POLLO AL CURRY

?400G pollo a tocchetti
?1/2 cipolla
?1 spicchio d'aglio
?125g di yogurt (o yogurt di soia sojasun)
?125g acqua
?2 cucchiai curry in polvere
?1 cucchiaino zenzero in polvere
?1 cucchiaino di pepe
?2 cucchiai paprika affumicata
?1cucchiaio di parmigiano o lievito alimentare (tollerato e opzionale)
?Q.b. Sale

PROCEDIMENTO:

1. Soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'acqua, senza farlo bruciare
2. Aggiungere i tocchetti di pollo e farli rosolare per qualche minuto a fuoco alto
3. Aggiungere tutte le spezie, lo yogurt e l'acqua, mescolare
4. Far cuocere a fuoco dolce per 15/20 minuti con il tappo, mescolare ogni tanto
5. Aggiungere il lievito o il parmigiano a fine cottura, mescolare e servire.

Buon appetito! ?