Это грех.

Коллаб Kees и Puhaste.
13,8% чистого имперского кайфа от корифеев.
Плотный, тягучий, насыщенный, яркий, шоколадно-кофейный, пряный.
Вроде ничего не забыли...
Ах да, вкусный.

It's Wednesday Tap My Dudes:

1. DIPA: Vista, Citra & Cascade Discovery DIPA 7%
2. Crop Circles NONsense Wheat Beer 4,7%
3. Vivizero Bullivie Dry Cider 5,5%
4. Traditional Mead МедА Сибири Mead 5%
5. Drink With Knowledge Wisely Plague/Crowbar Lezak 5%
6. Crop Circles NONsense Lager 4,7%
7. Porter BierBruder 7%
8. Secret Doors Paradox Russian Imperial Stout 11,5%
9. Under Rock Paradox Black IPA 7,5%
10. IPA Ostrovica 6,2%
11. Stout Ostrovica 6,5%
12. Солнечный ветер Plan B APA 4,7%
13. R'n'berry Bullevie Cider 5,5%
14. Neon Fields: Mango, Peach & Cinnamon Paradox Sour 6,5%
15. Jungle Spirit Paradox Sour 6%
16. Forest Mist Paradox Sour 6%
17. Under Your Spell Coven Smoothie Sour 6%
    18.Отличный план Plan B American IPA 7,3%

Мы уже привыкли к разнообразию на рынке безалкогольного пива за последние пару лет, и если годков 5-6 назад выбор по стилям был крайне ограничен, то на сегодняшний день не редкость встретить на полках алко-фри стауты, сауры, гозе и почтительный набор IPA.
В нашем холодильнике количество нулëвочек порой может достигать 10+ сортов, а если выбор по каким-то причинам сокращается, то можно и негатива схватить от вдумчивого потребителя.
Кто-то считает безалкогольное пиво вполне себе конкурентным алкогольному по вкусу, кто-то считает это фикцией и безрезультатным самообманом, но стоит признать, что спрос на "0" продолжает расти.

А как оно вообще делается это безалкогольное пиво, наверное многие задавались таким вопросом хотя бы раз в жизни?
Безалкогольное пиво варят так же и из тех же ингредиентов, что и обычное, вопрос только в способе, которым избавляются от градусов.
Тут есть варианты пива без брожения(сомнительное удовольствие), прерывание брожения(на определенном этапе снижается температура, из-за этого пивное сусло перестает бродить), так же имеют место дрожжи, которые некоторое время способны не производить спирт, но пожалуй оптимальным является способ удаления алкоголя из готового пива.

Есть вариант выпаривания спирта, при котором готовое пиво нагревают до минимальной температуры кипения алкоголя при низком давлении, спирт вскипает и выпаривается из напитка.
Ещё один вариант- это мембранная фильтрация, при которой пиво прогоняют через полимерные мембраны, которые не пропускают крупные молекулы спирта.

А что там по вкусу?
Является ли алкоголь залогом хорошего вкуса?
Или вода, солод, хмель, дрожжи и дополнительные ингредиенты играют главную роль в конечном продукте, а без алкоголя можно обойтись?
С годами мы все больше осознаëм, что ответы на эти вопросы скорей всего затаились в Метафизике Аристотеля или зашифрованы в скульптурах Мессершмидта.

Пейте то, что вам нравится, получайте позитивные эмоции и главное, чтобы все проходило на "easy".

#истории

It's Wednesday Tap My Dudes:

1. Kyykka Snowcap DIPA 8%
2. Crop Circles NONsense Wheat Beer 4,7%
3. Vivizero Bullivie Dry Cider 5,5%
4. Traditional Mead МедА Сибири Mead 5%
5. Drink With Knowledge Wisely Plague/Crowbar Lezak 5%
6. Crop Circles NONsense Lager 4,7%
7. Porter BierBruder 7%
8. Secret Doors Paradox Russian Imperial Stout 11,5%
9. Weizenator ColdRiver Weizendoppelbock 8%
10. The Eye Rye Brew Division Rye IPA 6,5%
11. Stout Ostrovica 6,5%
12. Pale ale Ostrovica 5,5%
13. Ultraflowers Plague Sour 5,5%
14. Life in a Big City Zagovor Sour 7%
15. Jungle Spirit Paradox Sour 6%
16. Forest Mist Paradox Sour 6%
17. Under Your Spell Coven Smoothie Sour 6%
18. Hop Hunt Nelson Sauvin Plague IPA 6,5%

Как и договаривались, на этой неделе готовим победителя голосования.

Корн-доги.

Состав: сосиски из свинины, чеддер, кляр из кукурузной и пшеничной муки, картофель фри, сухари Панко, майонез, кетчуп.

Дегустация джина плавно превратилась в 🎃👻🍬

Регистрация на сегодняшнюю дегустацию завершена.
Кто не успел, тому желаем не отчаиваться и быть расторопней впредь, а успевших ждëм сегодня в 20.00 на Малом П.С.40.

Тем временем продолжается голосование на блюдо следующей недели, корн-доги пока на коне, так что любители голубцов и хумуса, вы ещё можете исправить ситуацию.

А на фото Николай II показывает как правильно двигаться по жизни и всë успевать.

Жил-был в Харбине когда-то давно повар, и звали его Чжэн Вэн.
Была у него красавица жена, русская по национальности.
Однажды она предложила Чжэну изменить старое доброе пекинское блюдо "жареные ломтики свинины", добавив в него сахар.
Так в 1907 году было придумано блюдо
"го бао жоу", оно же "свинина в кисло-сладком соусе", которое бескомпромиссно покоряло сердца русских, в большом количестве приезжавших в город в связи со строительством Китайско-Восточной железной дороги.
Впрочем давно это было и может быть даже неправда.

Подаëм традиционную свинину в кисло-сладком до конца недели- вот это чистейшая правда.

#истории