‍🍴 Receta fácil de montaña de patata

💠 Ingredientes
⬝ ½ Kilo(s) de patatas
⬝ 4 huevos
⬝ Sal
⬝ Salsa de tomate
⬝ mayonesa

⏲ Pasos a seguir
🔹 Para empezar a preparar esta receta debemos pelar el medio kilo de patatas y cortarlo en rodajas...
🔹 Ponemos las patatas en una olla, echamos un puñadito de sal y las cubrimos con abundante agua...
🔹 Ponemos la olla en la cocina a fuego fuerte y dejamos que hierva...
🔹 Cuando estén listas, las sacamos del fuego, las escurrimos y las machacamos con ayuda de una cuchara o un pasapurés...
🔹 Mientras tanto, podemos cocer los huevos...
🔹 Finalmente, solo nos quedaría hacer las salsas...
🔹 Si os animáis, aquí os dejamos dos posts que os pueden ser muy útiles: una receta muy fácil para hacer mayonesa y otra receta para aprender a hacer salsa de tomate casera...
🔹 Después de tener listas nuestras salsas, solo nos queda mezclar la patata bien con la mayonesa y emplatar...
🔹 En este agujero, echaremos un par de cucharadas de salsa de tomate, de forma que desborde, cayendo por los laterales de la montaña...
🔹 Finalmente, cortamos el huevo en cuatro partes y lo colocamos al rededor de nuestro volcán...

https://somoscocineros.com/receta/receta-facil-de-montana-de-patata/

‍🍴 Receta fácil de lentejas con chorizo

💠 Ingredientes
⬝ 600 Gramo(s) de lentejas
⬝ 1 tomate maduro
⬝ 2 chorizos
⬝ 1/4 Kilo(s) de panceta
⬝ 1 hueso de jamón
⬝ 1 cebolla grande
⬝ 2 dientes de ajo
⬝ 1 hoja de laurel
⬝ 1 Cucharadita(s) de pimentón
⬝ Sal
⬝ Agua
⬝ Aceite de oliva

⏲ Pasos a seguir
🔹 Para empezar esta receta debemos dejar las lentejas a remojo en agua fría durante algunas horas; lo mejor es dejarlas reposando desde la noche anterior...
🔹 Al día siguiente, se pone en una cazuela un chorrito de aceite a calentar y se sofríen la cebolla picada y los dientes de ajo...
🔹 A continuación se debe añadir el hueso de jamón y la cucharadita de pimentón; removemos rápidamente e incorporamos las lentejas escurridas...
🔹 Cubrimos la mezcla con agua fría y dejamos que hierva a fuego lento...
🔹 Cuando lleven 30 minutos de cocción rectificamos la sal y añadimos el tocino y los chorizos; lo dejamos cocer otra media hora a fuego medio removiendo cada cierto tiempo para que no se pegue...
🔹 Cuando lleven un poco más de una hora en el fuego separamos los chorizos, los huesos y el tocino para que la receta no quede tan fuerte...
🔹 Se deja cocer el resto a fuego medio entre media hora y una hora más, dependiendo del tipo de lentejas que utilicemos...
🔹 Finalmente, cuando los ingredientes de la olla están en su punto, apagamos el fuego y dejamos reposar 5 o 10 minutos...
🔹 Mientras pasa el tiempo de reposo cortamos los chorizos en rodajas y, si se quiere, la panceta en trocitos pequeños para añadirlos después a la mezcla de la cazuela...

https://somoscocineros.com/receta/receta-facil-de-lentejas-con-chorizo/

‍🍴 Receta fácil de huevos rellenos

💠 Ingredientes
⬝ 9 huevos
⬝ 2 latas de atún
⬝ 6 palitos de cangrejo
⬝ Aceite de oliva suave
⬝ Medio limón
⬝ Mostaza
⬝ Ketchup
⬝ Tabasco
⬝ Sal

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‍🍴 Cómo hacer salsa barbacoa casera

💠 Ingredientes
⬝ 1 Cucharada(s) de salsa de tomate
⬝ 2 Cucharada(s) de ketchup
⬝ 2 Cucharadita(s) de miel
⬝ 1 Cucharadita(s) de azúcar
⬝ Sal
⬝ Pimienta negra
⬝ Tabasco
⬝ ½ Cucharadita(s) de pimentón (dulce o picante, al gusto)

