**سخنران:
سرکار خانم صادقی

موضوع جلسه: عادت به پخته خواری را چگونه تغییر دهیم؟

🙏🍎🙏🍎🙏🍎🙏🍎🙏

در جلسه غیر حضوری خوراک طبیعی رشت با آیدی فری کنفرانس 2535

🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎
مورخ: 1403/11/16
🌸🦋🌸🌺🌸🦋🌸🌺🌸
🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺**
https://join.freeconferencecall.com/2535

**سخنران:
سرکار خانم حداد کاشانی

موضوع جلسه: چگونه خام گیاهخوار شویم و چگونه خامگیاهخوار بمانیم؟

🙏🍎🙏🍎🙏🍎🙏🍎🙏

در جلسه غیر حضوری خوراک طبیعی رشت با آیدی فری کنفرانس 2535

🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎
مورخ: 1403/11/16
🌸🦋🌸🌺🌸🦋🌸🌺🌸
🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺**
https://join.freeconferencecall.com/2535

دانستن اینکه چه چیزی را باید کنار بگذاریم....... به همان اندازه مهم است که باید بدانیم روی چه چیزی تمرکز کنیم... درود زندگی شما سرشار از اتفاقات زیبا.... ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

دلیل ضعف بدنی در شروع میوه خواری چیست؟

دلیل ضعف بدنی معمولأ آزاد شدن سموم در خون برای خارج شدن آنها از بدن است.

میوه‌ها بسیار آسان هضم بوده، اکثرأ آلکالی هستند.

آنها همچنین به دلیل سرشار بودن از موادی، مانند بتاکاروتن، لیکوپین‌ها (Lycopene)، ویتامین ث و دیگر ترکیبات بر علیه رادیکال‌های آزاد عمل کرده سیستم بدن را پاکسازی می‌کنند.

ضعف بدنی و سایر علائم دیگر از قبیل حالت تهوع، سردرد، خستگی، اسهال، گاهاً طپش قلب، عرق کردن، دردهای استخوانی و ماهیچه‌ای و گاهأ تب، بعد از تغییر یک رژیم غذایی به رژیم غذائی سالم‌تر مشابه علائمی است که معتادان در ابتدای ترک اعتیاد دارند.

چه این اعتیاد هروئین، الکل، سیگار یا غذاهایی باشد که برای بدن مضر بوده آنرا تحت فشار قرار می‌دهند.

مدت زمان طول کشیدن این علائم از جمله خستگی و ضعف بدنی به عوامل مختلف از جمله میزان پاکسازی بدن و نوع رژیم جدید در مقایسه با رژیم قبلی است و عموماً بین 14-10 روز طول می‌کشد.

برخی از علائم دیگر بسیار سریعتر و بعد از دو سه روز مرتفع می‌شوند. 

لازم به تذکر است که ضعف بدنی را نباید به دلیل کمبود مواد غذایی تفسیر کرد بلکه در حقیقت بدلیل عکس آن یعنی رسیدن تغذیۀ سالم و مواد مغذی به مقدار فراوان به بدن و چنانکه گفته شد پاکسازی سموم از بدن است.

در این مواقع لازم است که میزان استراحت خود را زیادتر کرده ساعتهای طولانی را در رختخواب گذرانده و در طول روز هم بارها چشمان خود را برهم بگذارید تا از ورود محرکه‌های مختلف که باعث فشار بر مغز و اعصاب می‌شوند جلوگیری کنید.

در زمان پاکسازی بدن هرچه بیشتر استراحت کنید پروسۀ بهبودی، درمان و پاکسازی بدن بهتر و کامل‌تر صورت خواه گرفت.

دکتر زرین آذر🍒🍒👌

در عین حال در این مدت باید رژیم غذایی خود را نیز بهبود بدهند که نیاز به دارو نداشته باشند .

