ЛЕНИВАЯ АЧМА

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Щепотка соли
Творог 9% - 200 г
Кефир, 3,2% - 400 мл
Сыр (у меня был Ошмяньский Тильзитер) - 100 г
Сыр Сулугуни (можно копчёный. У меня был
обычный, кубанский) - 100 г
Лаваш тонкий - 160 г (одна упаковка)
Форма у меня 24*24см, высота 5 см

Приготовление:
Смешиваем яйца, творог и соль. Добавляем кефир и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Хорошо перемешиваем.

Лаваш нарезаем как угодно (у меня полоски 38 см примерно). Сваливаем их в смесь☝🏽*☝🏽☝🏽 Желательно - каждый кусочек по отдельности, чтоб он с двух сторон пропитался. Перемешиваем. Вываливаем в форму (у меня стеклянная - ничем не смазывала и не выстилала).

В горячую духовку на 180° - 30-40 минут. ОЧЕНЬ сильно поднимается в процессе. Примерно в 3-4 раза. Не выливается, так как к этому времени уже плотная. Потом опадает)
В комменты закину как выглядела, когда я ее достала.

Как по мне - вкусней еле теплая, а не горячая.

Приятного😋

#горячее

Фото только из кастрюли, простите. Пока была занята - фотографировать стало нечего🙈

Первый раз в жизни пробовала этот состав. Получилась бомба. Поэтому делюсь:

ТУШЁНЫЕ БАРАНЬИ РЁБРА

Рёбра - 1 кг
Болгарский перец - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Помидор - 1 шт (большой)
Брусника - две горсти
Розмарин - маленькая веточка
Горчица - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу.

Собсна - помыла рёбра, свалила в кастрюлю. Поджарила до золотистой корочки без масла. Засыпала всё остальное. Два часа на самом медленном огне.

Просто повторюсь: БОМБЕО!!!

Приятного😋

#горячее

СОУС ОТ МИХАЛЫЧА:

Помидоры - 1 кг
Болгарский перец - 1 шт
Петрушка, укроп - по 1 пучку
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец, орегано - по щепотке

Помидоры моем, режем на четвертинки, закидываем в кастрюлю. На среднем огне доводим до кипения, иногда помешивая. Потом тушим на маленьком огне. Когда выделится первая жидкость - сливаем и тушим еще около часа.

Выключаем. Перетираем через сито, чтоб избавиться от кожицы и семян (тут Михалыч забил и просто снял кожуру). Давим туда чеснок, кидаем нарезанные перец и зелень. Добавляем специи.

Снова на маленький огонь и ещё около часа🙈

Взбиваем блендером. Поливаем любую еду.

Это муторно и долго, но ТАК вкусно😍

Приятного😋

#соусы

Это просто должно быть тут)) Не спрашивайте)

Мой основной канал - @netipichnie_memuari