? Desde 2005, as políticas públicas culturais no Brasil passam a interpretar a cultura a partir de sua definição antropológica: que considera todas manifestações cotidianas, inclusive a comida.

? Entretanto, o atual Ministério da Cultura mal tem dialogado com representantes e ativistas da cultura alimentar, não apresentou proposta orçamentária para a criação do setorial sobre o assunto e tem apresentando editais que reduzem a cultura alimentar à gastronomia.

⚠️ Saberes, práticas e modos de vida tradicionais e segurança alimentar entram em risco. Saiba mais: https://bit.ly/3SjayeN

⚠️ A falta de segurança e o acúmulo de funções são as principais queixas dos funcionários da OXXO, entrevistados pelo Joio em várias cidades do estado de São Paulo.

? Além de serem forçados a assumir diversas tarefas além de suas atribuições, eles encaram furtos e assaltos e relatam que a empresa não oferece suporte adequado após incidentes violentos. A rede de mercados também conta com ações judiciais e denúncias sobre as condições insalubres e a superexploração dos trabalhadores.

? Saiba mais em nossa nova investigação: https://bit.ly/3y0QLtq

? Rastreabilidade bovina: grupo de trabalho do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) iniciado em maio para definir as novas bases que irão pautar o tema deve apresentar seu projeto no próximo mês.

? A rastreabilidade dará conta tanto da origem da carne consumida aqui, quanto da que é enviada para outros países – como os europeus, que pressionam as mudanças que serão conhecidas em breve, dando respostas a perguntas como “os animais estão com as vacinas em dia?” ou “a fazenda onde nasceram e cresceram desmatou a floresta ou empregou mão de obra escrava?”.

? Saiba mais sobre o assunto em nova reportagem da editoria de colapso climático em nosso site: https://bit.ly/3Y2ndGk

⬆️ Ponto alto do Congresso Internacional de Obesidade, a premiação do professor Carlos Monteiro, criador da classificação NOVA, foi uma tentativa de reaproximar médicos e profissionais de saúde que lidam com o tema das discussões sobre políticas públicas.

??? O ICO (na sigla em inglês) reuniu especialistas e pesquisadores de diversos países, em São Paulo, entre os dias 26 e 29 de junho.

? Apesar da presença de um dream team de pesquisadores e operadores de políticas públicas de diversos países, o congresso teve as atenções voltadas, em grande parte, para a chamada nova geração de medicamentos para a obesidade. “Revolução”, “virada emocionante” e “mudança de paradigma” foram alguns dos termos utilizados para se referir à semaglutida e tirzepatida, princípios ativos do Ozempic e Wegovy, e do Monjauro, produzidos pela Novo Nordisk e Eli Lilly, principais patrocinadoras do evento.

? Leia aqui: https://bit.ly/3Y1jc54

? No último episódio da série “Faroeste Carbono”, quilombolas do interior do Pará se deparam com a linguagem cifrada das empresas que comercializam o ar. E se questionam quanto aos impactos dos projetos sobre os territórios.

? O carbono veio ajudar a manter a mata em pé ou inviabilizar os modos de vida tradicionais?

? Nossos repórteres tentam entender por que o agro ficou de fora do mercado regulamentado. E perguntam: se não o carbono, o que oferecerá respostas para o colapso climático?

? Ouça agora o episódio em sua plataforma de áudio favorita, em nosso site ou no YouTube: https://bit.ly/3RT4NnB

❄️ Bola de neve. Quatro anos após o início da pandemia pela Covid-19, centenas de solicitações para alteração de cardápio baseadas em diagnósticos médicos de crianças com seletividade alimentar foram registradas pelas escolas da rede pública de São Paulo.

? Atribuída à CID (Classificação Internacional de Doenças) de transtorno alimentar restritivo evitativo (Tare), comum em crianças com o transtorno do espectro autista (TEA), consideradas neuroatípicas ou neurodivergentes — crianças com alterações de aprendizado e raciocínio — ou de distúrbio alimentar pediátrico (DAP), a seletividade alimentar das crianças também está relacionada a hábitos familiares de alimentação ou a fases durante o processo de aprendizagem.

? As demandas têm em comum a recusa de alimentos saudáveis e preferências por ultraprocessados. Nutricionistas e profissionais que trabalham com alimentação escolar ouvidos pelo Joio apontam que as restrições alimentares estão ligadas ao aumento de consumo de ultraprocessados, agravado durante o período de isolamento da pandemia. O quadro é corroborado por estudo realizado pelo Fundo das Nações Unidas para Infância (Unicef).