رماتیسم مفصلی

با سلام ودرود فراوان خدمت خانم دکتر زرین
مادرم ۵۶سال داردوحدود۳۰سال است که از بیماری رماتیسم مفصلی رنج میکشد وپیوسته انواع کورتن و قرص کلروکین وقرص سرکوب کننده ایمنی بدن به نام متوتروکسات را جمعه به جمعه ۳عدد دوز ۲٫۵ استفاده میکند.تا زمانیکه از این داروها استفاده میکند ورم و درد مفاصلش قا بل کنترل است.یکدفعه به مدت ۳ماه به تشویق من خام گیاهخوار شدند و تمام قرص هایشان را کنارگذاشتند ولی بعد از مدتی ایشان از درد و خشکی مفاصل حتی قادر به انجام کارهای روز مره خود نبودند(در هنگام ترک دارو درد شدید همراه ورم در مفاصل ایجاد میشود )واین باعث شد که دوباره به همان شیوه غذای قبلی برگردندو دوباره داروهایشان را استفاده کنند و منهم از روی ترس وناآگاهی دوباره ایشان را پیش متخصص روماتولوزی بردم و دکتر هم قرص های ذکر شده راتجویز کردندویادآور شدند که این قرص ها برایشان حیاتی است.
خانم دکتر من برای سلامتی ایشان خیلی نگران هستم چون داروهایشان عوارض وخیمی برای سلامتی ایشان به دنبال دارد و از شما راهنمایی میخواهم که با بیماری مثل مادرم چگونه رفتار کنم از چه سبزیجات ویا میوه هایی بایداستفاده کنم و به چه میزان؟ آیا احتیاج به آموزش دوره خاصی دارم.آیا ایشان باید داروهایشان را قطع کنند.آیا بیماری ایشان با خام گیاهخواری بهبود میابد با توجه به اینکه بیش از ۳۰ سال است که به این بیماری مبتلا هستند؟ خواهش میکنم من را از راهنمایی خودبی بهره نگذارید.

بیماری رماتیسم نشانه التهاب بدن در نتیجه عدم رعایت اصول سلامتی می باشد. البته عوامل دیگر هم در التهاب بدن نقش دارند که بحث آن قبلا در مقاله های مختلف و بصورتهای مختلف آمده است. در مورد مادرتان بدلیل سابقه طولانی بیماری و مصرف طولانی داروهای قوی که سیستم ایمنی بدن را مهار و بشدت ضعیف می کنند پروسه بهبودی شاید مشکل تر و طولانی تر باشد.
پاسخ کلی سوال شما این است که بله مادرتان بدون شک حداقل بهبود نسبی پیدا خواهند کرد تا بتوانند مصرف داروها را کنار گذاشته و قادر به انجام اعمال روزمره نیز باشند. بدون شک خام گیاهخواری محیط مناسب و سالمی برای بدن ایجاد می کند تا بدن بتواند به ترمیم عوارض و آسیبهای ناشی از داروها و همچنین التهاب های درونی بپردازد. این پروسه ممکن است در مورد مادرتان به زمان بیشتری نیاز داشته باشد.
سوال اول این است که آیا مادرتان به تغییر رژیم غذایی خود و تقبل خام گیاهخواری تمایل دارند؟ چون ایشون هستند که باید این راه را دنبال کنند. تمایل من و شما در اینجا نقشی ندارد اگر ایشون موافق نباشند راه را ادامه نخواهند داد. اگر واقعا مصمم هستند باید تحت نظر شخصی که در درمان طبیعی رژیم خام گیاهخواری و روزه آب تبحر دارد قرار بگیرند تا آهسته آهسته ایشان را از روی قرصها برداشته کمکشان کنند که بهبودی پیدا کنند.
آیا چنین پزشک یا شخصی را در ایران می شناسید که مادرتان را تحت نظارت قرار دهد. مادرتان در ابتدا باید به مقدار فراوان از آب تازه سبزیجات مثل کرفس و کاهو و هویج روزی چند نوبت استفاده کنند. همچنین مقدار فراوان میوه های مختلف. یک وعده غذای اندکی بخار دیده در روز از سبزیجات مختلف و ریشه ها در ابتدا مانعی ندارد این قضیه هم از پاکسازی شدید که میتواند عارضه آفرین باشد جلوگیری می کند هم باعث می شود که ایشان رژیم جدید را راحت تر تحمل کنند.
مصرف مواد لبنی مطلقا ممنوع است. مصرف شکر هم همینطور.
داروهایشان را نباید یکدفعه کنار گذاشت. اول متوتروکسات را قطع کنید ولی کورتون را ادامه بدید. کورتون را هم بر مبنای دوز آن و سپس چگونگی پیشرفت رژیم غذایی جدیدشان آهسته آهسته باید کم کرد.
وقتی بدن آماده شد بر مبنای وضعیت سلامت و میزان وزن یک روزه آب چندین روزه آنهم دوباره تحت نظارت باید صورت گیرد.
در این میان حمام آفتاب، خواب و استراحت کافی، مصرف فراوان آب سبزیجات مختلف بخصوص کرفس و کاهو و همچنین برگ ترب و چغندر به همراه آب هویج، روحیه خوب و اعصاب آرام نیز لازم است.
مورد ایشان به دلیل وسعت قضیه کمی پیچیده تر است و نیاز به نظارت و مقدار زیادی زمان دارد. متأسفانه چون در ایران نیستم نمی توانم از نزدیک نظارت و مسئولیت بهبودیشان را به عهده بگیرم. ولی می توانم بگم که هیچ بیماری لاعلاج نیست و روش درست و سلامت زندگی نهایتا بهبود نسبی یا کامل را بدنبال خواهد داشت.
امیدوارم این پاسخ کمکتان کرده باشد. لطفا مرا در جریان بگذارید. ولی فراموش نکنید که در وهله اول این مادر شماست که باید خواست و تصمیم این کار را داشته باشد.
اینرا هم اضافه کنم که اگر خام خوار شدن یکباره و کنار گذاشتن تمامی قرصها و داروها برای مادرتان مشکل است می توانند داروها را به حداقل ممکنه برسانند. مثلا متوتروکسات را قطع کرده کورتون را هم به حداقل برسانند که دردها را تا حد قابل تحملی کنترل می کند.

