JOIA x Under Arctic 2024: гастрокэмп на краю земли 🦀****
Under Arctic — это уникальный проект Сергея Иванова и Рустама Тангирова, который даёт шеф-поварам возможность после работы в урбанистических условиях перезагрузиться и почувствовать настоящий вкус Арктики.

Гастрокэмп на краю земли для лучших шеф-поваров России в этом году откроет публичная программа, а именно первый в Териберке официальный ужин в формате Chef’s Table в ресторане отеля «Терь».

Ведущий вечера: Сергей Иванов.

Ужин пройдет при участии звёзд российской ресторанной индустрии:

• Рустам Тангиров — соорганизатор UNDER ARCTIC, шеф-повар, телеведущий, фуд-дизайнер, автор кулинарных книг
• Виталий Тихонов — бренд-шеф ресторана «Алхимиус», Москва
• Андрей Федосеев — бренд-шеф ресторанов Björn и «Бор», Москва

Шефы представят гостям специальное сет-меню из 6 блюд в сопровождении напитков от JOIA.

#UNDERARCTIC #joiaevents #joiaspirits #labmixology

LET'S COLLAB WITH LAB
обратная связь по конкурсу настоекПодготовили для вас дайджест по прошедшему в рамках bar hub 2024 конкурсу настоек на водкеповышенной крепостиLAB№50 — подробная информация в комментариях ⤵️⤵️⤵️Напоминаем про призовой фонд:
1 место — сертификат в винотеку JOIA wine store на 50 000 ₽
2 место — сертификат в винотеку JOIA wine store на 30 000 ₽
3 место — сертификат в винотеку JOIA wine store на 10 000 ₽

А также всех участников конкурса настоек ждут подарки от JOIA — все 4 вида вкусовой водки LAB№38 (наша новинка) 🙌🏼Обратная связь по каждой конкурсной заявке будет дана до конца октября 2024 через вашего менеджера JOIA / Nesco#letscollabwithlab#labmixology #lab38 #joiaspirits #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2024

Подборка вин цвета заката от JOIA ?*?***

• Cecilia Beretta 11 minutes Rose Trevenezie. Вино нежно-розового оттенка.
Своё название получило от времени, в течение которого оно контактировало с кожицей — 11 минут, ни больше ни меньше, чтобы успеть приобрести свой нежный оттенок.

• Hey French. Вино яркого золотисто-желтого цвета.Этот орандж из Венето включает в себя уникальный купаж лучшего урожая разных винтажей последнего десятилетия и отражает характеристики виноградника на протяжении всей его истории.

• Le Vigne di Zamo Orange Zero Trevenezie. Вино мутного бледно-оранжевого цвета.Впервые оранжевое вино, выдержанное в амфорах, фриуланская винодельня Le Vigne di Zamo выпустила в 2017 году почти что в шутку, хотя Фриули-Венеция-Джулия — это ключевой с точки зрения производства оранжей итальянский регион. Вино оказалось настолько успешным и популярным, что спустя всего несколько лет спрос на него вырос в три раза!

• Chavin Cotes de Provence. Вино светло-розового цвета.Полнотелое, элегантное и свежее вино с нотами персика, цитрусовых фруктов и ананаса. На счету розового вина Chavin множество наград, в том числе золотые медали престижного французского конкурса Gilbert et Gaillard и крупнейшего в мире фестиваля органического вина — Challenge Millésime Bio.

• Chavin Orange. Вино насыщенного соломенного цвета.Как и все вина Pierre Chavin, производится из органически выращенного винограда, имеет сертификат vegan friendly. Полнотелое, комплексное вино с приятным фруктовым ароматом с нотами специй и трав. Вкус вина свежий с прекрасно интегрированным танинами.

• Schmelzer's Dion PetNat. Вино бледно-медового цвета.Петнат, вероятно, был первым игристым вином, которое изобрели наши предки. Немного мутное вино, суперсовременный и модный стиль, сделанный методом petillance naturel.

• Schmelzer's Schlicht und Ergreifend Weisse Cuvee. Вино желто-золотистого цвета.Для Вайссе кюве Шмельцер отбирает несколько сортов винограда: традиционные для региона вайссбургундер и грюнер вельтлинер, к которым добавляется ещё один сорт из числа выведенных не так давно — зэмлинг, он же шойребе.

• Pinot Gris Cattin Orange. Вино лососево-оранжевого цвета.

Виноград Пино Гри придает вину насыщенный, сложный и в то же время свежий вкус с нотами грейпфрута и специй. Вино сертифицировано как веганский и органический продукт.

• Torre Zambra Incastro Rosa Terre de Chieti. Цвет вина бледно-розовый со светло-фиолетовыми отблесками.Среди розовых вин региона Абруццо более всего известно Черасуоло — моносортовое монтепульчано яркого цвета, напоминающего фуксию. Винодельня Torre Zabra предлагает своё видение розового Абруццо из зоны Терре ди Чиети, намного более спокойное и изящное, цвета нежных роз.

#joiafinewines

? Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Dmitry (@perch_di)
2. ПОДУШКА (@zad_i_ak)
3. Viktorika (@PainterDemi)

Проверить результаты