#Послевкусие
Не знаю, насколько корректно себя хвалить, но вчера прошла долгожданная дегустация Пино Нуаров.
Я сама её ждала, чтобы дать шанс этому сорту, но и гости мне писали всю неделю о том как предвкушают 🥹

В общем, как завещали мне, пишу обзор на образцы из сета.

*️⃣на welcome быстренько выпили сочные игристые Эндемы, к котрым хотелось бы сырничков 😏

*️⃣открыли сет креманом из Эльзаса Cremant d`Alsace AOC Bestheim Brut Rose, почувствовали ту саму горчинку от Blanc de Noirs из Пино Нуаров, не почувствовали никаких дрожжей и булок, очень сдержанный и лёгкий вариант с барбарисом, клюквой и прочими ягодами.

*️⃣по просьбам трудящхся первым из красных был отечественный Пино Нуар от STN Winery, 2020г.
Берём тепло и плодородие Крыма и талантливые руки винодела и получаем очень богатое во вкусе и аромате вино. Тут тебе и болотные ягоды, и вишневая косточка, и грифель, и подлесок, а потом бац, и черника появилась спустя время. А что ещё может появиться, если долго над ним сидеть?! Надеюсь, как нибудь узнаем.

*️⃣итальянская звезда и фаворит дегустации - Les Cretes Pinot Nero 2019
Почему звезда? А часто вы пробовали вино из такого маленького региона как Валле д'Аоста? А фаворит, потому что понравилось всем гостям, 10 рук из 10 за него проголосовали. Шоколадно - вишнёвый первый нос, дополненный другими ягодами и специями (корица, ваниль, а выдержка всего лишь в стали полгода). Очень стройный вкус, где все в балансе. Прибрать бы такую бутылочку и на горнолыжный курорт рвануть в шале с камином 🍷

*️⃣многослойная новинка рынка из Бургундии Domaine Patrick Miolane Barbara Vieilles Vignes Cuvee 2021 с читаемым профилем бочкового Пино Нуара. Из интересного - дымок во вкусе и аромате. Ему бы полежать ещё пару - тройку лет.

*️⃣Virtus Pinot Noir 2019 - вино из Сербии, вокруг которого и оброс мой сет. Это округлое, бархатное, шоколадно - ванильное вино, со свежими и джемовыми ягодами. Второй раз пробую и второй раз нравится!

*️⃣куда же без Шпетбургундера? J.Neus, Muschelkalk Spatburgunder, 2020, в котором лакокрасочная история не проходит до самого последнего глотка. Клюква в виде ягоды и листа, специи - вот что ещё можно было найти в бокале.
До недавнего времени стояло на бокалах в нашем баре.

*️⃣Los Parientes Pinot Noir Baettig 2019 - вино с самой южной и самой холодной винодельческой точки не только Чили, но и всей Южной Америки от опытных и знаменитых виноделов. Элегантное вино, но с характером. Есть все что нужно для Пино Нуара: специи, ягодки, долгое бочковое послевкусие!

*️⃣1924, Port Barrel Aged Pinot Noir, AVA California мятежное вино в память о Сухом законе США, с выдержкой в бочках из под Портвейна, с высоким алкоголем и теплым послевкусием и ощущением на душе!

Гости шли за тем, чтобы разобраться в стилях Пино Нуара, а запутались ещё больше 😈, потому что все эти вина ну очень разные, но главное, что всем всё понравилось! 🥰 Все довольны и я тоже, так что...да, я себя хвалю! ☺️

Понедельничное рабочее:

Вчера у Насти в сете всех размотал Пино Неро(пино нуар то бишь) из самого маленького итальянского региона Валле д'Аоста.
На дегустации было много выпускников винных школ, поэтому финальные оценки построили по принципу двух стульев: "что продашь? что себе оставишь?"
И Les Cretes снова лидировал, как вино, которое хочется показать(продать) всем.
Дега закончилась, а мы естественно остались пробовать обновленные бокальные позиции в Игрике.
Случился наплыв новых гостей ~~люди кони смешались~~, и мы начали активно делиться мнениями о продегустированных образцах.

