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?SPAGHETTI POMODORO e CIPOLLE CARAMELLATE

00:00 – PRESENTAZIONE
00:04 – TAGLIO E COTTURA CIPOLLE
00:33 – PREPARAZIONE SUGO
01:30 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA
02:02 – IMPIATTAMENTO

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?INGREDIENTI

Spaghetti Quadrati 320 g
Pomodori piccadilly 500 g
Aglio 2 spicchi
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio

PER LE CIPOLLE CARAMELLATE

Cipolle rosse grandi 2
Zucchero 1 cucchiaio
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Aceto balsamico 30 g

PER COMPLETARE
Stracciatella 250 g
Basilico q.b.

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?PATATE con GAMBERI e PESTO

00:04 – COTTURA PATATE
00:14 – PULIZIA GAMBERI
00:26 – COTTURA GAMBERI
00:46 – PREPARAZIONE PESTO
01:26– IMPIATTAMENTO

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?INGREDIENTI

Patate 5
Gamberi 600 g
Prezzemolo q.b.
Aglio 1 spicchio
Peperoncino q.b.
Olio evo 20 g
Sale q.b.

Per il pesto
Basilico q.b.
Aglio ½ spicchio
Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai
Pecorino Romano 1 cucchiaio
Pinoli 20 g
Olio evo 40 g

Per decorare
Pinoli 20 g
Basilico q.b.

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