? A reportagem está disponível no site do Joio, sugerimos a leitura na íntegra: https://bit.ly/3W1Dk5y

O Joio e O Trigo

‘Herança’ da pandemia, exigência de ultraprocessados por crianças coloca rede de ensino público em sinuca

O crescimento de solicitações para alteração do cardápio de estudantes da rede pública de São Paulo com diagnósticos médicos tem preocupado equipes pedagógicas e de nutrição. Sempre à espreita para conquistar o público infantil, indústria de alimentos vê…

?? A Coreia do Norte é um elo importante da cadeia produtiva global de pescado. Não porque o país exporte esses produtos – ele exporta outra coisa: trabalhadores.

?? Um programa de transferência de mão de obra provê o que o país vizinho, a China, precisa para ver suas indústrias crescerem e multiplicarem sua produção enviada pro resto do planeta.

?? Uma vez na China, os trabalhadores norte-coreanos – em maior parte, mulheres – se tornam invisíveis, já que o programa de transferência de mão de obra é considerado ilegal pela ONU desde 2017. E isso torna sua situação extremamente vulnerável. Apesar do desejo de ir para fábricas chinesas (os trabalhadores se endividam na Coreia para conseguir esses empregos), a realidade é duríssima.

❗️ Assédio sexual, confinamento, vigilância 24 horas, taxas abusivas aplicadas sobre salários que vão minguando para bem longe da promessa são algumas das violações reveladas nesta segunda reportagem do Outlaw Ocean Project publicada pelo Joio.

? Leia aqui: https://bit.ly/3UFgznr

O Joio e O Trigo

Os norte-coreanos por trás do pescado consumido no mundo

Assédio sexual, vigilância e confinamento são algumas das violações cometidas na cadeia da pesca por empresas chinesas dependentes da força de trabalho que vem transferida ilegalmente do país vizinho

? Se você acha que tomar whey vai te fazer ficar grandão, vem cá ouvir o novo episódio do Prato Cheio.

? Nele, a gente discute a inutilidade do whey pro objetivo mais comum que leva ao consumo dele: o ganho de massa muscular.

?‍♂️ Além de não existir milagre, não existe também a necessidade da alta ingestão de proteínas da qual você ouve falar assim que o assunto “musculação” é convocado à mesa.

? Para saber mais ouça já “O milagre do whey” nas principais plataformas de áudio, em nosso site ou YouTube: https://bit.ly/3QoyU5K

Sindicato do Lobby? ?

? Em setembro do ano passado, a Associação Brasileira da Indústria Fumo (Abifumo), o Sindicato Interestadual da Indústria do Tabaco (SindiTabaco) e a Afubra foram ao Itamaraty para criticar políticas de combate ao tabagismo.

? No documento entregue à diplomacia, representantes do setor declararam: “Entendemos ser altamente prejudicial à agricultura familiar brasileira estabelecer restrições, mesmo que indiretas, à cultura do tabaco”.

??‍? Entretanto, quem está na lida no campo não pensa da mesma forma. Fumicultores desconhecem a pauta do vape, se dizem “escravos do fumo” e seguem em desalento as longas jornadas de trabalho no aguardo da aposentadoria enquanto veem as gerações mais novas desinteressadas em seguir com um cultivo extenuante e adoecedor.

? Saiba mais em nossa nova reportagem: https://bit.ly/3UC9kwt

??‍⚖️ A proteção ao direito do aleitamento e em defesa do aleitamento exclusivo pelo período mínimo de 6 meses tem na Lei 11.265 um grande marco. Sancionada em 2006, ela proíbe a propaganda de fórmulas para bebês nessa faixa etária.

? Entretanto, a indústria de fórmulas infantis e compostos lácteo tem dobrado a aposta ao fazer da introdução alimentar sua janela de oportunidades para atingir seu público-alvo – algo que tem dado certo.

? Entre 2006 e 2020, as vendas fórmulas comuns aumentaram 7,5 vezes, enquanto as de fórmulas especializadas – para insônia, má digestão ou sem lactose – cresceu 23 vezes, como apontou um estudo publicado na revista Globalization and Health ainda em fevereiro.

? Nossa reportagem expõe os detalhes e circunstâncias deste cenário: https://bit.ly/4bVnPlT