Еда | Кулинария | Рецепты

Сырники с шоколадной начинкой.

🔻Ингредиенты:
- творог (у меня из брикета) - 540 гр.
- яйца - 2 шт.
- рисовая мука - 65 гр.
- ванилин.
- подсластитель.
- шоколад (лучше тёмный).
🔻Приготовление:
Вбиваем яйцо в творог, добавляем муку и подсластитель. Хорошо перемешиваем. ⠀
Начинаем формировать сырники. Внутрь дольку шоколада или половину дольки. Следите, чтобы нигде не проглядывал шоколад. ⠀
Жарим сырники под крышкой на медленном огне с двух строн до золотистой корочки.

Куриные котлеты
🔸на 100грамм - 120.14 ккал🔸Б/Ж/У - 18.32/1.97/6.24🔸

Ингредиенты:
Филе куриное - 700 грамм
Яйцо - 1 Штука
Лук репчатый - 1 Штука
Чеснок - 1 Зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Крахмал или мука - 2 ст. ложки
Соль, специи - По вкусу

Приготовление:
🔸Курицу нарезаем кубиками не больше сантиметра сантиметра.
🔸Измельчаем лук, вылавливаем чеснок.
🔸Добавляем яйцо, сметану, соль и специи по вкусу, порезанную зелень и крахмал.
🔸Всё хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.
🔸Выкладываем ложкой на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Оладьи из кабачков с сыром

Ведь скоро сезон👌

Ингредиенты:
•молодой кабачок(цуккини можно)~250-300 гр
•яйца-3 шт
•сыр~70-80 гр
•чеснок-1 зубч
•мука(у меня рисовая)-1 ст лож с горкой
•специи
•зелень
•капля олив.масла для смазывания сковороды
СОУС:
•нат.йогурт(у меня активия)-3-4 ч лож
•чеснок-1 зубч
•специи
Приготовление:
Наглядно в видео рецепте😊
•Совет: Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

Нежные сырники из творога

Возьмите для приготовления:

200 г творога;
3 ст. л. сахарного песка (или по вкусу);
5 ст. л. сметаны;
2 яйца;
3 ст. л. манной крупы;
2 ст. л. растопленного сливочного масла;
1 ч. л. разрыхлителя;
ванилин или корицу по вкусу;
сухофрукты по желанию.
Приступаем к приготовлению:

Разотрите творог с сахаром, яйцами и ванилином (или корицей) и разрыхлителем.
Добавьте сливочное масло, сметану и манку. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить сухофрукты.
Возьмите силиконовые формочки для кексов, смажьте их маслом и выложите массу в них.
Выпекайте до появления золотистой корочки при температуре 180 градусов.
Выньте из духовки, подождите пока остынут и вытащите из формочек. Подавайте со сметанным соусом (смешать сметану и сахарную пудру) или с любимым вареньем.
Приятного аппетита!

Вкусные тефтели с луком и сыром
В 1 порции 2 тефтели и соус на глазок👌
КБЖУ 1 порции: 178/23,4/6,8/4,4

Нам понадобится (на 10 порций (20 тефтелек):
куриное филе 880 гр
сыр 100 гр
лук 130 гр
паста томатная 60 гр
рисовая мука 20 гр (любую можно)
масло растительное 30 гр
вода 300 гр
чеснок 2 зубчика, соль, перец, паприка молотая 1 чл, сушёные травы 1 чл, сушёный чеснок
⠀
Делаем фарш из филе. Лук режем кубиком, сыр тоже кубиком. Соединяем фарш, лук, сыр и кладём соль, перец, чеснок.
Перемешиваем фарш, делаем 20 тефтелек и укладываем в форму
Делаем соус:
Растительное масло разогреваем в сотейнике с мукой недолго, кладем пасту, перемешиваем и заливаем водой. Кладем сушёный чеснок, молотую паприку. Когда соус станет густым - выключаем. Заливаем тефтели и в духовку на 30 минут при 200 градусов.

Запеканка из индейки и риса
Вы не смотрите на ее внешний вид, просто сделайте 👌🏻Очень просто, вкусно, сочно😉
⠀
Ингредиенты:
Филе грудки индейки 400 г
Рис (у меня жасмин) 50 г
Кабачок 1 небольшой
Сметана 15% 90 г
Специи по вкусу(у меня лук, перец, паприка, итальянские травы, сушеный томат, сушеная петрушка)
Сыр 90 г
⠀
Приготовление:
Из филе сделать фарш комбайном, рис сварить до полуготовности (примерно 10 мин). Смешать фарш с рисом, добавить соль, перец, итальянские травы, лук и морковь сушеные. Выложить в форму порезанный кружочком кабачок в 1 слой, далее выложить весь фарш, ещё 1 слой кабачка.
⠀
Залить запеканку смесью сметаны, воды и специй(паприка, сушеный томат). Поставить в духовку 180 градусов 1 ч. Затем посыпать тертым сыром, поставить ещё на 15 мин, выключить духовку. Запеканку не вынимать до остывания.
⠀
Приятного аппетита!

Вкусная рыба, запеченная в яйце со сметаной

Итого на 100 грамм 93 ккал
Б/Ж/У 14.3 / 3.1 / 1.9

Ингредиенты:
филе трески 500 г
яйца 2 шт
лук 1 шт
йогурт 125 г
сыр низкокалорийный (например Холлендер) 50 г

Приготовление:
1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать.
2. Разложить филе на противень, выстеленный бумагой, посолить и посыпать специями.
3. Готовим соус:
Разбиваем в миску яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л. йогурта или сметаны. Перемешиваем.
4. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.

Овощные горячие бутерброды.

🔻Ингредиенты:⁣
- Кабачок – 1 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Сыр – 50г гр.
- ПП-Майонез.⁣
🔻Приготовление:⁣
1. Кабачок лучше выбирать без больших косточек, молодой.⁣
2. Очистить кабачок от кожуры, порезать кольцами.⁣
3. Помидор порезать кольцами.⁣
4. Сыр потереть на мелкой тёрке.⁣
5. Чеснок выжать через пресс.⁣
6. Кольца кабачка посыпать солью и оставить на 15 минут, слить выделившуюся жидкость.⁣
7. Кольцо кабачка помазать немного чесноком, сверху выложить кольцо томата, на него помазать майонез, сверху потёртый сыр. Выпекать 15-20 минут при 180°.

Вкусный творожник с клюквой и смородиной
на 100грамм - 63.82 ккал🔸Б/Ж/У - 10.58/0.15/5.26

Готовим тесто: для этого творог смешиваем с овсянкой, разрыхлителем, стевией, белком. Взбиваем блендером. Выклдываем в форму, сверху кладем ягоды, перетертые со стевией. Смазываем творожком и готовим в духовку разогретую до 200С примерно на 40 минут.

ТРЕУГОЛЬНИЧЕК С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

КБЖУ 220ккал/13/6/25

🔹Приготовление:
1. Черри 60грамм и зелень режем мелко, сыр 20 грамм трем на терке.
2. Смешиваем все это с йогуртом 30 грамм, солим, перчим по вкусу.
3. Лаваш 40 грамм нужен прямоугольной формы.
4. Далее кладем начинку на уголок и заварачиваем треугольничком.
5. Далее кладем на сковородку на пару минут и готово.