66k @subscribe فكر شارد
@tsk3tBc تسكعات فكرية
@T_stories رواية
@Awja3i اوجاعي
@wt2an فتاه

6k
@shaa3r_alhyah شاعر الحياة
@i3lan_qanawat منوعات
@jjo69 شعر وخواطر

4k
@english_speakers ايلتس
@medicalnotesdaily طبيه
@androidfirst apkبرامج
@Althkra2 ذكرى للنساء
@tatweirco تطويرذات
@agliy بنت عشرينية

3k
@dimebitcoin اربح اموال من الانترنت
@abtsamtk نكت بعد القات
@ipastore تكرار تطبيقات
@B_W_B احببتك بصمت
@lulelqsed ليل القصيد
@arbandroid أندرويد
@shayma0 شيء ما
@al_eslamm حسنة
@Storyss قصص
@K_Y_K أحبك
@mkoij روائع

2k
@jhnmyh_al_tyly كاتبة عشرينية
@hgdfffgb غرائب حول العالم
@SoftPlus2 إبداع سوفت
@blackfacts حقائق
@storiyy روايات

1k
@Sttorys قصص وخواطر جميلة
@hammss همس المعاني
@khwatrD للبنات فقط
@menaglek من اجلك
@alemad_dxn عمل
@Ioverarab صدام
@noktvolah نكت
@skhaw شقاوة
@ad3iyati دنيا

1k
@khwaterAmir خواطر جميله
@moltgaalaheba الأحبه
@hamsaaty همسات حره
@mdwonat كيف تجذبني
@So0myAhmed عازفة
@NORLIFE نوافذ دينية
@zxzx_iv بيسات حب
@aw_tel اقتباسات
@SlllslllS الفتيات
@lSTGl خاطرة
@k7sim روح

2k
@WASFAT2 وصفات بالفيديو
@Malomat_Plus معلومات
@muktatafatt مقتطفات
@gmalandtabkh جمالك
@iphoonstore00 ايفون
@iq_islam سواعد اخاء
@Noooraa99 ياسمين
@halatawats حالاتي
@carstar_ye سيارات
@starsoflove العشق
@m10mona القصي
@njhunjhu انا فتاة
@forarabic العربية
@likedit حكايةروح
@llllKlllll معلوماتية
@l_eo_l اقتباسات
@lkjhg97 لروحك
@MyGag اضحك
@libyaa7 بستان

3k
@Althkra1 الذكرى تنفع المؤمنين
@rahmakyarb ويبقى الاثر
@juned_alshikh تصاميم
@love_M0 محبي رسول
@matba5 وظائف خليج
@Bcreative1 كن مبدعا
@Confettii احلام حياة
@maherhelale ديكور
@ha_lat حالات واتس
@hmsthaya لمسات
@nukat555 طرائف
@Rwaae3 خربشات
@pic201 ترف

4k
@ArabcTelegram تعليمات
@bboouu رمزيات و خواطر
@hearthoughts من القلب
@astegfr_allh استغفر الله
@your_image وتعليقph
@Beautysantar سيدتي
@nukat100 نكت جريئة
@slam7 معلومات طبية
@Faker5 عالم الطرائف
@babys22 براء اطفال
@aboode6 نصائح
@m20_girl بوحي
@Msjati مسجات

5k
@ahlamoona كتب وروايات
@openyourmind22 عقلك
@hams1899 همس قصيد
@ZoToZ حيوانات مفترسة
@kn_ejabi20 أنا إيجابي
@y666y ايفون واندرويد
@TurkTRT اللغة التركية
@aden_tv يوميات يمني
@ggiigg نزهة المشتاق
@M_Q_M اسلامية

6k
@ATHEEREE كاتبه مشاكسه
@NOONA0005 زحمه حكي
@Zekrahom وجع ٲلفراق
@ibbtoday اخبار اليمن
@ibbyemen اليمن

7k
@almas_76 الماس
@Ethaak اضحك
@k_rose كبرياء

8k
@X_X_9_9 كبرياء رجل
@aslameeh طاعة

16k
@tasneem123 اذكار الـمسـلم
@munwat حقا أحببتك
@SOO770 اقتباسآت
@glooosh مطبخ
@abse_11 سنابات