شخص عاقل و هوشيار به هر جا قدم بگذارد، سعادت و فراغت بال همراه اوست زيرا در جهان بجز خوبي و زيبايي چيزي نمي بيند .

(ادامه ی پست قبل)

🍏🍋 در هیچ یک از این دو رژیم غذایی جایی برای مواد ناسالمی مانند نوشابه، چیپس، انواع شیرینی‌های مصنوعی، انواع شکلاتهای مصنوعی، موادی که با مهندسی ژنتیک تهیه گردیده (ذرت و سویا غیرارگانیک، روغن دانه‌ی پنبه، روغن ذرت و روغن سویا)، آرد سفید، شکر و سایر مواد مصنوعی غذایی وجود ندارد.

غذا باید در طبیعی‌ترین و ساده ترین شکل ممکن مصرف گردد.
اینها البته اصول کلی است. در موارد جزیی تر میتوانید چگونگی ترکیب مواد غذایی مختلف با یکدیگر، میزان مصرف از هر ماده غذایی، زمان مصرف، روزه آب (یا آبخواری)، مصرف آب سبزیها و میوه‌ها، تهیه‌ی شیر یا پنیر از دانه‌ها و مغزها و اصول دیگری را نیز مطالعه کنید.

خانم دکتر زرین آذر
کالیفرنیای جنوبی

(ادامه ی پست قبل)

🍏🍋 برخی از بیماران من که رژیم غذایی گیاهی را انتخاب می‌کنند مخلوطی از موز، خرما و مثلا توت فرنگی را در مخلوط کن ریخته به صورت یک لیوان مخلوط خوشمزه میوه‌ها مصرف می‌کنند که هم مقوی است و هم مغذی.
شیر بادام خام که در خانه تهیه کرده‌اید و تا سه یا چهار روز در یخچال تازه می‌ماند نیز انتخاب خوبی برای صبحانه می‌باشد. صبح وقتی گرسنه شدید و خواستید روزه شبانه خود را بشکنید یک لیوان شیر بادام را آهسته آهسته نوش جان کنید پس از یک ساعتی می‌توانید چند عدد میوه هم برای رفع گرسنگی مصرف کنید.
بهترین غذا برای ناهار اول چند عدد میوه و سپس یک سالاد بزرگ مخلوط از سبزیهای مختلف است. اگر خام خوار نیستید و تمایل به مصرف نان دارید یک تکه کوچک نان سبوس دار همراه سالاد خود مصرف کنید. سالاد را خوب بجوید. جایگزین خوب نان به همراه سالاد چند عدد گردوی خیس داده، مقداری دانه کنجد یا شاهدانه، تعدادی بادام مقداری کشمش و امثال اینهاست.
من هرچند گاهی یک مشت اسفناج، یک یا دو عدد موز را به همراه چند عدد توت فرنگی یا مقداری آناناس و یا انبه در مخلوط کن می‌ریزم و یک لیوان غذای مغذی و مقوی و بسیار خوشمزه برای خودم درست می‌کنم. هرچند که همان مصرف سالاد از سبزیهای مختلف بهترین و کاملترین غذاست.
در بین غذاها اگر احساس گرسنگی کردید می‌توانید از میوه‌های تازه، یا کشمش و بادام و توت و امثال اینها استفاده کنید.

