https://t.me/nilarozeshop

ا‌دامه آموزش:????
?مواد لازم توپک نارگیلی:
کیک خرد شده
خامه صبحانه یا قنادی
پودر نارگیل
@nilroze
?طرز تهیه کیک :
زرده و سفیده رو جدا کنید،سفیده ها رو با یک سوم شکر فرم بدین ،سفیده ها رو داخل یخچال قرار بدین و در ادامه کار
به زرده ها ، باقیمانده شکر ،وانیل و ابجوش (خیلی داغ نباشد و کم کم اضافه کنید که زرده ها پخته نشه) رو اضافه کنید
وقتی زرده ها کاملا روشن شد بهش روغن اضافه کنید و کمی هم بزنید
سپس پودر بادام رو اضافه و فولد میکنیم و بعد پودر نارگیل را اضافه و فولد میکنیم
و بعد از آن ارد و بکینگ پودر الک شده را طی دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم
سپس سفیده ها رو به بقیه موادمون طی دو مرحله اضافه میکنیم و فولد میشه مراقب باشید که خیلی فولد نکنید که پف سفیده ها بخوابه
بعد مواد رو داخل قالب که کاغذ روغنی پهن کرده ریخته
و داخل فر از قبل گرم شده قرار داده.
‏@nilaroze
?طرز تهیه کرم پنیری:
خامه قنادی رو کاملا فرم میدیم و بعد پنیر رو اضافه میکنیم کمی که مخلوط شد شکلات ذوب شده از دما افتاده رو اضافه میکنیم (در آخر به دلخواه پودر نارگیل اضافه میکنیم)
‏@nilaroze
?نکات :
✅ قالب استفاده شده قطر ۲۵ سانت،اگر قالب ۲۵ سانت نداشتید میتونید مواد رو نصف کنید و در دو قالب قطر ۲۰ سانت (باعث پخت بهتر کیک میشه) بریزید
✅زمان و دما پخت حدود ۴۰ دقیقه تا یک ساعت در دمای ۱۸۰ درجه فر گازی و فر برقی حرارت از پایین ۱۶۵ تا ۱۷۰ درجه (دما و زمان پخت باز هم بستگی به فر شما داره)
✅اگر طعم شوری پنیر خامه ای رو دوست ندارین از ماسکارپونه استفاده کنید
✅به دلخواه پنیر خامه ای قابل حذف هستش و میتونین به همون مقدار خامه قنادی اضافه کنید
✨نوش جان ✨
?منتظر عکس کیکهای خوشمزه و قشنگتون هستم ?
#کیک_رافائلو #کیک_نارگیلی #کیک_نارگیل #کیک_کافی_شاپی #آموزش_رایگان_نیلارز

@nilaroze