КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ.

Качество готового напитка зависит от объема воды, температуры, количества заварки
и времени её выдержки. Меняя эти параметры можно подстроиться под свои индивидуальные предпочтения. Заваривание чая дело интуитивное, так что не стоит бояться экспериментов.
Однако существуют рекомендации, опираясь на которые можно добиться наилучшего
раскрытия вкуса и аромата чая.

КОЛИЧЕСТВО ЗАВАРКИ, ОБЪЁМ ВОДЫ И ВЫДЕРЖКА.
Сухая заварка может состоять из мелких почек, скрученных, спрессованных или крупных листьев. При добавлении воды сжатые чаинки начинают раскрываться и в несколько раз увеличиваться в объеме. В то время как крупные листья и почки почти не изменяются в размере.
Поэтому от вида чая зависит количество заварки.

БЕЛЫЕ | ЗЕЛЁНЫЕ.
Самый нежный чай. При производстве практически не подвергается обработке, за счёт чего сохраняет максимум витаминов и микроэлементов. Если при заварке обжечь его кипятком, он потеряет половину своей пользы. Цвет напитка станет жёлтым, а вкус горьким. Белые и зелёные чаи стоит заваривать 60-80 градусной водой. Есть несколько способов добиться такой температуры.

Способ 1 :
Остановить кипение в момент, когда со дна начнут подниматься первые крупные пузырьки, по размеру похожие на крабьи глаза. Если пузырик отрывается и на его месте сразу выступает новый, а в звуке кипения присутствует легкое потрескивание — вода достигла нужной температуры.

Способ 2 :
Вскипятить воду и остудить до момента, когда к сосуду можно прикоснуться рукой и не обжечься. Обычно это занимает 6-10 минут.

Способ 3 :
Воду можно остужать порционно. Особенно это удобно в случае, когда чай заваривается проливом (многократное заваривание в небольшой ёмкости). В сосуде объемом 150-200 мл вода остывает примерно за 1-2 минуты.
60-80 градусов

УЛУНЫ.
Средне-ферментированный чай. Листья будущего улуна подвергаются частичному окислению: края и часть поверхности меняют химическую структуру, в то время как внутренняя часть листа сохраняет изначальные качества. Процесс можно сравнить с нарезанным яблоком, дольки которого темнеют снаружи и остаются свежими внутри. Благодаря такой обработке улун сохраняет яркий аромат и обретает насыщенный вкус. Улун можно заваривать кипятком, но чтобы он раскрывался более мягко и равномерно,
лучше использовать воду 80-85 градусов.

Способ 1:
Остановить кипение в момент, когда со дна начнут подниматься уверенные, крупные пузырьки, по размеру похожие на глаза рыбы. Один за одним. Когда потрескивания в звуке кипения становится чаще и сливаются в легкий шум — вода достигла нужной температуры.

Спрсоб 2 :
Вскипятить воду и оставить остывать примерно на пять мин

Способ 3 :
Воду можно остужать порционно. Особенно это удобно в случае, когда чай заваривается проливом (многократное заваривание в небольшой ёмкости). В сосуде объемом 150-200 мл вода остывает примерно за 30 секунд.

КРАСНЫЕ | ПУЭРЫ.
Красный чай (у нас прижился как «чёрный») и пуэры проходят длительную или полную ферментацию.
Их химический состав сильно меняется в процессе обработки, поэтому листья можно заваривать кипятком.

Первую заварку у пуэров пить не желательно — она может показаться пресной. Чай стоит залить кипятком, который нужно сразу вылить. Это позволит листьям распариться и со второй заварки полностью раскрыть свой вкус.
90-95 градусов

Кипение лучше останавливать незадолго до того, как вода начнет бурлить и перемешиваться, чтобы в ней оставался кислород. Чайник стоит выключать в момент, когда со дна начинают тянуться нити пузырьков, похожие на жемчужные бусы, а шум кипения становится глухим.

Ты не грусти, мой славный человек:
Ноябрь – ещё не повод для печали.
Как хорошо, что выпал первый снег…
Ты помнишь, как о снеге мы скучали?

Давай же дом закроем на засов?!
Под этот снег, что у зимы украден,
Как англичане, ровно в шесть часов,
За круглый стол чаёвничать засядем.

Ты – в чёрном платье. Нитка ярких бус
Смягчит твой облик сдержанный и строгий.
И чая с бергамотом терпкий вкус
Взбодрит тебя, уставшую с дороги.

Воскликнешь: - Глянь, как замело наш двор!
Я улыбнусь: - А много ли нам надо?
Хороший чай и тёплый разговор
Под тихий снегопад – уже награда.

…И вечер, утопая в серебре,
Вдруг принесёт нам счастье, но откуда?
Что ж, мы не ждали снега в ноябре,

Но он идёт. Бывает в жизни чудо.
*© *Юлия Вихарева

Важна лишь степень искренности 🙌 любимые. Это так и есть. Ловите вайб и жду вас всех на самый честный праздник- праздник Природы 2 ноября

Когда ребенок требует внимания, важно понимать, что это естественная потребность для его развития, особенно в детском возрасте! Ведь надо помнить, что ребенок и в 40 лет останется вашим ребенком и иногда будет тоже требовать внимания. Есть несколько подходов, которые могут помочь в данной ситуации:

1. Уделите время: Постарайтесь выделить хотя бы несколько минут в день, когда вы полностью сосредоточитесь на ребенке. Это может быть игра, чтение книги или просто разговор. Желательно 15 минут минут, а лучше, 3 раза по 15 минут, в течении дня, это идеально, чтобы закрыть потребность любого ребенка во внимании родителя.

