et les citrouilles, et retirez les larves des tiges infestées. Surveillez les coléoptères japonais et éliminez-les manuellement.

- Protection des fruits : Coupez et retirez les vieilles cannes de framboisiers après la récolte pour prévenir les maladies. Utilisez des sacs en papier pour protéger les grappes de raisins des oiseaux.

*? Conseils Spécifiques pour Certaines Plantes :*

- Fleurs : Taillez les lavandes pour encourager une nouvelle floraison en septembre. Enlevez les feuilles infectées des rosiers et continuez les pulvérisations fongicides si nécessaire.

- Plantes vivaces et annuelles : Taillez les plantes vivaces qui deviennent trop envahissantes. Tondez les pelouses à une hauteur de 7-10 cm et laissez les coupures sur place pour qu’elles se décomposent naturellement.

*? Précautions Additionnelles :*

- Eau stagnante : Éliminez toutes les sources d'eau stagnante pour contrôler les moustiques.

- Compostage : Ajoutez les annuelles fanées, les légumes précoces non malades et les mauvaises herbes sans graines à votre tas de compost. Ne compostez pas les plantes malades, car la plupart des composteurs domestiques ne chauffent pas assez pour détruire les agents pathogènes.

En suivant ces conseils, vous maximiserez vos récoltes et assurerez la santé de votre jardin tout au long de ce mois crucial.

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? Duel d'Œufs : Canard vs. Poule ??

Bonjour à tous les amateurs d’œufs et curieux de la nature ! Aujourd’hui, nous plongeons dans le monde fascinant des œufs de canard et de poule pour découvrir leurs différences, usages et petites curiosités. Préparez-vous, c’est parti pour un comparatif œuf-citant !

*? Taille et Texture*

Les œufs de canard sont les champions poids lourds, dépassant les œufs de poule en taille. En cuisine, cela se traduit par des jaunes plus gros et un ratio jaune-blanc qui bat tous les records.

Pour la texture, les blancs de poule sont plus liquides, parfaits pour des blancs en neige aériens, tandis que ceux des canards sont un peu plus fermes, idéaux pour une texture riche et moelleuse dans vos gâteaux.

*? Culinaire et Caractéristiques*

Parlons cuisine : les œufs de canard sont des stars en pâtisserie grâce à leur richesse. Plus épais et robustes, leurs coquilles sont moins susceptibles de se casser, ce qui est un plus non négligeable.

*?*? Production et Durabilité**

Les poules sont de véritables machines à œufs, produisant presque toute l’année si elles sont choyées.

Les canards, eux, demandent un peu moins de maintenance pour une production régulière.

De plus, les œufs de canard gardent leur fraîcheur plus longtemps grâce à leur coquille impénétrable. C’est le choix idéal pour stocker sans stress !

*? Valeur Nutritive*

Côté nutrition, les œufs de canard montent d’un cran avec 30% plus de protéines, plus d'oméga-3, et un cocktail

*⏳ Durée de Ponte*

Concernant la productivité, les poules sont performantes pour environ 1 à 2 ans, alors que les canards vous offrent une production solide de 4 à 5 ans. C’est un investissement à long terme !

*? Variété de Couleurs*

Enfin, pour ceux qui aiment la couleur, les œufs de poule offrent une palette bien plus étendue que leurs cousins les canards.

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?‍? Paroles d'un ancien (1971)

1️⃣ Soigner la fumure organique

La santé de l'humus dépend de la santé des animaux qui ont fabriqué cette matière organique.

2️⃣ Faire des labours superficiels

Nous ne bechons pas et au printemps nous passons simplement le motoculteur à 4-5 cm au plus de profondeur.

? Pourquoi ?

Si je fais une coupe transversale dans la forêt et bien nous avons trois couches qui sont :

? La première : couche de couverture (les feuilles, les aiguilles tout ce qui tombe des arbres)
? La seconde : couche de décomposition ou de fermentation
? La troisième : couche d'humus (la meilleure partie de la terre végétale)

?‍? chaque couche à des milliards de bactéries ou d'ouvriers, des spécialistes qui travaillent cette couche !