17k
@Secluded2 رسائل حب
@rtter خلطات جدتي هنا
─
|170k @nukat نكت تموتك ضحك
|39k @thebaan خواطر تجنن
⚙
By» @sccce |Ͳo 9AM

"ﻋﻴﺶ ﺍﻟﺴﺮﺍﻳﺎ" ﻣﺎ ﺗﺤﻠﻰ ﻟﻤّﺔ ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ
ﻭﺍﻟﺴﻬﺮﺓ ﺍﻟﺮﻣﻀﺎﻧﻴﺔ ﺑﺪﻭﻧﻪ ?
ﻭﺻﻔﺔ ﺣﻠﻰ ﺟﺪﻳﺪ ﺳﺮﻳﻊ ﻭﻟﺬﻳﺬ...

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
مع وصفات اشهى والذ الأطباق ??‍??
https://t.me/WASFAT2 ?
?━━━━━━━━━━

ﻭﺻﻔﺔ ﺣﻠﻰ ﺟﺪﻳﺪ ﺳﺮﻳﻊ ﻭﻟﺬﻳﺬ

ﺣﻠﻰ ﺍﻟﺮﻣﺎﻥ ﺑﺎﻟﻔﻴﻤﺘﻮ ?

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
مع وصفات اشهى والذ الأطباق ??‍??
https://t.me/WASFAT2 ?
?━━━━━━━━━━

#سوال_وجواب

كيف ﺃﺟﻌﻞ ﺍﻟﻤﻘﺒﻼﺕ ﺍﻟﺮﻣﻀﺎﻧﻴﺔ ﻣﻘﺮﻣﺸﺔ
ﻭﻫﺸﺔ؟

✅ #الجواب : ﺇﻟﻴﻚِ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻨﺼﺎﺋﺢ
ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺠﻌﻞ ﻣﻘﺒﻼﺗﻚِ ﺍﻟﺮﻣﻀﺎﻧﻴﺔ ﻣﻘﺮﻣﺸﺔ
ﻭﻫﺸﺔ ﻭﺧﻔﻴﻔﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ :

?ﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ
ﻋﻨﺪ ﺷﺮﺍﺀ ﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ، ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ
ﺗﻜﻮﻥ ﻃﺎﺯﺟﺔ ﻭﻃﺮﻳﺔ، ﻭﻏﻄﻴﻬﺎ ﺟﻴﺪًﺍ ﻭﻻ
ﺗﻌﺮﺿﻴﻬﺎ ﻟﻠﻬﻮﺍﺀ، ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻜﺴﺮ ﻋﻨﺪ
ﺍﻟﻘﻠﻲ .

ﺇﺫﺍ ﻛﻨﺖِ ﺳﺘﺼﻨﻌﻴﻦ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ ﻓﻲ
ﺍﻟﻤﻨﺰﻝ، ﻓﺎﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻰ ﺗﺨﻤﻴﺮﻫﺎ ﺟﻴﺪًﺍ،
ﺣﺘﻰ ﺗﻈﻬﺮ ﺑﻬﺎ ﺛﻘﻮﺏ ﻛﺜﻴﺮﺓ، ﻓﻬﺬﻩ
ﺍﻟﺜﻘﻮﺏ ﻫﻲ ﺳﺮ ﻫﺸﺎﺷﺘﻬﺎ .

ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻘﻠﻲ، ﺿﻌﻲ ﺑﻌﺾ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﻋﺒﺎﺩ
ﺍﻟﺸﻤﺲ، ﻭﺳﺨﻨﻴﻪ ﺟﻴﺪًﺍ، ﺛﻢ ﺍﻏﻤﺮﻱ
ﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻭﺍﺧﻔﻀﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﻭﻗﻠﺒﻴﻬﺎ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺤﻤﺮّ ﻟﻮﻧﻬﺎ
ﻭﺗﺼﺒﺢ ﻣﻘﺮﻣﺸﺔ ﻭﻟﺬﻳﺬﺓ .

