​​Heredad de Baroja Gran Reserva - красное сухое испанское вино с полным, глубоким, щедрым вкусом с нотами сочных темных фруктов, табака, подлеска, специй и дуба и отличным балансом танинов и фруктов.

Новый конкурс! Приз - продуктовая корзина с деликатесами!

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 23 сентября.

? Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Лана

Проверить результаты

​​#заметки_от_винного_эксперта #каталог_АМ_Эксперт_июль

Июль создает массу поводов посетить один из магазинов Ароматного Мира - борьба ли с жарой, пик дачно-шашлычного сезона, начало серьезного грибного сезона, рыбалка, зорьки ранние, наконец, июль – время свиданий. Словом, что там нам в июле предлагают хорошего, почти задаром, чем заманивают, какому искушению стоит поддаться?

A.A. Gewürztraminer DOC Gleifner – для начала предлагаю нанести удар по жаре. Каждое вино несет частицу того окружающего мира, в котором выросли лозы, давшие виноград. Куда еще идти за прохладой, как ни в серьезные горы. Тем более, если там еще и родина сорта в придачу. Бывший Южный Тироль австрийский, а ныне Альто Адидже итальянский, дал миру сорт Гевюрцтраминер.

В аромате пышность барокко. Садовая роза ранним вечером, спелый личи, цитрусовые слои – грейпфрут, лайм, засахаренная цедра, оттенками специи. Вкус насыщен не меньше, что бывает редко. Сложный, но идеальный баланс пышного тела, живой кислотности и минеральных оттенков, и все подано в спелом ананасе! Глубокое, стойкое послевкусие. Подаем это чудо, охладив до 11-12 градусов. Отменная пара – стейки тунца или красной рыбы, сыры, особо рекомендую любителям всяких пряностей и специй!

La Espardenya Rosado Brut – хорошая Кава по демократичной цене всегда пригодится. Универсальное вино от универсального гастрономического проекта WinexFood, суть бизнеса которого – разного рода деликатесы в разных гастрономических сферах и решение вопроса, как эти деликатесы, не теряя качества, сделать более доступными.

Наш образец – пример решения задачи. Отменное классическое игристое, шампенуа, по цене простого игристого. Мелкие пузырьки в неспешном танце создают мусс в бокале. Раннеспелая клубника и цветы дикой розы в аромате. Яркий, фруктово-ягодный вкус с легкими пряными оттенками. Охладите до 7-8 градусов, но и на 10-11 выглядит вполне прилично! Вино – универсальный солдат. Любые закуски, нарезки, салаты подойдут. Особо советую заказать блюда классической китайской кухни.

La Ultima Gota Monastrell – имею особое почтение к этому недооцененному сорту. Монастрель, если он хорош, а этот валенсийский вариант несомненно хорош – вещь всегда штучная и всегда недорогая, то есть приятная находка. Семейная компания Арраес недаром является одним из лидеров виноделия в Валенсии. За 74 года бодега приобрела как авторитет, так и отличные участки с виноградом сорта Монастрель, жару любящего и правильно в себя ее впитывающего. Виноград для нашего образца собирают с лоз, страдающих в экстремальном климате в условиях постоянной засухи.

Корни работают за троих, вино получает оттенки, глубину, структуру. В аромате черная и красная смородина, посыпанная специями и молотым перцем, поданная с кофе, приправленным ванилью. Вкус густой, полный и сочный. Жевать вино хочется перед глотком. Шелк из садовых спелых ягод, обильная, но бархатистая терпкость. Длительное, обволакивающее послевкусие. Это вино подойдет к шашлыкам, к мясу с углей. Тут вино как соус воспринимайте. Этот соус подойдет и к говяжьему стейку, и к свинине, и котлете из баранины с пряностями.

[​​Каталог АМ Эксперт июль

Друзья,](https://telegra.ph/file/5c3d86699fcc5428b20c4.jpg) встречайте июльский электронный каталог АМ Эксперт!

В новом номере вас ждут День кавы и День шоколада, рецепты освежающих сочных коктейлей и изысканных блюд, статьи о винодельнях и товары по суперценам!

И как обычно по традиции мы разместили для вас QR-коды на 15% скидку на 4 вина. На этот раз это итальянские вина 1689 Pinot Grigio и Vermentino Rigodina, португальское вино Atlantico Tinto и французское игристое вино Cremant d'Alsace Brut Rose.