Qui ne se supportent pas d'une couche à l'autre alors comme chaque couche à des spécialistes pour travailler cette couche, si je prends un bêche et que je bêche à 30, 40 cm de profondeur, je crée un désordre dans le sol.

3️⃣ Éviter la nudité du sol

Grâce à des végétaux couvres sols par exemple

4️⃣ Redonner à votre terre les éléments de traces

Les éléments de traces font référence aux minéraux et oligo-éléments présents dans le sol, essentiels à la croissance des plantes.

Ces éléments comprennent des nutriments tels que le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse, et d'autres, qui sont nécessaires en petites quantités pour le développement sain des plantes.

Il est important de maintenir un équilibre adéquat de ces éléments pour favoriser la croissance optimale des cultures.

? Pourquoi on déséquilibre chaque année un peu plus la terre ?

Aucun être humain ne peut remplacer ce processus naturel que font les vers de terre et ces micro-organismes dans le sol.

? Toi qui a un potager qu'en penses-tu ?

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Merci Sagnes Jeremy pour cette archive

À la recherche de produits locaux de qualité ?

? Voici comment trouver un producteur professionnel dans votre région :

Explorez des plateformes comme La Ruche qui dit Oui, Locavor ou encore les marchés locaux par exemple.

Pour des produits de producteurs particuliers, essayez les groupes Facebook de vente locale ou Leboncoin.

? N'hésites pas à partager la méthodologie qui t'as permise de construire ton écosystème alternatif

?Avec l'expérience je vous dirai que suffit de trouver un éleveur pour trouver tous les autres (le bouche à oreilles)

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? Un peu d'histoire, d'où viennent les supermarchés ?

Les supermarchés ont été créés principalement pour répondre à la demande croissante de commodité dans les achats alimentaires.

Ils ont émergé dans les années 1930 avec l'idée de regrouper une variété de produits alimentaires et ménagers sous un même toit, offrant ainsi aux consommateurs un moyen pratique et efficace de faire leurs courses.

L'objectif était de simplifier le processus d'achat en centralisant les produits, en proposant des prix compétitifs et en offrant une expérience de magasinage plus aisée par rapport aux petites épiceries dispersées.

⏳Avec le recule que l'on à (+90 ans) ça donne quoi ?

La création des supermarchés a eu des impacts mitigés sur les éleveurs et la population.

?‍? Du côté des éleveurs, les supermarchés ont parfois exercé une pression à la baisse sur les prix d'achat des produits alimentaires, ce qui peut affecter les revenus des agriculteurs.

Les grandes chaînes de supermarchés ont souvent négocié des contrats à des prix réduits, ce qui peut être préjudiciable pour les producteurs.

?‍?‍?‍? Du côté de la population, bien que les supermarchés offrent commodité et choix, cela peut également contribuer à la concentration du pouvoir économique entre les mains de quelques grandes entreprises

Certains estiment que cette concentration peut entraîner une perte de diversité dans les sources d'approvisionnement alimentaire et avoir des conséquences sur la durabilité environnementale.

? En outre, la concurrence féroce entre les supermarchés peut parfois entraîner des pratiques commerciales agressives, telles que la vente à perte pour attirer les clients, ce qui peut avoir des conséquences sur les petites entreprises locales.

? En résumé, bien que les supermarchés aient apporté des avantages en termes de commodité, ils ont également soulevé des préoccupations liées aux pratiques économiques et à l'impact sur les acteurs de la chaîne alimentaire.

? Que penses-tu de cette analyse ?

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? Ils proposent ***?*** Nous disposons.

L'avènement des supermarchés a révolutionné le commerce, offrant commodité aux consommateurs, mais entraînant un étranglement des petits producteurs.

1️⃣ Naissance des Supermarchés (1930) : Révolution commerciale offrant commodité aux consommateurs, mais accentuant la concurrence pour les petits producteurs.

2️⃣ Étranglement des Petits Producteurs : Les supermarchés imposent des conditions strictes, réduisant les marges et contraignant les pratiques traditionnelles des petits producteurs.