⏲ Pasos a seguir
🔹 El primer paso sería pelar y limpiar la cebolla y los pimientos y pasarlos por la picadora, para que no queden trozos grandes...
🔹 En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos los pimientos y la cebolla durante 5 minutos; incorporamos el ajo muy picado también y freímos unos 8 minutos más...
🔹 Cuando estén bien pochados los ingredientes, esperamos a que enfríen y reservamos...
🔹 En un bol, colocamos la cucharada de salsa de tomate, el ketchup, y las dos cucharaditas de miel...
🔹 Diluimos la sal y el azúcar en un poquito de agua (muy poquita) y lo añadimos al bol...
🔹 Cuando las verduras hayan enfriado, las incorporamos a nuestro bol...
🔹 En el bol añadimos la media cucharadita de pimentón, la pimienta negra molida y el tabasco...
🔹 Removemos todo bien para que los sabores se mezclen y dejamos reposar durante 10 minutos...
🔹 Antes de terminar nuestra salsa, la pasamos por un pasapurés o por la batidora, para conseguir una textura más fina...
🔹 Servimos en un bol, probamos la salsa y rectificamos alguno de los ingredientes si es necesario...

https://somoscocineros.com/receta/como-hacer-salsa-barbacoa-casera/

‍🍴 Cómo hacer croquetas de boletus y parmesano

💠 Ingredientes
⬝ 50 Gramo(s) de mantequilla
⬝ 50 Gramo(s) de harina
⬝ 25 Gramo(s) de maizena
⬝ 750 Mililitro(s) de leche entera
⬝ 200 Gramo(s) de boletus frescos
⬝ 1/2 cebolla grande
⬝ Queso parmesano rallado
⬝ Nuez moscada
⬝ Pimienta negra
⬝ Sal
⬝ Aceite de oliva

⏲ Pasos a seguir
🔹 Lo primero que debemos hacer es limpiar nuestros boletus frescos ayudándonos con un paño húmedo o un poco de papel absorbente de cocina...
🔹 Seguidamente, ponemos la cebolla en la picadora hasta que quede muy triturada...
🔹 Mientras se pocha la cebolla, metemos los boletus en la picadora y los picamos mucho...
🔹 Una vez que la cebolla esté pochada, añadimos los boletus triturados a la sartén y sofreimos la mezcla durante unos minutillos...
🔹 A continuación, vamos añadiendo la leche poquito a poquito...
🔹 Tened en cuenta que la masa de las croquetas debe estar más bien espesa, para que después sea más fácil envolverlas y la masa no se desparrame...
🔹 Cuando la masa tenga la textura que queremos, la pasamos a un recipiente y lo tapamos con papel de plata o film transparente...
🔹 Cuando haya pasado el tiempo, sacamos la masa de la nevera...
🔹 Finalmente, podemos hacerle a nuestras croquetas el empanado tradicional: se pasan por harina, después por huevo y, por último, por pan rallado...
🔹 Lo único que nos queda es freír nuestras croquetas en aceite bien caliente...

https://somoscocineros.com/receta/como-hacer-croquetas-de-boletus-y-parmesano/

‍🍴 Masa para Gyozas

💠 Ingredientes
⬝ 200 Gramo(s) harina de trigo
⬝ 110 Mililitro(s) agua tibia
⬝ 10 Gramo(s) Sal
⬝ maizena

https://somoscocineros.com/receta/masa-para-gyozas/

‍🍴 Cómo hacer masa para arepas

💠 Ingredientes
⬝ 3 Taza(s) de harina de maíz (tipo Harina PAN)
⬝ 2 y 1/2 Taza(s) de agua tibia
⬝ ½ Taza(s) de leche
⬝ Sal

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‍🍴 Fideos chinos con langostinos y verduras

💠 Ingredientes
⬝ 1 paquete de fideos chinos
⬝ 1/2 pimiento rojo
⬝ 1/2 pimiento verde
⬝ 1 cebolla
⬝ 4 champiñones frescos
⬝ 250 Gramo(s) langostinos
⬝ 1 Taza(s) Vino tinto
⬝ 1 Cucharada(s) Tomate triturado
⬝ 1 guindilla o cayena
⬝ 1 diente de ajo
⬝ Sal
⬝ Pimienta
⬝ Aceite de oliva virgen
⬝ Cebollino fresco

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‍🍴 Sopa de gallina con fideos

💠 Ingredientes
⬝ 1/4 Kilo(s) gallina
⬝ 1 puerro
⬝ 1 ramita de apio
⬝ 1/2 cebolla
⬝ 1 zanahoria
⬝ 1 ramita de perejil
⬝ 1 Taza(s) de fideos
⬝ Sal
⬝ Aceite de oliva

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‍🍴 Arroz cremoso de setas y jamón

💠 Ingredientes
⬝ 320 Gramo(s) de arroz blanco o integral
⬝ 10 lonchas de jamón serrano
⬝ 10 champiñones
⬝ 20 chantarelas
⬝ 1 Litro(s) caldo de verduras o pollo
⬝ 1 Taza(s) pequeña(s) Vino blanco
⬝ 1 diente de ajo
⬝ 1 chalota
⬝ 50 Gramo(s) Mantequilla
⬝ 100 Gramo(s) Queso parmesano rallado
⬝ Sal
⬝ Pimienta
⬝ Aceite de oliva virgen extra

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