Наливайте в бокал любимый коктейль и вдохновляйтесь новым каталогом АМ Эксперт!

​​Друзья, мы подвели итоги конкурса на нашем YouTube-канале и поздравляем победителя - @ galochka659 - просим победителя написать под роликом, как с вами связаться, чтобы вручить приз – набор с деликатесами и напитком.

Друзья, а мы напоминаем, что сейчас разыгрываем призы под роликом про мадеру! Скорее переходите на канал, подписывайтесь и оставляйте комментарий под роликом.

​​Paul Goerg Brut Rose Premier Cru – шампанское с фруктовым и чистым ароматом, в котором доминируют ноты свежих красных ягод, таких, как малина, лесная земляника, красная смородина и земляника, а также присутствуют нюансы помело и граната.
Вкус шампанского тонкий и очень, свежий, с нотками красного красной смородины и едва уловимыми нюансами мармелада.

Прекрасный аперитив! Будет великолепным сопровождением закусок, таких как карпаччо из мраморной говядины, тартар из молодого лосося, гаспачо или сухим сырам.

​​#заметки_от_винного_эксперта #объявляем_весну

Я теперь понял, настоящая Весна с большой буквы приходит не тогда, когда побежали ручьи, и даже не тогда, когда лопаются первые почки, а когда мой кот Бейлис с обычного ночного мяуканья переходит на вой банши. Жаль, что проку, кроме уникального звука, от его объявлений более никакого. Он маленький, ему учиться надо у старших. Вот Ароматный мир Весну объявил - без воя, без шума лишнего, зато с хорошим и интересным предложением для своих близких и далеких друзей. Я кота дослушаю и пойду поддаваться искушению. «Объявление Весны» по-взрослому действительно достойно внепланового визита в Ароматный мир, даже двух!

Aurego Albariño – сперва белое, праздников впереди много, и достойное, по-настоящему праздничное белое вино совершенно необходимо. Самый необычный испанский белый сорт, по аристократизму и тонкости выдерживающий любые сравнения. Гордость испанской Галисии, полноправно модный, ведущий экспансию в страны Нового Света, уже разрешенный даже во французском Бордо. Этот Альбариньо со своей родины, со своей лучшей земли, от компании Ас Лаксас, семейного предприятия почтенной фамилии Ферро, возникшей полвека назад как дело для души, но ставшей постепенно одним из лидеров региона Риас Байхас.

Аромат сложен и многослоен - нотки зеленого яблока, ананаса, белых косточковых фруктов, к которым постепенно присоединяются нюансы розмарина, лаврового листа, бальзамические штрихи и оттенки минералов. Не стоит спешить с глотком! Тело вина гибкое, вкус чист, легок, гармоничен, освежает цитрусовой кислотностью, радует фруктово-минеральными акцентами и пикантностью в длительном послевкусии. Любит холод! Подать лучше при 8-10 градусах. Рыба и морепродукты в различных текстурах напрашиваются в пару, и это логично.

Mukuzani Shumi – впереди много праздников, и они… ностальгические немного. Точно будут старые песни и старые фильмы. И очень подойдет вино из прошлого, которое, впрочем, совершенно уверенно промаршировало в настоящее. №3, потом №4 оно носило в государственном реестре марочных вин, но всегда было номером первым среди отечественных красных сухих. Лучший Саперави из возможных вариантов от проверенного годами производителя, компании «Шуми», перевод названия которой с грузинского все уже, наверное, знают – «подлинное», «неразбавленное». Виноград со скалистого участка Гомборского хребта, тут 450 метров высоты над уровнем моря, и сорту хорошо!

Саперави тут, обдуваемый разными ветрами от прохладных до почти горячих, получается каноническим. Плюс длительная выдержка. Аромат вина плотный, с тоном джема из бузины, с оттенками спелых ягод, пряных трав, нюансами дуба и дорогого табака. Вкус вина элегантный, сложный, гармоничный. Красные фрукты и ягоды в различных текстурах. Кислотность – умеренна, терпкости немало, но ее характер шелковист. Приятное, длительное послевкусие. Вино для обильного стола. Долго можно вспоминать предков и свою молодость… Сочетание придумать недолго – фактически любое блюдо традиционной грузинской, кахетинской кухни. И просто фестиваль шашлыка напрашивается!