?ﺍﻟﺴﻤﺒﻮﺳﻚ
ﺍﺑﺪﺋﻲ ﻓﻲ ﺗﺠﻬﻴﺰﻩ ﻟﻠﺤﺸﻮ ﺑﺄﻱ ﻣﻦ
ﺍﻟﺤﺸﻮﺍﺕ ﺍﻟﻤﺤﺒﺒﺔ ﺇﻟﻴﻚِ، ﻛﺎﻟﻠﺤﻢ ﺃﻭ
ﺍﻟﻔﺮﺍﺥ ﺃﻭ ﺧﻠﻴﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻒ، ﺛﻢ
ﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ . ﺑﻌﺪ
ﺫﻟﻚ، ﺃﺧﺮﺟﻴﻪ ﻭﺍﺑﺪﺋﻲ ﻓﻲ ﺗﺠﻬﻴﺰﻩ
ﻟﻠﻘﻠﻲ .

ﺍﻗﻠﻲ ﺍﻟﺴﻤﺒﻮﺳﻚ ﻓﻲ ﺯﻳﺖ ﻋﺒﺎﺩ
ﺍﻟﺸﻤﺲ، ﻟﻜﻦ ﻗﺒﻞ ﻭﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ،
ﺳﺨّﻨﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺟﻴﺪًﺍ، ﺛﻢ ﻫﺪّﺋﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﻭﺍﻧﺘﻈﺮﻱ ﻗﻠﻴﻠًﺎ، ﺛﻢ ﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﺑﺮﻓﻖ، ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻨﻔﺘﺢ ﻭﺣﺪﺍﺕ
ﺍﻟﺴﻤﺒﻮﺳﻚ ﻭﺗﺨﺮﺝ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺗﻬﺎ، ﻭﻟﻜﻲ
ﺗﺼﻴﺮ ﻫﺸﺔ ﻭﻣﻘﺮﻣﺸﺔ .

ﻳﻤﻜﻨﻚِ ﺍﺗﺒﺎﻉ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﻋﻨﺪ ﺗﺴﻮﻳﺔ
ﺍﻟﺴﻤﺒﻮﺳﻚ، ﻟﻜﻲ ﺗﺼﺒﺢ ﻣﻘﺮﻣﺸﺔ
ﻭﺷﻬﻴﺔ، ﺍﺩﻫﻨﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﺰﻳﺖ
ﺍﻟﺬﺭﺓ، ﻭﺭﺻﻲ ﻭﺣﺪﺍﺕ ﺍﻟﺴﻤﺒﻮﺳﻚ
ﻣﺘﺠﺎﻭﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ، ﺛﻢ ﺍﺩﻫﻨﻲ ﻭﺟﻬﻬﺎ
ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺃﻳﻀًﺎ، ﻭﺃﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ
ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ .180

?ﺍﻟﻜﺒﻴﺒﺔ
ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻰ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﺒﻴﺒﺔ ﺑﻌﺪ
ﺍﻟﻌﺠﻦ، ﻭﻻ ﺗﻌﺮﺿﻴﻬﺎ ﻟﻠﻬﻮﺍﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ،
ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻔﻜﻚ ﻋﻨﺪ ﺣﺸﻮﻫﺎ ﻭﺗﺴﻮﻳﺘﻬﺎ .

ﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ
ﺑﻌﺪ ﺣﺸﻮﻫﺎ ﻭﺗﺠﻬﻴﺰﻫﺎ، ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ
ﺍﻟﺬﻱ ﺗﻜﻮﻧﻴﻦ ﻓﻴﻪ ﻗﺪ ﻭﺿﻌﺖِ ﻛﺜﻴﺮًﺍ ﻣﻦ
ﺯﻳﺖ ﻋﺒﺎﺩ ﺍﻟﺸﻤﺲ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻭﺳﺨﻨﺘﻴﻪ
ﺟﻴﺪًﺍ .

ﺃﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﻜﺒﻴﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ، ﻭﺍﻏﻤﺮﻳﻬﺎ
ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻭﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻰ ﺗﻘﻠﻴﺒﻬﺎ ﺣﺘﻰ
ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺫﻫﺒﻴًﺎ .

ﺃﺧﺮﺟﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺻﻔّﻴﻬﺎ ﻓﻲ
ﺍﻟﻤﺼﻔﺎﺓ، ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻣُﻌﺮّﺿﺔ ﻟﻠﻬﻮﺍﺀ
ﻭﺳﺘﺒﻬﺮﻙِ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ .

?ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ
ﺑﻌﺪ ﺗﻘﺸﻴﺮ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ
ﺷﻜﻞ ﺃﺻﺎﺑﻊ ﺃﻭ ﺷﻴﺒﺲ ﺃﻭ ﺑﺄﻱ ﻃﺮﻳﻘﺔ
ﺗﻨﺎﺳﺒﻚِ، ﺍﻏﻤﺮﻳﻬﺎ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺑﻪ ﻣﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ
ﻭﻣﺬﺍﺏ ﻓﻴﻪ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺑﻴﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ
ﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ، ﺛﻢ ﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ
ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ، ﺩﻭﻥ ﺗﻐﻄﻴﺘﻪ .

ﺿﻌﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﻋﺒﺎﺩ
ﺍﻟﺸﻤﺲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﻭﺳﺨﻨﻴﻪ ﺟﻴﺪًﺍ، ﺑﻌﺪ
ﺫﻟﻚ، ﺃﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻭﺻﻔّﻲ
ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺟﻴﺪًﺍ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﻭﺍﻗﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ
ﺍﻟﺰﻳﺖ .

ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺪﻡ ﺗﻘﻠﻴﺒﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺪﺍﻳﺔ
ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻤﺎﺳﻚ ﻭﻳﺼﻔّﺮ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﻭﻳﺼﺒﺢ ﻟﻬﺎ
ﻗﺸﺮﺓ ﺧﺎﺭﺟﻴﺔ، ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻨﻀﺞ، ﺃﺧﺮﺟﻴﻬﺎ
ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺼﻔﺎﺓ ﺣﺘﻰ
ﺗﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣًﺎ، ﻭﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ، ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﺟﻴﺪًﺍ، ﻭﺍﻏﻤﺮﻱ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ
ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ﻟﺪﻗﺎﺋﻖ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺛﻢ
ﺃﺧﺮﺟﻴﻬﺎ ﺑﺴﺮﻋﺔ ، ﻭﺳﺘﺼﺒﺢ ﻟﺪﻳﻚِ
ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻫﺸﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ ﻭﻣﻘﺮﻣﺸﺔ
ﻭﻟﺬﻳﺬﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺎﺭﺝ .

@WASFAT2

ﺗﻌﺎﻟﻲ ﺷﻮﻓﻲ ﺍﺯﺍﻱ ﺗﻌﻤﻠﻲ ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ
ﺑﺸﺎﻣﻴﻞ ﻣﻈﺒﻮﻃﺔ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺣﺎﺟﺔ ﻓﻲ
ﺍﻟﺼﻮﺹ ﻭﺍﻟﺤﺸﻮ ﻭﺍﻟﻮﺵ ﻛﻤﺎﻥ، ﻭﻟﻤﺎ
ﻫﺘﺠﺮﺑﻴﻬﺎ ﺑﺴﺮ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ ﺍﻟﻠﻲ ﻫﺘﺸﻮﻓﻴﻪ
ﻫﻨﺎ ﻫﺘﻌﺮﻓﻲ ﺃﻧﻬﺎ ﺃﺣﻠﻰ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻫﺘﻌﻤﻠﻴﻬﺎ

ﺗﻌﺎﻟﻲ ﺷﻮﻓﻲ ﺍﺯﺍﻱ ﺗﻌﻤﻠﻲ ﺃﺣﻠﻰ ﻟﻘﻤﺔ
ﻗﺎﺿﻲ ﻣﻤﻜﻦ ﺗﺎﻛﻠﻴﻬﺎ، ﻭﺍﻋﺮﻓﻲ ﻛﻤﺎﻥ
ﺳﺮ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ ﺍﻟﻠﻲ ﺗﺨﻠﻴﻬﺎ ﻣﻘﺮﻣﺸﺔ

ﻣﻌﺠﻨﺎﺕ ﺑﺎﻟﺠﺒﻦ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ
___________________________