3️⃣ Préférence du Consommateur : Attirés par commodité et prix, les consommateurs favorisent les supermarchés, diminuant les ventes des producteurs locaux.

4️⃣ Impact sur les Petits Producteurs : L'étranglement économique menace la durabilité des communautés rurales, entraînant une perte de diversité agricole et fragilisant les liens sociaux.

5️⃣ Solutions Durables : Conscience des consommateurs, soutien aux initiatives locales et politiques favorables sont essentiels pour inverser la tendance. Les gouvernements et les entreprises ont un rôle crucial.

Conclusion : La dynamique complexe entre supermarchés, étranglement des producteurs et choix des consommateurs nécessite une compréhension approfondie et un engagement collectif pour un système alimentaire équitable et durable.

☝️Que ce soit au niveau santé, personnel ou autres. Ils ne nous forcent jamais, nous faisons le choix de ...

❓ Demain le consommateur reviens vers les producteurs locaux, les supermarchés perdent leurs moyens de pression sur ces derniers ?

? Si ils perdent les moyens de pression, l'offre (eux) étant en face de la demande (nous) ? Qu'est-ce que cela donne ? Comment ton point de vue

? TU es celui qui met l'essence qui alimente le moteur et tu tournes le volant de la voiture qu'est le futur, alors où feras-tu arriver la voiture ?

? Partages si tu penses que c'est pertinent

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***?*** Élevage d'Oies pour la Viande

Oies du Capitole désigne un événement historique mythifié, dans lequel des oies ont donné l'alerte contre une attaque nocturne gauloise.

? Période de Gestation et Âge de Fécondité:

La gestation des oies dure environ 28 à 33 jours, avec une maturité sexuelle atteinte vers 2 ans. La séparation des mâles et des femelles est cruciale pour contrôler la reproduction. Une couvée compte généralement entre 5 et 10 oisons.

☝️ Le TOP 10 Meilleures des Races d'Oie à Viande:

- Oie d'Emden
- Toulouse
- Embden Buff
- Pilgrim
- African
- Roman
- Sebastopol
- Steinbacher
- American Buff
- Brecon Buff

?‍? Transformation possible:

La viande d'oie peut être utilisée pour créer divers produits tels que pâtés ou encore confits. Les plumes peuvent être employées dans l'artisanat.

? Âge d'Abattage:

L'âge optimal d'abattage est généralement entre 12 et 16 semaines, assurant ainsi une qualité de viande supérieure.

? Mélange de grains pour l'engraissage:

- 40% Maïs
- 30% Blé
- 20% Orge
- 5% Tourteau de tournesol
- 5% Luzerne

? Partage ton expérience, tes recommandations d'élevage, ou même ta recette favorite à base d'oie en commentaire.

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? Privilégiez des semences de qualité en direct des producteurs!

? Optez pour des variétés bio et non hybrides (F1).

1. Semaille: Artisan semencier depuis 2000, propose près de 700 variétés de semences bio. Semaille.com

2. Graines de Folie: Semences reproductibles certifiées bio ou non traitées. GrainesDeFolie.com

3. Germinance: Entreprise artisanale de semences biologiques et biodynamiques pour particuliers et professionnels. Germinance.com

4. Biaugerme: Offre des graines de variétés anciennes, reproductibles sans hybride F1. Biaugerme.com

5. Graines Paysannes: Vente en ligne à tarif libre. Bio, reproductibles, cultivées en permaculture. Graines-Paysannes.com

6. Ferme de Sainte Marthe: Producteurs de graines biologiques, reproductibles et libres de droit. FermeDeSainteMarthe.com

7. Graines Del Pais: Entreprise artisanale de graines potagères et florales biologiques. GrainesDelPais.com

8. Le Potager de Santé: Découvrez les graines de Pascal Poot. LePotagerDeSante.com

9. Pépinière des Carlines: Plantes comestibles, médicinales, et légumes adaptés au froid. PepiniereDesCarlines.com

10. Aubépin: Semences rustiques, reproductibles, sélectionnées en cultures biologiques. Aubepin.fr

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