Прыкладна гэтак жа некалі паўстаў і наш халаднік. «Наш» — гэта беларускі, літоўскі і польскі, таму што за права зваць халаднік сваёй стравай спрачаюцца гэтыя тры народы. Хоць спрачацца, па сутнасці, няма аб чым. Калі на халаднік, нарэшце, звярнулі ўвагу гісторыкі і літаратары, яны назвалі яго «халадніком літоўскім». Было гэта на пачатку ХІХ ст., і Літву тады разумелі інакш, чым сёння: да яе адносілі не толькі цяперашнюю Літву, але і добрую чвэрць тэрыторыі сучаснай Беларусі, — паўночны захад нашай краіны, адкуль літоўская мова ўжо адступіла, а гістарычная памяць яшчэ засталася. Але пісалі гэтыя адукаваныя людзі пераважна па-польску. І той піетэт, з якім яны ставіліся да немудрагелістага халоднага супу, паступова перадаўся ўсяму польскамоўнаму свету.

https://nashaniva.com/344019/

Наша Ніва

Чарговы трыўмф халадніка. Гісторыя і рэцэпты самай летняй стравы

Бураковы халаднік у нашым рэгіёне ядуць ужо некалькі стагоддзяў. Апроч варанага яйка, у яго маглі дадаваць сушаную рыбу, а ў шляхецкіх дамах — кавалкі ільду. Пра таямніцы гэтай летняй стравы піша гісторык Алесь Белы

"У сакавіку гэтага года гастранамічны інтэрнэт-партал Taste Atlas прэзентаваў рэйтынг найлепшых халодных супоў усяго свету, у якім менавіта літоўскі халаднік заняў першае месца (а беларускі — 17-е, што выглядае даволі забаўна, бо і гістарычна, і рэцэптурна гэта адна і тая ж страва, а не дзве розныя)."

Чарговы трыумф халадніка. Гісторыя і рэцэпты самай летняй стравы

🤝 Дзеля пашырэння беларускага кантэнту

🗃 👉🏻 Тут паведамляецца, што ёсць тэчка/папка з падборкай беларускіх тэлеграм каналаў. Хутчэй за ўсё можна ствараць/зняняць свае і дадаваць цікавыя каналы.

👇🏻 Або можаце ў каментарах кідаць спасылкі з рознымі беларускімі каналамі.