#المقـــادير
للعجينة :
- 3.5 ﻛﻮﺏ ﻃﺤﻴﻦ
- 1 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ
- 1 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ
- 1 ﺑﻴﺾ ﺣﺠﻢ ﻭﺳﻂ
- 1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺧﻤﻴﺮﺓ
- 1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
- 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ
- ﺯﺑﺪﺓ

ﺍﻟﺤﺸﻮ :
- ﺟﺒﻨﺔ ﻋﻜﺎﻭﻱ
- ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ
- ﺣﻠﻴﺐ
- ﺳﻤﺴﻢ

#طـــريــقـة_التحضيـــر

?ﻧﻌﺠﻦ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻣﻊ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﻭﻧﺘﺮﻙ
ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻟﻤﺪﺓ 45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺨﻤﺮ

?ﻧﺄﺧﺪ ﻗﻄﻌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﻧﺮﻗﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍ
ﻭﻧﻀﻊ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻓﻮﻗﻌﻬﺎ ﺛﻢ ﻧﺮﻕ ﻗﻄﻌﺔ
ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ
‏ﻳﺼﺒﺢ ﻟﺪﻳﻨﺎ 2 ﻋﺠﻴﻦ ﻓﻮﻕ ﺑﻌﻀﻬﻢ
‏
?ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻊ ﺑﻌﻀﻬﻢ
ﻭﻧﺮﺷﻬﻢ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺛﻢ ﻧﻘﻄﻌﻬﺎ
ﻋﺎﻣﻮﺩﻳﺎ ﺑﺴﻜﻴﻦ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﻭﻧﺠﻌﻠﻬﻢ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ
ﻣﻦ 4 ﻻ 5 ﻭﺣﺪﺍﺕ

?ﻧﻠﻒ ﻛﻞ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺍﺳﻄﻮﺍﻧﺔ
ﻣﺜﻞ ﺑﺎﻟﺼﻮﺭﺓ ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺛﻢ
ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻤﺴﻢ ﻧﻜﺮﺭ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺣﺘﻰ ﻧﻨﺘﻬﻲ
ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ

?ﻧﻀﻌﻬﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺤﻤﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ وﺍﻟﻒ ﺻﺤﺔ ﻭﻫﻨﺎ

@WASFAT2 ?

ﻣﻌﺠﻨﺎﺕ ﺑﺎﻟﺠﺒﻦ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ?

ﺃﺣﻠﻰ ﻭﺃﺳﻬﻞ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ
ﺑﺎﻟﻘﺸﻄﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺰﻝ
____________________________

اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ : 1 ﺳﺎﻋﺔ
ﺍﻟﻄﻬﻲ : 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﻳﻜﻔﻲ : 15-18 ﻗﻄﻌﺔ

#المقـــادير
- 600 ﻍ ﻛﻨﺎﻓﺔ
- 600 ﻍ 2½) ﻛﻮﺏ ‏) ﻗﺸﻄﺔ ﺑﻘﺮﻳﺔ
ﻣﻐﻠﻴﺔ
- 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎﻡ ﺳﻤﻨﺔ ﻣﺬﺍﺑﺔ

ﻟﻠﻘﻄﺮ :
- 400 ﻍ ‏( 2 ﻛﻮﺏ ‏) ﺳﻜﺮ
- 150 ﻣﻞ ⅔) ﻛﻮﺏ ‏) ﻣﺎﺀ
- 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ

#طـــريــقـة_التحضيـــر

?ﻧﺨﻠﻂ ﻓﻲ ﻃﻨﺠﺮﺓ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﻭﻧﺤﺮﻙ ﻗﻠﻴﻼً .

?ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻄﻨﺠﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺣﺘﻰ
ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﻧﺨﻔﻒ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻧﺘﺮﻛﻪ ﻳﻐﻠﻲ
ﻟﻤﺪﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ، ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻣﻊ
ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻭﻧﻐﻠﻴﻪ ﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﻣﻊ
ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ .

?ﻧﺼﻔﻲ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﺟﻴﺪﺍً، ﺛﻢ ﻧﻨﻘﻠﻌﺎ ﺍﻟﻰ
ﻭﻋﺎﺀ ﻭﻧﺨﻠﻄﻬﺎ .