2. Создайте ритуалы: Регулярные семейные активити, такие как ужин или вечерние прогулки, помогут вашему ребенку чувствовать себя важным и нужным. А так же дети очень ценят расписание, им так проще ориентироваться и контролировать свою жизнь. А значит это будет снимать тревогу и ребенок будет более спокойным. Возможно как раз его требование внимания это крик о том, что он не может без вас справиться! Сигнал 🛟 СОС!!

3. Поощряйте независимость: Вместе с уделением внимания важно учить ребенка играть и развлекаться самостоятельно. Это поможет ему развивать уверенность в себе. И учиться проявляться в жизни.

4. Обратите внимание на его интересы: Узнайте, что именно интересно вашему ребенку, и постарайтесь вовлечься в его увлечения. Это создаст эмоциональную связь.

Отсутствие достаточного родительского внимания может иметь серьезные последствия для ребенка:

1. Эмоциональные проблемы: может стать более тревожным, неуверенным в себе, у него могут развиться проблемы с самопринятием, и, как следствие с дальнейшим самоопределением.

2. Поведенческие расстройства: Нехватка внимания может привести к агрессии или другим проблемам с поведением, чтобы привлечь внимание родителей.

3. Трудности в обучении: Дети, которые не получают достаточного внимания, могут испытывать трудности с обучением и социализацией.

4. Отсутствие близости: Ребенок может воспитать чувство изоляции и неподдержанности, что может отразиться на его будущих отношениях.

Помните, что ваше внимание и любовь — это важный ресурс для гармоничного развития вашего ребенка. Каждое мгновение, проведенное вместе, закладывает основу для его будущего.

возможность для тех, кто давно хотел поменять свою жизнь! как вы помните, волонтерское движение у нас закончилось уже несколько лет назад! мы долго выстраивали систему, сейчас можем с уверенностью сказать, что мы знаем все циклы нашего труда на 100 процентов. потому готовы пригласить несколько человек поволонтерить на ферме в период зима-весна. Работа простая- уход и забота за животными. мы предоставляем жилье и еду. Перешлите пожалуйста своим друзьям, кто хотел попробовать себя в совершенно новых ситуациях и обстоятельствах. наша команда ждет вас на земле!

Одной женщине психолог дал ценные советы📓

Он ей рекомендовал завести блокнот, и записывать все, что она хотела сказать мужу и свекрови, в ответ на их выпады. Она так боялась отвечать, что голос дрожал и мысли путались. Да и свекровь с мужем были профессионалами: каждое слово могли извратить. Перевернуть. Выставить женщину ненормальной или превратить в агрессора. Ну, сами знаете, каково это – вести диалог с токсами.

Вот психолог и дал ей ответы. «Я не буду этого делать», «мне это не нравится» и ещё много спасительных предложений продиктовал.И ещё он посоветовал наклеить в блокнот стикеры с оскорблениями вроде «тупица», «сумасшедшая», «уродина», – остальное даже писать не хочу.

Это так называли женщину ее близкие.И потом сверху заклеить эти стикеры другими, с правильными словами. «Нормальная», «красивая», «успешная». Снять с себя ярлыки, – вот в чем смысл.

Женщина купила блокнот со стикерами. Села и начала писать ответы для диалогов. Написала пару ответов, наклеила стикер, а потом ее пот прошиб и слёзы полились.Она подумала, до чего ее довели! Взрослую умную красивую женщину с высшим образованием. Которая сама зарабатывает. Успешно трудится. Все делает по дому…

Это же вообще ненормально – сидеть и составлять ответы для диалога с мужем, потому что боишься с ним говорить. И записывать заранее ответы для его мамы, которая в любой момент может напасть. Это что происходит-то? Какие стикеры с оскорблениями? Что со мной сделали? Вернее, что я позволила с собой сделать?

Женщина собрала вещи и уехала в отель. А через несколько дней сняла квартиру. А потом подала на развод и на раздел имущества.И голос ее не дрожал. Наоборот – металлические ноты в нем появились. Теперь голос дрожал у мужа и у свекрови. Они поняли, что маленько перегнули палку, но поздно было.

А психологу благодарная женщина подарила серебряный сервиз – могла себе позволить. А бывшему мужу – блокнот оставила, когда ушла. Он же почти новый. Там всего две фразы написано: «я не буду этого делать» и «мне это не нравится». И стикер наклеен «тупица». Но страницу можно вырвать, не так ли? И писать в блокноте сколько угодно. Хорошая вещь, пригодится.

*© Анна Кирьянова*

Больше всего мне в путешествие не хватает хорошей еды(( столовки по дороге это полная жесть(( просто готовят как … да животных кормить так даже нельзя 🚫 все из самых дешевых продуктов готовят, натуральные продукты вообще не используются, говорят их нельзя потому что сан эпедемстанция не пропускает натуральную продукцию😂🤷🏼‍♀️ да конечно, по мнению гос-ва полезнее есть химозу без вкуса чем фермерский натуральный продукт, который имеет вкус, силу и смысл!!
Вот в самом Алтае много натуральных продуктов, в любом сельском магазине можно найти творог, молоко домашнее, яйцо 🥚…. Вот такие дела! Соскучилась по своему чезасыру да еще и ребята вкусноту снимают на нашем сырном канале https://t.me/chezasyr