С понедельником ?

?Для тех, кто с Сахалина:
выпечка и десерты вернулись на витрину в Travel Coffee. Начиная с пятницы, и почти весь октябрь, вас будут встречать новые булочки, а любимые северная брусника/морской шиповник можно успеть попробовать в понедельник и среду. Также на витрине всю неделю брауни и vegan delice (+ без глютена).

?На фото - один из обедов прошлой недели, нереально вкусный салат с запеченным нутом и кускусом. И моим любимым маринованным халапеньо, который я добавляю везде, если он есть дома.

~ вареный нут смешать со специями и маслом для запекания. Из специй я беру соль, черный перец, копченую паприку, сырные неактивные дрожжи. Также чистим свежий чеснок и добавляем к нуту. Запекаем нут до хрустящей текстуры.
~ варим кускус по инструкции. Лучше добавить чуть больше жидкости, чтобы он не был сухим и комковатым.
~ рвем свежий базилик. Режем черри. Тонко режем красную капусту и красный лук, рвем чуть-чуть свежей петрушки.
~ для заправки берем любимое масло и специи. Я остановилась на масле виноградной косточки, добавила немного соли, перца и лимонного сока.

Хорошего начала недели!?