?ﻧﻘﺴﻢ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﺍﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ .

?ﻧﺪﻫﻦ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﻣﻊ ﺣﻮﺍﻓﻬﺎ ﺏ 1½
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺳﻤﻨﺔ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺴﺤﺐ ﺧﻴﻮﻁ
ﺍﻟﻨﺼﻒ ﺍﻷﻭﻝ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﻭﻧﻤﺪﻫﺎ ﻋﻠﻰ
ﻗﻌﺮ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﺸﻜﻞ ﻃﻮﻟﻲ
ﻭﻣﺘﻮﺍﺯﻱ، ﺛﻢ ﻧﻐﻄﻴﻬﺎ ﺑﻮﺭﻕ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ
ﻏﺬﺍﺋﻲ ﻭﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﺃﺧﺮﻯ ﻭﻃﻨﺠﺮﺓ
ﻣﻤﻠﻮﺀﺓ ﺏ 5 ﻛﻴﻠﻮ ﻣﺎﺀ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ
ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ .

?ﻧﻮﺯﻉ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﻣﻊ
ﺗﺮﻙ ﻣﺴﺎﻓﺔ ½ ﺳﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﻮﺍﻑ ﻓﺎﺭﻍ .

?ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺴﺤﺐ ﺧﻴﻮﻁ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ
ﺍﻻﺧﺮ ﻭﻧﻤﺪﻫﺎ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﺑﺸﻜﻞ
ﻃﻮﻟﻲ ﻭﻣﺘﻮﺍﺯﻱ، ﺛﻢ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﻤﺴﺎﻋﺪﺓ
ﺳﻜﻴﻦ ﺑﺜﻨﻲ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ .

?ﻧﻐﻄﻲ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ ﺑﻮﺭﻕ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ
ﻏﺬﺍﺋﻲ ﻭﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﺃﺧﺮﻯ ﻭﻃﻨﺠﺮﺓ
ﻣﻤﻠﻮﺀﺓ ﺏ 5 ﻛﻴﻠﻮ ﻣﺎﺀ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ
ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ .

?ﻧﺪﻫﻦ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﺃﺧﺮﻯ ﺏ 1½ ﻣﻠﻌﻘﺔ
ﻃﻌﺎﻡ ﺳﻤﻨﺔ .

?ﻧﻀﻊ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ
ﻭﻧﺪﻭﺭﻫﺎ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﻭﻧﺮﻓﻊ ﻃﺮﻓﻬﺎ ﻟﻨﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺍﺳﺘﻮﺍﺀ
ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ، ﺛﻢ ﻧﻘﻠﺒﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ
ﺍﻟﻤﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭﻧﺪﻭﺭﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ
ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ . ﻭﻧﺤﺮﺹ ﻓﻲ
ﺗﻠﻚ ﺍﻷﺛﻨﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﻏﻠﻲ ﺍﻟﻘﻄﺮ .

?ﻧﺮﻓﻌﻬﺎ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻧﺴﻜﺐ ﻓﻮﻗﻬﺎ ﻣﻐﺮﻓﺔ
ﻣﻦ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ، ﺛﻢ ﻧﻘﻠﺒﻬﺎ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺍﻻﺧﺮ ﻭﻧﺴﻜﺐ ﻣﻐﺮﻓﺔ ﻗﻄﺮ ﻣﻐﻠﻲ.

?ﻧﻘﻠﺐ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻬﻬﺎ
ﺍﻷﻭﻝ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﻟﻬﺎ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﺣﺴﺐ
ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ . ﻧﻘﻄﻌﻬﺎ ﺍﻟﻰ ﻣﺮﺑﻌﺎﺕ ﻭﻧﻘﺪﻣﻬﺎ .

?ﻓﻲ ﺣﺎﻝ ﺑﺮﺩﺕ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ
ﻧﺴﺨﻨﻬﺎ ﻗﻠﻴﻼ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ﻭﻧﻘﺪﻣﻬﺎ .

@WASFAT2 ?

#ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ باﻟﻘﺸﻄﺔ?