ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ @eshgif

Ингредиенты:
Тесто:⠀
Яйца-4 шт.⠀
Сахар-100 гр
Мука-90 гр
Какао-20 гр
Вода-30 мл⠀
Разрыхлитель-0,5 ч.л.⠀
Щепотка соли⠀
Ванильный сахар-1 ч.л.⠀
Крем:⠀
Йогурт или сметана-350 гр
Яйцо-1 шт
Сахар-100 гр
Мука-15 гр
Кукурузный крахмал-15 гр
Сливочное масло-40 г⠀
Ванильный сахар-1 ч.л.
Джем

Приготовление:
К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбить в белую пышную массу. Затем тоненькой струйкой влить воду. Аккуратно перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Просеять тесто и перемешать. Тесто переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200C примерно 7-10 минут. Для крема в сотейник разбить яйцо, добавить в сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Перемешать,чтобы не осталось комочков. Добавить сметану и перемешать. На среднем огне заварить крем, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Готовый бисквит смазать джемом, нанести крем, свернуть в рулет.

БЛИННЫЙ ТОРТ С ПЛОМБИРНЫМ КРЕМОМ @eshgif

Ингредиенты:
для блинов:
Молоко - 500 мл.
Вода - 250 мл.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 350 гр.
Растительное масло - 50 мл.
для крема:
Сметана 25% - 350 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Мука - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 10 гр.
Сливочное масло - 250 гр.

Приготовление:
Для блинов берём тёплое молоко и воду, смешиваем. Добавляем все остальные ингредиенты, смешиваем. Даём постоять 5-10 минут. Жарим тонкие блины.
Для крема: смешиваем все ингредиенты, кроме масла сливочного. Варим на маленьком огне до загустения. Даём остыть. Взбиваем мягкое сливочное масло. Добавляем заварной крем и ещё раз взбиваем на средней скорости.
Собираем наш торт: каждый блин смазываем кремом. Для выравнивания Торта крем поместите в холодильник на 10 минут, он станет плотнее и будет легче выравнивать. Украшаем клубникой или любыми другими фруктами. Убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

ЗРАЗЫ С НАЧИНКОЙ @eshgif

Ингредиенты:
Фарш куриный - 600 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль и специи по вкусу (паприка копченая или обычная, чёрный перец, красный перец)
Растительное масло для жарки
Панировочные сухари
для начинки:
Болгарский перец - 1 шт
Сыр - 100 гр
Сливочное масло - 80-90 гр
Укроп - 1 пучок (маленький)
Соль по вкусу.

Приготовление:
Измельчённый лук смешиваем с фаршем, солью и специями. Для начинки смешиваем: мелко нарезанный болгарский перец, размягченное сливочное масло, укроп, натёртый сыр и соль. Влажными руками начинаем формировать котлеты. В середину кладём начинку. Затем обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне под крышкой. По готовности выкладываем на бумажные полотенца для впитывания излишек масла.

Приятного аппетита!

Рулетики из картофеля

@eshgif

ТЕСТ: Что вам мешает достичь желаемого? ⚡️

Посмотрите на картинку и выберите вариант👇. Что вы УВИДЕЛИ ПЕРВЫМ?

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ @eshgif

Ингредиенты Кабачок - 600 гр.⁣
Сыр - 200 гр.⁣
Яйца - 3 шт.⁣
Чеснок - 4 дольки⁣
Мука - 6 ст. л
Соль, перец - по вкусу⁣
Растительное масло - для жарки⁣
соус:⁣ Сметана - 3 ст. л
Чеснок - 2 дольки⁣
Зелень⁣
Соль, перец - по вкусу⁣
⠀
Кабачки и сыр трём на крупной тёрке.⁣ В миске смешиваем кабачок, сыр, яйца, чеснок, соль, перец, перемешать.⁣ Добавляем просеянную муку, перемешать.⁣ Сковороду разогреваем добавляем растительное масло.⁣ Выкладываем тесто (по 1 ст. ложки) разравниваем.⁣ Жарим на среднем огне до золотистого цвета.⁣ Соус:смешиваем сметану, чеснок, зелень, соль, перец по вкусу.⁣

Приятного аппетита!