Угадайте по поводу какого вина я сегодня буду писать приятельнице из AST?
Бутылка Les Cretes была продана за 3 минуты, Отважные.

Собственное впечатление, база знаний и результат.
По-другому и работать не стоит.

#Анонсдегустации Пино Нуар — это сорт винограда, который завоевал сердца многих ценителей вина по всему миру. Его уникальный вкус и аромат делают его одним из самых популярных и искомых вин на рынке🍷

Пино Нуар имеет длинную и богатую историю. Ученые полагают, что этот сорт винограда начал культивироваться в регионе Бургундии, во Франции, еще в IV веке.
Были найдены исторические упоминания о вине из Пино Нуара в трудах римских авторов, что подчеркивает его долгую культуру🤓

Бургундия, с ее
разнообразными климатическими условиями и теруаром, стала идеальным местом для роста Пино Нуара. С XIX века этот сорт начал быстро распространяться по всему миру. Однако его настоящий расцвет пришелся на конец XX и начало XXI века, когда многие винодельни стали уделять особое внимание этому изысканному винограду🍇

Параллельно с распространением Пино Нуара возникли различные стили его производства. В некоторых странах, таких как США и Новая Зеландия, виноделы начали экспериментировать с методами винификации, что привело к созданию уникальных интерпретаций Пино Нуара.
Каждый регион добавляет свою изюминку в вкус и аромат этого вина, что делает его еще интереснее для исследователей и любителей.

Приглашаем вас на дегустация вин Пино Нуар, под руководством Анастасии. **Будем вместе открывать новые грани этого серьезного сорта винограда…

Когда: 17 ноября в 16:00
Стоймость: 3200 руб.
Бар** «Игрик»

Барбареско шоп

После нашего интервью с Гайей Гайя и курса “Пьемонтский дайвинг“ остался один довольно существенный незакрытый гештальт — дегустация Барбареско. И мы начали собирать сет. Было страшновато, потому что в отличие от Бароло, дешевых Барбареско просто не существует.

В одиночку такую историю потянуть проблематично, поэтому мы объединили усилия вместе с Павлом, автором канала Винный гик и хотим представить нашу, наверное, самую лучшую и глубокую тематическую дегустацию. По крайней мере, самую “жирную” и статусную.

Круто? Не то слово! Сет:

1) Roagna Barbaresco Pajè, 2016 (38880 руб.)
2) Gaja Barbaresco, 2017 (36250 руб.)
3) Barbaresco Bernadot Ceretto, 2016 (25660 руб.)
4) Pio Cesare Barbaresco, 2019 (14990 руб.)
5) Paitin Barbaresco Serraboella , 2015 (14231 руб.)
6) Guiseppe Cortese Rabaja, 2020 (13855 руб.)
7) Produttori del Barbaresco Barbaresco, 2017 (6900 руб.)
8) Enrico Serafino Barbaresco Sanavento, 2019 (6499 руб.)
9) Sorelle de Nicola Feyles Vigna Montesommo Barbaresco Riserva, 2014 (5399 руб.)

Мест: 12 (8 — минимальный кворум)
Цена: 13 тыс.
Время и место: СПб, 13 ноября, 19.00, бар Игрик (Петроградская)

В стоимость включены легкие закуски от бара.

Запись в личке @sbv239 или @pavelp1

Друзья, а вот и #АнонсДегустации!

Сижу я на этом фото, возле родного бара Игрик прошедшим летом и в руке у меня бокал с очень лёгким, приятным и весьма самостоятельным вином... И вам я предлагаю насладиться подобным стилем в том числе, а также узнать для себя новые грани этого сорта. Попутешествуем по земному шару, посмотрим каков он в разных странах, как на него влияет выжержка и почему от его названия у многих появляется трепет!
А приглашаю я вас на дегустацию вин из сорта Пино Нуар. Для меня самой это весьма "тёмная лошадка", от того - вдвойне интересней!

*️⃣Когда: 17 ноября в 16:00.

*️⃣Где: бар Игрик, ул Пионерская д 2.

*️⃣Сколько: 3200р.

Для брони - пишите в личку или звоните: +79119358824.
Всего 10 мест.