Про суп "Зелёная Богиня"Дисклеймер: Я не являюсь ??‍⚕️медицинским работником, и ничего в этом посте не должно быть истолковано как медицинский совет. Я просто делюсь рецептом, в котором много полезных и питательных овощей?!Этот суп "Зеленая богиня" превосходит все ожидания от того, какими обычно бывают зеленые супы. Во-первых, по вкусу он не похож на травяное пюре. Это действительно вкусно. И с вами этим рецептом делится та, кто не скрывает любви к двойным Чизбургерам (кто бы мог подумать!) Этот зеленый суп с овощами, повышающими иммунитет, - именно то, что вам нужно, чтобы справиться с зимней и осенней хандрой.

Я не буду лукавить. Первые две попытки были довольно унылыми и по вкусу напоминали горячий зеленый смузи из лука. Я знала, что это благотворно влияет на моё здоровье... но есть это было совсем не возможно?!!!

Но, немного повозившись, оказывается, что можно приготовить зеленый суп, который будет настолько же вкусным, насколько и полезным.

*??Рецепты из Австралии*#суп #зож #проеду

✅Укрепляющий иммунитет? суп "Зеленая ?богиня"?Ингредиенты:

*?2 ст. л. оливкового масла
?1 ?луковица, нарезанная кубиками
?1 лук-порей (только белая часть) или другая луковица, нарезанная кубиками
?1 мелко нарезанный ?фенхель среднего размера
?2 стебля сельдерея, крупно нарезанные
?5 зубчиков ?чеснока, грубо измельченных
?3/4 ч. л. порошка всех специй (смешанных с другими специями)
?3/4 ч. л. порошка тмина (с добавлением кориандра)
?1 средняя ?картофелина (любого типа), очищенная, нарезанная кубиками толщиной 1,5 см.
?1 головка ?брокколи, соцветия (почистите и тоже нарежьте плодоножки)
?2 1/2 ч. л. поваренной соли
?3/4 ч. л. черного перца
?≈1,75 л воды
?1 чашка замороженного горошка
?5 чашек (плотно упакованных) крупно нарезанных листьев капусты (1 небольшой пучок)
?280 г детского шпината
?180 мл загущенных сливок*ГАРНИРЫ

*?2 ст. л. поджаренных семян ?подсолнечника (или гренок, или других орехов)
?Сливки и/или оливковое масло для посыпки**??Рецепты из Австралии*#суп #зож

??Марокканский тажин из ?курицы – ?курица, тушеная в насыщенном пряностями соусе с нутом и курагой. Просто ПАЛЬЧИКИ оближешь! Подавайте с кускусом для придания блюду аутентичного вкуса.

Тажин - классическое североафриканское рагу, приготовленное из мяса и овощей, тушеных в слегка приправленном специями соусе. Традиционно его готовят в глиняном горшочке с конической крышкой, который называется тажин (откуда блюдо, очевидно, и получило свое название!). Крышка тажина имеет такую форму, что весь пар, попавший в купол, стекает обратно в блюдо в виде конденсата, сохраняя блюдо влажным во время его медленного тушения.

Существует много разновидностей тажинов. В это рагу можно добавлять мясо, рыбу и всевозможные овощи. Орехи и консервированные фрукты, такие как инжир, абрикосы, лимон или оливки, также часто добавляют для придания вкуса и привлекательности. Сегодня я выбрала тажин из курицы по-мароккански с курагой и нутом.

И не волнуйтесь! Для приготовления этого блюда вам не нужен настоящий тажин – мы собираемся использовать старую добрую, кастрюлю! ?

*??Рецепты из Австралии*#курица #обед #проеду

Telegram

Рецепты из Австралии

Живу в Австралии. Люблю готовить и рассказывать, показывать как и что я делаю. А еще делюсь информацией и интересными фактами про теперь нашу Австралийскую кухню.

??Марокканский тажин из ?курицы‼️

?Ингредиенты:

*?150 г кураги, разрезанной пополам
?6 х 220 г куриных бедер
?3/4 ч.л. соли
?2 ст. л. оливкового масла
?1 луковица, нарезанная ломтиками толщиной 0,3 см
?2 зубчика чеснока, мелко измельченных
?1 палочка корицы (примерно 1/2 ч. л. порошка)
?400 г измельченных помидоров
?400 г консервированного нута, обсушенного
?1 ст. л. консервированной лимонной кожуры, мелко измельченной
?625 мл* куриного бульонаСМЕСЬ СПЕЦИЙ РАС-ЭЛЬ-ХАНУТ

*?1 ч. л. поваренной соли
?3/4 ч. л. молотого тмина
?3/4 ч. л. молотого имбиря
?3/4 ч. л. черного перца
?1/2 ч. л. порошка душистого перца
?1/4 ч. л. порошка корицы
?1/4 ч. л. порошка кориандра
?1/8 ч. л. порошка гвоздики*ДЛЯ ПОДАЧИ

*?Кускус – обычный или с фруктами и/или орехами
?2 столовые ложки свежего кориандра, крупно нарезанного*АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ВАРИАНТЫ

*?1 чашка оливок (вместо абрикосов)
?1/3 стакана измельченного миндаля, слегка поджаренного, для украшения**??Рецепты из Австралии*#курица #обед