برای شام از سبزیهای بخارپز، حبوبات، برنج قهوه‌ای، سیب زمینی، کدوحلوایی، لبو، شلغم، آش، مخلوط حبوبات مانند ماش و عدس، همراه گل کلم و هویج که همه و همه غذاهای کامل و سالم و رضایت بخش گیاهی می‌باشند می‌توانید استفاده کنید.
فراورده‌های سویا از قبیل شیر سویا، توفو، دانه‌های پروتئین سویا و امثال اینها برای دوره گذار مناسب هستند ولی پس از آنکه با رژیم غذایی جدید خود خو کرده و غذاهای گیاهی جدیدی وارد رژیم غذایی روزمره خود نمودید مصرف سویا و فرآورده‌های آن را به حداقل برسانید.
بطور خلاصه:
صبحانه میوه، یا مخلوطی از میوه‌ها در مخلوط کن با خرما و کشمش، شیر بادام، و اگر تمایل به غذای پخته دارید عدس و برنج قهوه‌ای و هویج پخته، یا سایر حبوبات. باز هم یادآوری می کنم که بهترین غذا برای صبحانه میوه است.
میوه بهترین و مغذی ترین و رضایت آورترین غذا برای انسان است.

ناهار: اول یکی دو عدد میوه، سپس یک ظرف بزرگ سالاد از کاهو، اسفناج، گل کلم، کلم بروکلی، جعفری، گشنیز و سایر سبزیها همراه با مقداری از دانه‌ها یا مغزها.
شام (تا قبل از ساعت ۶ بعد ازظهر میل شود): حبوبات، سبزیجات بخاردیده، غده‌های گیاهی مانند سیب زمینی، چغندر، شلغم، سیب زمینی ترشی و امثال آن، گاها برنج قهوه‌ای.
مجالس میهمانی: برای تهیه خورشهای مختلف ایرانی به جای گوشت یا مرغ از فراورده‌های سویا و قارچ استفاده نمائید.
به جای تخم مرغ در کوکوها می‌توانید از تخم کتان خیس داده و از توفوی نرم استفاده کنید.
غذاهایی که برای تنوع در مخلوط کن می‌توانید تهیه کنید:
اسفناج، موز و توت فرنگی.
اسفناج، آناناس، انبه، چند عدد یخ اگر تمایل به جایگزین برای بستنی دارید.
گشنیز، اسفناج و آووکادو با اندکی آب لیموترش و حبه ای سیر.
سیب و کرفس و مقداری جعفری.

بطور کلی اگر ۸۵-۸۰ درصد غذای خود را بصورت خام، یک وعده غذای خود را بطور کامل از میوه و یک سالاد بزرگ در یک وعده غذایی خود مصرف کنید همه مواد لازم برای رشد و نمو و ترمیم و سلامتی بدن را بدست خواهید آورد.

بهترین منبع کلسیم انجیر و کنجد و سبزیهای با برگهای پهن و سبز می‌باشند.

بهترین منبع آهن جوانه عدس و سایر حبوبات، کلم بروکلی، لوبیای سبز، سبزیجات سبز تیره می‌باشند.

منبع روی: انواع حبوبات و غلات

یک فرد وگن که از فراوردهای غذایی سالم، تازه، تغییرشکل نیافته و به مقدار فراوانی مواد خام و حرارت ندیده استفاده می‌کند نباید نگران هیچگونه کمبود مواد غذایی ویتامینها یا مواد معدنی باشد بلکه برعکس بهترین رژیم غذایی را به بدن خود هدیه می‌کند:

توصیه می‌شود که هر دو سال یکبار ویتامین ب۱۲ خود را اندازه گیری کنید. بهترین روش برای اندازه گیری ویتامین ب۱۲ بدن آزمایش “متیل مالونیک اسید” (Methyl Malonic Acid) در ادرار یا خون می‌باشد. به همراه این آزمایش “هوموسیستئین” خون خود را هم اندازه بگیرید. هر دوی این آزمایشها با نسخه‌ی دکتر و در آزمایشگاه توسط آزمایش خون انجام می‌شود.

سبزیها و میوه‌های مختلف به همراه مغزها و دانه‌های خام به شکل طبیعی، کامل و دست نخورده اساس یک رژیم غذایی خام گیاهخواری را تشکیل می‌دهند. اینها از غلات و حبوبات جوانه زده نیز استفاده می‌کنند.
گیاهخوارانی که تمایل به مصرف مواد پخته نیز دارند می‌توانند از حبوبات غذه‌ها و ریشه‌های گیاهی پخته شده نیز البته به مقدار کم استفاده کنند. در هیچ یک از این دو رژیم غذایی...
(ادامه در پست پایین👇)