پیش غذا بامیه

-1 کاسه بامیه

-2 قاشق غذاخوری آرد ذرت

-کنجد -فلفل سیاه

-پودر سیر

پودر پیاز

- فلفل آسیاب شده

و

- نمک

-روغن زیتون با فلفل تند

- ماست صاف شده

سس گوجه فرنگی
@soshahk

آش ماست ترکی
مواد لازم:

کاسه بزرگ نودل آب پز شدە

کاسه متوسط ​​عدس سبز آب پز شدە

کاسه کوچک نخود آب پز شدە

ماست

آب 
سیر لە شدە

نعنا ریز خرد شده (به مقدار زیاد)

شوید ریز خرد شده

روغن زیتون
تکه های فلفل قرمز

طرز آماده کردن :
ماست و سیر را اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم، همه مواد را اضافه کردە و آب سرد (نه خیلی کە آبکی شود ) را اضافه می‌کنیم، در مرحله سرو، یخ به آن اضافه کردە و تکه‌های فلفل را با روغن زیتون اضافه می‌کنیم.
@soshahk

دسر ورمیشل

مواد لازم:

2 فنجان ورمیشل جو

روغن مایع

عدس آب پز 1 پیمانه
1 لیوان نخود آب پز

3 فنجان ماست

1 حبه سیر

1 قاشق چایخوری نعنا خشک
1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری پاپریکا
@soshahk

خوراک کدو اسفناج به روش اسپانیایی

مواد لازم برای دو نفر:

یک کدو سبز متوسط

300 گرم اسفناج تازه(آن را در روغن زیتون تفت دهید)

200 گرم پنیر

یک قاشق چای خوری پونه کوهی

یک قاشق چایخوری پودر سیر

ادویە جات اختیاری(بە سلیقە خودتان)

پنیر موزارلا
فر را بر روی 180 درجه تنظیم کنید .
مدت زمان پخت نیم ساعت
@soshahk

خوراک قارچ (ماسالا)

مواد لازم:

کره: 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق چایخوری
سیر خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: یک عدد متوسط

دانه های ذرت شیرین آب پز: 4 پیمانه

هویج خرد شده: یک عدد

لوبیا سبز خرد شده: 1/2 فنجان
کلم بروکلی: 1/4 فنجان

قارچ خرد شده: 1 فنجان
آرد همه منظوره: 1 قاشق غذاخوری

پونه : یک قاشق چایخوری
رزماری:یک قاشق چایخوری(اختیاری)

شیر: 2 فنجان
برگ بو: 2 عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
@soshahk

فلافل را بە روش عربی آماده کنید.

نیم کیلو نخود کە حداقل دوازده ساعت در آب مانده باشد.

گشنیز

جعفری

ادویه (نمک -کمی پودر گشنیز- فلفل سیاه - زیره - کمی زردچوبە)
کمی بیکینگ پودر را قبل از سرخ کردن به خمیری که آماده کرده اید زده و به هم بزنید و سپس در روغن سرخ کنید.
@soshahk

خوراک قارچ

مواد لازم:

400 گرم قارچ

2 عدد فلفل قرمز شیرین

فلفل سبز شیرین 1 عدد

3 عدد گوجه فرنگی متوسط ​​(پوست کنده)

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 تکه کره

پنیر چدار رنده شده، فلفل چیلی، برگ نعنا (اختیاری)
@soshahk

خوراک سیب زمینی را متفاوت بپز.

پیاز 4 عدد متوسط
سیب زمینی - 4 عدد متوسط
فلفل سبز-4-5 عدد
برگ گشنیز تازه - 1/2 فنجان
ادویه کاری
مقداری آرد برنج
آرد گندم
زنجبیل -مقداری
نمک - به مقدار لازم
پودر زردچوبه -
پودر فلفل قرمز -
زیره  -
گل ختمی - در صورت تمایل
@soshahk

دال عدس با روشی متفاوت

مواد لازم

- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

- 1 پیاز قهوه ای،
3 حبه سیر، ریز خرد شده

- عدس قرمز 1 فنجان

- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

-۲ قاشق غذاخوری پودر کاری

1 لیتر آب سبزیجات

- 200 میلی لیتر شیر نارگیل - (اختیاری)

150 گرم اسفناج

4 عدد تخم مرغ

- یک مشت برگ گشنیز چیده شده، تقریباً خرد شده
@soshahk

کوکوی متفاوت و سادە
@soshahk