Лидер, руководитель, начальник и антилидер.
Разберемся в чем отличия.

Лидер, ведет за собой. Берёт ответственность за результат, рискует и развивает команду. Заботится о сотрудниках и развивает команду. Даёт позитивные примеры, поднимет мусор с пола, уберёт стакан со стойки, проявит заботу о госте, даже если это не входит в прямые обязанности. Клиентоориентирован. Фокусируется на людях и результате. Принимает сложные решения.

Руководитель это формальный лидер, получивший атрибуты власти в силу должности и обстоятельств. Не все руководители становятся лидерами. Руководитель не завоевавший авторитет через некоторое время превращается в начальника.

Начальник кайфует от управления процессами ради процессов, придумывают контролирующие механизмы, создаёт бюрократический аппарат, не выясняет что важно сотрудникам и какие у них боли, как улучшить работу. Трудности команды, если они не могут реализовать задачу, остается на их плечах без вовлечения и оказания помощи, даже если задача критично влияет на компанию.

Антилидеры. Разрушители компаний изнутри. Иногда называют мудаками. Могут быть профессионалами, но деструктивными в силу внутреннего несчастья и незрелости. Направляют новичков не туда, науськивают, сплетничают, плетут интриги и саботируют задачи. Имитируют бурную деятельность, жалуются, переводят стрелки, не берут ответственность, всегда виновато окружение и обстоятельства. Обсуждают коллег и их ошибки.
Что с ними делать? Дать хорошую рекомендацию и отправить к конкурентам.

Дорогие друзья, мы запускаем стройку нового объекта. Ресторан грузинской кухни. Следите за каждым этапом стройки с нашей командой.

https://t.me/+BGUaXRrXtJRiZGMy

Начала профессионального роста.

Когда купил первый бар по франшизе, не было опыта управления командами. Решил купить чужой опыт и команду, Франшиза это - сразу покупаешь отлаженный бизнес процесс за которым стояли люди и время. Допускал много ошибок. Чаще учился у сотрудников, иногда дорого и больно. Первые пол года баром управляла другая команда, а я оставался инвестором и смотрел со стороны.

После взятия выхода из стороннего управления, управлением занялся самостоятельно. Сложно, страшно, интересно. Спасибо команде, без вас не справился бы. На еженедельных встречах определяли что нужно делать и делали. Но определяли исходя из чего? Зачем это делать ? Нужно ли это делать? Было желание сделать классный продукт. Чтобы Ель Чапо или Небар считались крутыми, популярными. И всё) херачим идеи и что успеем, реализуем. Определено это принесло результат. Но команда уставала, выгорала, кого-то теряли. Мы плыли к цели, часто петляя, но движение началось.

В начале 2025 года впервые формируется в голове понимание необходимости формирования целей компании которые нужно выполнять. 

Например, 
Выводить Микадзэ на рентабельность 20%
Для этого необходим гостепоток 2800 человек в месяц со средним чеком 2500. У нас 70 посадочных мест. За каждое место должны сесть 40 гостей в течении месяца. Коэффициент оборачиваемости стола больше единицы. (40 человек на место, за 30 дней)
Звучит как цель? 

Последующие действия направлены на выполнение этой цели. И здесь начинается дробление на подпункты. 
-обновление интерьера и ремонт двух этажей к февралю
-создание впечатляющей входной группы к весне
-обучение сотрудников (внедрение отдела обучения,аттестации,аватары сотрудника, сценарии поведения) в процессе
-создание концепт бука, фуд бука, сервис бука ( в процессе, уточнить сроки у отдела обучения и развития)
-создание нового меню
-новая форма сотрудников, этническая, стильная.
-создание точек передающих концепцию заведения (папахи,картины,тандыр,форма этническая,музыка, коктейли )

Как о нас узнают ? 
Развитие офлайн маркетинга через промо. 
Усиление присутствия в интернете (карты,спарвочники,посевы,коллаборация с блогерами, интернет реклама)
Создание смм отдела и контент продакшена. 
Входная группа фото-зона

Что может помешать ? 
Сроки стройки сорвутся
Не привлечем гостей из офлайна и онлайна,
Сотрудники не дадут уровень сервиса который  создаст желание гостю вернуться.
Блюда и напитки не будут достойными возвращения 
Расфокусировка на рутинных процессах
Не учтенный форс-мажор. 

Дальше назначу встречу с главами подразделений(маркетинг,арт,операционка,развитие и тд)
И определим сроки и необходимые ресурсы. 

Пишу это для себя что не забыть куда плывем. 

Если план не сработает, то причина провала и проблем не в команде, а в собственнике. Не представил правильное видение, или нанял не тех людей, или не дал конкретных задач и не проконтроливал, не создал условий для выполнения, не предоставил ресурсы.

С 2025 !
Будем счастливы в этом году 🎄

Спасибо всем 🥰

Утром первого января после работы всегда трудно найти место где поесть. Только закрыл смену, хочется отметить, а негде.

Завтра ресторан Микадзэ
пр Дзержинского 185 работает с 9:00 специально для сотрудников общепита. Вас ждет вкусная еда со скидкой 30%

С наступающим!

*⚡️ Мошенники массово воруют* Телеграм-аккаунты с помощью «новогодних подарков» в виде премиум-подписки.

В сообщение защита фишинговая ссылка — если по ней перейти и авторизоваться, можно прощаться с аккаунтом.

Предупредите друзей и родных.

@exploitex

Последняя суббота 2024.
Зажгите, кайфаните. Бейте рекорды. Получайте удовольствие 😌

Доставка с Леднёва на Мысхакское 750р

Кайф. Предновогодний тариф. Везёт сам Санта, не иначе 😃