Mandrarossa Nero d'Avola – сицилийская классика, Неро д'Авола в молодом исполнении из отлично вызревшего винограда – такая вещь всегда пригодится, даже если не уговорю жену пересмотреть вечерком первые две серии «Крестного Отца». А уговорю – двойное удовольствие!

Щедрый аромат, слои из черной вишни, красной смородины, ежевики, пряностей, минералов и бальзамического соуса. Вкус вина шелковистый, хороший баланс. Спелые фруктовые тона сливы и красной шелковицы, нюансами трав и черного перца. Нежная терпкость с длительным послевкусием. Отличная пара к мясным нарезкам разного рода, разнообразным сырам как твердым, так и к мягким, мясным салатам. Отдельно порекомендую к стейку.

? Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. G (@AGI0588)

Проверить результаты

​​#заметки_от_винного_эксперта #23_февраля #подарки_с_характером #джентельменский_набор

Февраль пошел на убыль. Выходные и праздники впереди! И каждому мужчине совершенно необходим джентльменский набор, и я им рекомендую присмотреться к напиткам с характером, а дамам – прикупить эти напитки джентльменам в подарок. Тем более акция в Ароматном Мире какая идет – при покупке от 3 бутылок алкоголя из акционного ассортимента вы получаете скидку 15%. Я акции такие не рекламирую, я ими пользуюсь и друзьям, родственникам, ученикам советую пользоваться по возможности. Это разумно и выгодно. И вот мой джентльменский набор, который пойдет на праздничный стол:

Водка Summum 0.7 – водка из Франции, да! Не просто из Франции, а из самого города Коньяк, который мы так просто сегодня не покинем, водка от коньячного дома А. де Фуссини. Водка – из отборной пшеницы, с многократной дистилляцией на горной родниковой воде… Это высший класс. Водка Суммум – своего рода эталон, образец для подражания и планка для всех производителей деликатесных водок. Такие вещи надо как коньяк дегустировать.

Тут и трюфель, и кокос, и перцы, и лакричную конфету несложно почувствовать, богатый солодовой тон и тонкие минералы... Роскошная водка требует роскошных закусок. Тут на столе возможен союз закусок как русской кухни, так и французской. Икра, рыба слабого посола, авторский форшмак, белые грибы, маринованные. А пробовали водку с гусиной печенью, улитками, сыром бри? А эту вполне можно попробовать!

Коньяк A. de Fussigny Petite Champagne VSOP – напиток для любого праздника. От почтенного коньячного дома А. де Фуссини, последнего из коньячных домов, сохранивших производство и подвалы для выдержки непосредственно в городе Коньяк. Тут и история, и микроклимат рядом с речкой Шарантой, и даже микрофлора особые. Его точно стоит попробовать хоть раз в жизни. У многих сразу возникает желание повторить пробу, продолжить знакомство.

Понятное дело, при всех плюсах спиртов среднего возраста в этом коньяке заметно и влияние спиртов значительно более старших, чем положено по закону. И все они из винограда одной из самых престижных зон Коньяка — Пти Шампань. Аромат яркий, богатый оттенками и тонкий. Сухофрукты, засахаренные груши и апельсины, сливочная помадка, красное дерево и имбирный пряник. Вкус мягкий и элегантный, аристократичный. Оттенки шоколада, сушеного инжира и сладких специй, немного приятного, диковинного, древесного тона. Длительное, играющее гранями, послевкусие.

Виски Kensei Japanese Whisky - купаж, отточенный как катана, в честь которой он назван. Компания Kийокава – автор этого виски, независимый купажист, работающий со спиртами разных винокурен. В этой работе, главное, именно искусство смешивания спиртов. Это работа сродни труду парфюмера высшего класса. В Хоккайдо в тени горы Тандзава идет кропотливая, ювелирная работа со спиртами. В ограненном виде напитку передан аромат сладких цветов, лесных орехов, дубовой бочки, абрикоса, апельсина и мармелада.

Вкус бархатистый, яркий и нежный, с тонами фруктов, карамели, пряностей, ванили, кокоса, цукатов. Послевкусие длительное, богатое слоями оттенков. Одновременно и сложный, и простой виски. Сложен количеством интонаций, прост, да потому что сразу возникает желание повторить глоток. Вполне уместны в пару блюда из морской рыбы или угря, и лучше в виде сашими, без риса!