#спокойнойночи *🔎 О главном за день*

📕Уже совсем скоро — 12 декабря — увидит свет одиннадцатый выпуск гида «Российские вина», который впервые создан совместно Артуром Саркисяном и «РБК Вино». Для нас это одно из главных событий этого года — надеемся, что порадуетесь и вы. Вплоть до самой публикации гида вина, которые набрали более 90 баллов, останутся в секрете. Потому что именно о них будут говорить, писать, их будут пробовать. Но все это — после выхода гида. А о том, каким он будет, и о том, каким было российское виноделие в 2024 году, рассказал в своей колонке сам Артур Саркисян.

🍬В мире, тем временем, не все так радужно. В Австрии закрылась фабрика Salzburg Schokolade, на которой выпускали знаменитые конфеты «Моцарт» (Mirabell Mozartkugeln). Они с портретом великого композитора были многие десятилетия самым лучшим сувениром, который можно было привезти из Зальцбурга. Правда, надежда есть — пишут, что те самые конфеты, которые были созданы в конце XIX века, до сих пор производит небольшая местная кондитерская.

🏛Потом мы окунулись в историю. На этот раз — в историю виноделия. Ведь в Древнем Риме тоже делали вино. Рядом с большими виллами росли виноградники, а на самой вилле стояло специальное оборудование. Фрагменты одной из таких вилл обнаружили археологи в Испании. Теперь там сделают музей под открытым небом.

🎅И, конечно, не забываем о том, что праздник к нам приходит — скоро Новый год и Рождество. Что может напомнить о нем лучше, чем имбирные пряники? Мы решили рассказать историю их появления, с чем и как их готовят в разных странах, а также дать несколько рецептов. Впереди выходные — как раз можно попробовать что-то испечь!

🇩🇪А если случится так, что перед Рождеством вы окажетесь в Германии, мы знаем, чем вам можно там заняться. На рождественских ярмарках в Берлине запустили специальный формат «все включено». За определенную сумму гости ярмарки безлимитно могут пить глинтвейн и пробовать разные не менее вкусные блюда.

Всем хороших выходных! Желаем отдохнуть, набраться сил и готовиться бежать за винным гидом.🍷

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Сегодня в традиционной пятничной колонке Артур Саркисян рассказал о первом «Гиде по российским винам» в партнерстве с РБК

▪️Уже несколько лет для российского виноделия декабрь — это не только предпраздничная суета, но и предвкушение — не только Нового года. 12 лет назад 12 декабря вышел первый в истории профессиональный авторский гид по отечественному виноделию, созданный Артуром Саркисяном. За эти годы сложилась традиция: все оценки винам держатся в строгой тайне до даты выхода книги, вина, получившие 90 баллов и выше, становятся предметом всеобщего внимания. Сегодняшняя колонка — предвкушение события, которой будет влиять на рынок премиального российского вина в течение всего 2025 года как минимум. О гиде в преддверии выхода первого совместного «Гида по российским винам» Артура Саркисяна и РБК рассказывает автор:

▪️«До выхода одиннадцатого выпуска гида «Российские вина» пять дней. Я хорошо помню, как проходила первая презентация этой книги: в одном из ресторанов холдинга Ginza Project, где я тогда возглавлял винное направление в качестве шеф-сомелье — «Дом Карло» на Садовом кольце в Москве».

▪️«И вот еще один год прошел — и снова на дворе «почти двенадцатое декабря». За эти годы я очень многое отдал российскому виноделию, выложился в этом проекте. И всегда тепло вспоминаю тот самый первый день, свои ощущения, эмоции виноделов».

▪️«В прошлом году, когда я смотрел на огромный поток людей, наполнявший зал и видел колоссальный рост интереса к теме российского вина, я окончательно понял, что проекту авторского гида нужен новый масштаб. Много лет он делался силами группы энтузиастов и просто физически нуждался в новом ресурсе, сообразно развитию самого российского виноделия. Дело было не только в инвестициях, хотя делать десять лет за свой счет рейтинг российского вина — это тоже не дешевое удовольствие. Главный вопрос был в переосмыслении всего проекта гида, в его новом качестве. Я очень «цифровой» человек, на самом деле. Мне многие говорят, что в гаджетах я разбираюсь не хуже, чем в винах, поэтому мне был близок подход и стиль РБК. Кто хоть раз бывал в офисе и студиях холдинга меня поймёт».

▪️«Бумажной книге, как ни ценю я этот формат, потребовалась мощная, современная информационная обвязка. На винном рынке идет смена поколений, мы сами меняемся как потребители информации, нужны удобные цифровые форматы. Нужен современный взгляд на дизайн книги, визуальную, стилистическую сторону мероприятия. И все эти возможности дал РБК».

