?چیپس میفی?

مواد لازم:
?450 گرم سیب زمینی
?500 میلی لیتر آب برای جوشاندن
?نشاسته ذرت 100 گرم
?1/4 قاشق چایخوری فلفل (به سلیقه تنظیم کنید)
?1/2 قاشق چایخوری نمک (به سلیقه تنظیم کنید)
?1 قاشق غذاخوری جعفری
?کمی بکینگ پودر

زرد آلوی لواشکی

آلبالو به دلخواه
نمک و شکر به دلخواه

با هر میوه ای که دوس دارین میتونین درست کنین و دستور عوض نمیشه، آلو هم محشره، ولی این ترکیب واقعا یه چیز دیگه س?
زرد آلوهای کال و نرسیده رو لواشک کنین، هم به صرفه س هم ترش و خوشمزه

برای سس لواشک??
آلبالو : نیم کیلو
نمک : یک قاشق چ
شکر: یک ق غ

مواد لواشک رو کمتر یا بیشتر از ضخامت یک سانت نریزین چون یا زیادی نازک میشه یا کپک میزنه
زیرش حتما پلاستیک پهن کنین لازم نیست چرب کنین
حتما بذارید جلوی آفتاب خشک بشه
#لواشک #لواشک_خونگی
‌

میدونستی اولین آموزشی که چند سال پیش ضبط کردم آموزش گز بود؟ ?

گز خونگی
شکر : یک لیوان دسته دار فرانسوی
سفیده ی تخم مرغ : سه عدد
گلوکز : 280 گرم (لوازم قنادی ها دارن)
گلاب : نصف لیوان
آب یک سوم لیوان
پودر هل به دلخواه : نصف قاشق چایخوری
پسته یا هر مغزی که دوس دارین : به مقدار دلخواه هر چی بیشتر خوشمزه تر
آرد قنادی : به مقدار لازم برای پوشش گز

نکات خیلی مهم : ???
غلظت شهدتون خیلی خیلی مهمه که اصلا شل نباشه
داخل سفیده ها اصلا زرده نره تا خوب کف کنه
اصلا رو شعله ی مستقیم نذارین چون خیلی زود میسوزه و رنگش تیره میشه،
رو بخار آب بذارین کمی طول میکشه ولی به خوشمزگیش می ارزه
حتما حتما مدام مواد رو هم بزنین تا ته نگیره
غلظت موادتون انقدر باید زیاد بشه که وقتی مغز رو ریختین دیگه از قاشق نریزه
بعدش سرعت عملتون باید خیلی بالا باشه و سریع توی قالب یا ظرف بریزین تا سفت نشه
تو ظرفتون حتما پلاستیک بندازین و آرد پاشی کنین
موقع برش گز از قیچی و چاقوی اره ای استفاده کنین
ودر نهایت گز رو تو یخچال نگه دارین، من تو فریزر هم نگه میدارم تا دیگه شل نشه

#گز #گز_خونگی

«شربت نعنای خونگی جیگر حال کن??»

مواد لازم :نعنا تازه نیم کیلو ، شکر ۷لیوان «لیوان دسته دار فرانسوی»،آب سه لیوان +۲ قاشق غذاخوری عرق نعنا « میتونید حذف کنید »
آبلیمو یک و نیم قاشق غذاخوری ،رنگ سبز خوراکی دو قطره «قابل حذف»

یه ترفند خیلی ساده که تخم شربتی ها معلق میمونه داخل شربت…?.

اینم از یه صبحونه متفاوت و جذاب به اسم کرپ پنیری که هم درست کردنش راحته و هم لذت بخش و یه آیتم خوشمزه هم برای بچه های بدغذا میتونه باشه

مواد لازم

تخم مرغ: ۱عدد
شیر: دوسوم لیوان
آرد: دوسوم لیوان
نمک: ۱ق.چ سرخالی
جعفری خورد شده: ۴ق.غ
پنیرپیتزا: به مقدار دلخواه

تخم مرغو با شیر مخلوط میکنیم بعد آرد و نمکو اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا مایمون کاملا یکدست بشه در آخر جعفری رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
تابمونو بدون چرب کردن رو حرارت متوسط میذاریم بعد هر دفعه مقدار مشخصی از موادو داخلش میریزیم سریع تابه رو میچرخونیم تا یه لایه تقریبا نازک از مایه داخل تابه پخش بشه.وقتی یه طرفش آماده شد برمیگردونیم تا طرف دیگشم بپزه.
وقتی همه کرپا آماده شدن روی هر کدومشون مقداری پنیر میریزیم و مطابق فیلم میپیچیم بعد داخل تابه با روغن یا کره دو طرفشونو سرخ میکنیم.
به همین راحتی کرپ های پنیریِ خوشمزمون آماده میشن

یه سر به اشپزی چینی بزنیم
موافقید??

https://t.me/mozikbaran1391

Telegram

کانال موزيک باران

من درتورازدست آسان ندهم دل برنکنم زدوست تاجان ندهم