کانال آشپزی نسرین و دوستان ????
?? ??? ?? ????? ?
We comply with Telegram's guidelines:
- No financial advice or scams
- Ethical and legal content only
- Respectful community
Join us for market updates, airdrops, and crypto education!
Last updated 10 months, 2 weeks ago
[ We are not the first, we try to be the best ]
Last updated 1 year ago
FAST MTPROTO PROXIES FOR TELEGRAM
ads : @IR_proxi_sale
Last updated 9 months ago
](/media/attachments/kan/kanal_ashpazi_nasrin_dostan/14142.jpg)
مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۱ لیوان سر پر
شکلات تخته ای ۱۰۰گرم
کره ۳۰گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۴ ق غ
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
پودر کاکائو ۱ ق غ
نمک ۱ پنس (نوک ق چ)
طرز تهیه:
اول شکلات و‌کره را روی بخار کتری بنماری کنید ،
بزارید کنار تا سرد بشه.
تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن دستی بزنید تا شکر حل بشه.
بعد ترکیب شکلات و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر مواد خشک یعنی آرد ،پودر کاکائو ، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و با لیسک به هم بزنید .
به اندازه یه گردو از مواد بردارید،پهن کنید و وسطش یک تکه شکلات بزارید.سپس داخل دستتان ببندید و گرد کنید. داخل سینی فر ،کاغذروغنی بزارید و کوکی ها را با فاصله بچینید.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ،به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید.
پای سیب
مواد لازم:
آرد 250گرم
تخم مرغ 3عدد
شکر 1پیمانه
وانیل 4/1قاشق چایخوری
بکینگ پودر 2قاشق مرباخوری
شیر 2/1پیمانه
کره 70گرم
روغن مایع 50گرم
سیب کوچیک 3تا4عدد
دارچین 1قاشق سوپخوری
پودر قند 1قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
اول از همه سیبها رو نصف میکنیم و قسمت وسطش رو جدا میکنیم بعد هر کدوم رو از طول به چند قسمت تقسیم میکنیم و در طرفی میریزیم و بعد دارچین و پودر قند رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.
کره و شکر رو با همزن میزنیم تا کاملا سبک و پوک بشه.
بعد وانیل رو به تخم مرغها مون اضافه میکنیم و یکی یکی به مایه مون اضافه و هر کدوم رو به مدت 30ثانیه تا 1دقیقه هم میزنیم.
روغن مایع رو اضافه و خوب با همزن میزنیم.
حالا از اینجا به بعد همزن رو کنار میذاریم چون دیگه احتیاج نداریم، آرد و بکیینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و به طور متناوب همراه با شیر اضافه میکنیم (کمی آرد اضافه میکنیم یه مقدار که مخلوط شد شیر به همین شکل تا آخر.
زمانی که خوب با هم مخلوط شدن دیگه آماده س برای ریختن در قالب.
از مایه مون به اندازه 2ق مرباخوری در قالب میریزیم بعد 2پر سیب و دوباره روش مقداری از مایه بعد از اینکه قالبها پر شدن در سینی میچینیم.
و در طبقه وسط فر که از یک ربع قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار میدیم به مدت 15تا20دقیقه.
بعد از اینکه پخت و خنک شد از قالب جدا میکنیم و روی پای ها رو مقداری پودر قند الک میکنیم و در صورت دلخواه شکلات ذوب شده میریزیم.
https://t.me/KANAL_ASHPAZI_NASRIN_DOSTAN
پای سیب
Sh
https://t.me/KANAL_ASHPAZI_NASRIN_DOSTAN
رول دارچینی
https://t.me/KANAL_ASHPAZI_NASRIN_DOSTAN
](/media/attachments/kan/kanal_ashpazi_nasrin_dostan/13961.jpg)
مواد لازم: برای ۳ عدد خمیر به قطر ۲۵ سانت
آرد سفید یا آرد نان ۳ لیوان
شکر ۱ قاشق غذاخوری
پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
آب ولرم ۱ لیوان
مواد لازم :
کالباس
فلفل دلمه
ذرت پخته
قارچ
پنیر پیتزا
طرز تهیه:
برای خمیر پیتزا،تمام مواد خمیر را باهم مخلوط کنید .ده دقیقه ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاد.