▪️«Что на практике? В этом году, собравшись все вместе, мы обсудили мои впечатления от поездок по стране, от анализа вин, от гидов прошлых лет и вместе пришли к выводу о том, что у каждого гида есть главная тема. Я хорошо помню за десять лет только одну такую «тематическую» книгу, когда в гиде впервые появились российские игристые вина, подтянувшись по уровню, и это был безусловный прорыв. Сейчас я также вижу главные события года, на которых будет концентрироваться наше внимание еще несколько лет»

❓ Какова история создания и развития «Гида по российским винам»
❓Про сотрудничество с РБК
❓Какой формат и содержание у гида

📍 Полный материал колонки читайте здесь

#гид

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

🐚Подписаться на «РБК Вино»

🍷О чем были 4 главных американских рейтинга лучших вин мира в 2024 году

В ноябре 2024 года вышличетыре главных американских рейтинга лучших вин мира, которые часто определяют тренды на глобальных винных рынках.

*❔Почему именно американские*

США остаются крупнейшим в мире потребителем вина, влияющим на развитие как собственного виноделия, так и на вкусовые предпочтения мировых потребителей.

1️⃣ Wine SpectatorЭтот рейтинг считается «законодателем стиля» с 1988 года. Для составления топ-100 учитываются цена, доступность и выразительность вина. В 2024 году в десятке лидеров — Чили, Италия и США. Лучшее вино года — Viña Don Melchor, каберне из Чили, стоимостью $175 и оценкой 96 баллов.

2️⃣ VinousРейтинг, основанный на редакционных обсуждениях среди экспертов, акцентирует внимание на выразительности вина. Вино года — каберне от Philip Togni из Напы, с оценкой 99 баллов и ценой $199.

3️⃣ Jamessuckling comСаклинг включает в топ-100 вина с высокими оценками (от 97 до 100 баллов) и эмоциональным «вау-фактором». В 2024 году в рейтинге доминируют Италия и Германия. Лучшее вино — амароне от Бертани 2015 года с оценкой 100 баллов, стоимостью $127.

4️⃣ Wine EnthusiastИздание, ориентированное на широкий рынок, учитывает баллы, цену, доступность и категорию вин. В 2024 году на первое место встал игристое вино из Орегона — Roco 2013 RMS Brut, оцененное в 98 баллов, стоимостью $110. Среди красных лидируют США и Италия, а среди белых — Западная Австралия.

Заметки на полях:

*▪️Бургундия почти не представлена, что связано с высокими ценами на вина из этого региона.
*▪️Пино нуар представлен слабо, в основном вино из Орегон.
▪️Вина из Божоле и Южной Роны получают заметное внимание.
▪️Игристые вина остаются в тени, за исключением Wine Enthusiast,** который отметил одно из лучших в своем списке.

📍Подробнее читайте в этом материале

🐚Подписаться на РБК Вино

Vivino открывает первый в мире магазин

Первый стационарный флагманский магазин Vivino откроется в Сингапуре, сообщает Time Out.

По данным издания, магазин будет открыт в торговом центре Raffles City. Его площадь составит 2 тыс. кв. футов (более 185 кв. м). На полках магазина будут представлены вина более 100 марок, которые были оценены наиболее высоко пользователями приложения Vivino. Стоимость вина будет начинаться от $19,9 за бутылку. Ассортимент также будет включать в себя редкие и лимитированные серии вин. Некоторые бестселлеры, пишет Time Out, появятся в продаже в Сингапуре впервые.

В новом магазине Vivino также будут установлены специальные киоски, в которых покупатели смогут получить консультацию по подбору вина. Они будут помечены указателем «Vivino рекомендует».

Кроме того, в магазине будет организована зона дегустации Vivino Wine Bar. Вино по бокалам там будут предлагать от $12. При этом покупателям также предложат тапас к вину. Их цена также будет начинаться от $12.

?Подписаться на «РБК Вино»

На Дону и в Дагестане жаркое лето положительно повлияет на вина нового урожая, рассказали «РБК Вино» виноделы.

▪️«Весь июль и начало августа температура днем доходила до 40 градусов. Было очень жарко и это повлияло на раннее созревание винограда. Но у нас, в отличие от наших соседей, в начале августа была пара сильных дождей. Это сработало как полив на стадии налива ягоды. Дождь прошел в очень нужное время, поэтому на наших виноградниках я не вижу усыхания, увядания. Получились хорошие, добротные грозди», — говорит Максим Тройчук («Винодельня Ведерников»).

«Есть основания полагать, что по качеству это будет хороший год. Судя по тому, что мы уже убрали, мы возлагаем на него большие надежды. Рекордных урожаев скорее всего не будет, но ожидаем урожай высокого качества. Надеемся на это», — добавил он.

▪️В пресс-службе «ДербентВино» в ответ на запрос «РБК Вино» рассказали, что лето в регионе выдалось жарким, но на виноградники предприятия этот фактор не оказал существенного влияния из-за налаженного капельного орошения.

«Первые, как правило, собирают белые сорта. Мы начали с «шардоне», «августина» и «алиготе», сортов из которых производятся игристые, белые и розовые вина», — отметили в пресс-службе.

По предварительному прогнозу, «ДербентВино» рассчитывает собрать около 10 тыс. тонн урожая. Эта цифра остается на уровне прошлого года. При этом на винодельне отмечают, что погодные условия 2024 года положительно повлияют на вина нового урожая.

?Полный материала читайте – тут.

?Подписаться на «РБК Вино»