اگر از خمیر مایه تون اطمینان ندارید،تست کنید.
اگر خمیر کمی چسبنده بود،کمی آرد اضافه کنید.
اما آرد زیادی به خورد خمیر ندید ،چون سفت میشه.اما اگر خمیر سفت بود،کمی آب اضافه کنید.
ظرفی را چرب کنید ،خمیر را داخلش بزارید.درشو بپوشونید و یک ساعت در دمای محیط بزارید تا عمل بیاد و پف کنه.
بعد از یک ساعت که خمیر عمل اومد، پف خمیر و بگیرید.
خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کنید. من از قالب به قطر ۲۵ سانت استفاده کردم. با این مقدار خمیر،سه عدد پیتزا به قطر ۲۵ سانت خواهید داشت.
داخل ظرف را‌با ۳ قاشق روغن و ۱ قاشق آرد چرب کنید. یک تکه خمیر بردارید و داخل ظرف پهن کنید. دور تا دور خمیر،پنیر پیتزا بریزید.سپس خمیر را روی پنیر، ببندید.خمیر را با دست پهن کنید تا بزرگ شود.مقداری سس گوجه بریزید و با فرچه بکشید.مقداری پنیر پیتزا بریزید.مواد روی پیتزا دلبخواهیه .من کالباس،قارچ، فلفل دلمه،ذرت پخته ریختم.در آخر روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید.ادویه مخصوص پیتزا یا آویشن بپاشید. با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید. در آخر گریل بزنید تا روی پیتزا طلائی بشه.
پیتزا استاف کراست
نرگس جان
https://t.me/KANAL_ASHPAZI_NASRIN_DOSTAN
](/media/attachments/kan/kanal_ashpazi_nasrin_dostan/13888.jpg)
مواد لازم:
راسته گوساله نیم کیلو
مخلوط ران و سینه مرغ نیم کیلو
نمک به میزان لازم
ادویه کالباس ۴ ق غ
شامل:پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر هل،پودر سیر،پودر پیاز، پاپریکا، آویشن، میخک،جوز هندی
قارچ ۵ عدد
سیر ۴ حبه
فلفل دلمه ۱ عدد
پنیر ورقه ای ۴ عدد
پنیر پیتزا ۱ لیوان
پوره یخ ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
نشاسته ذرت ۵ ق غ
شیر خشک شور ۵ ق غ از لوازم قنادی تهیه کنید
طرز تهیه:
گوشت گوساله و مخلوط ران و سینه مرغ و سیر را داخل غذاساز یا خردکن بریزید و چرخ کنید.
سپس نمک و ادویه ها را بریزید و دوباره چرخ کنید .پوره یخ را طی دو مرحله ،اضافه کنید.
نشاسته و شیر خشک بریزید و چرخ کنید.در آخر روغن بریزید و چرخ کنید تا خمیری بشه.
سپس با قارچ و فلفل دلمه پخته ،پنیر پیتزا و پنیر ورقه ای خرد شده ،مخلوط کنید.
میتونید از هرنوع قالبی استفاده کنید.قالب را چرب کنید و مواد کالباس را داخلش بریزید.داخل ظرف بزرگی ،آبجوش بریزید .قالب را داخل ظرف آبجوش بزارید.در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲ ساعت بپزید. سپس از فر بیرون بیارید و اجازه بدید تا سرد بشه،روش سلفون بکشید و به مدت ۱ روز داخل یخچال بزارید و بعد برش بزنید.
?? ??? ?? ????? ?
We comply with Telegram's guidelines:
- No financial advice or scams
- Ethical and legal content only
- Respectful community
Join us for market updates, airdrops, and crypto education!
Last updated 10 months, 2 weeks ago
[ We are not the first, we try to be the best ]
Last updated 1 year ago
FAST MTPROTO PROXIES FOR TELEGRAM
ads : @IR_proxi_sale
Last updated 9 months ago