С архивных хмельников Алтая перенесемся в Ставрополье сегодняшнее.

Ребята из пивоварни Craftband (г. Ставрополь) озадачились посадками хмеля и вот что говорит Игорь Кравченко, собственник пивоварни:

*Первую посадку ризом мы совершили осенью 2022 года.
Наши основные сорта:
Kaskad, Chinook, Sladek, Hallertao Aroma, Bor, Aroma, Magnum, Willamait, Perelli, Taurus.

Ризомы покупали везде,где можно, мелкими партиями, ебэй, пересылки через Грецию, Армению и т.д. Площадь хмельника на сегодня пол гектара.

Шпалеры поставили  и натянули тросы 02.07.24, а 02.09.24 собрали первый урожай.
10.01.24 зимой мы получили протокол испытаний нашего хмеля на содержание альфа кислоты во ВНИИПБ, по результатом анализов получили подтверждение уровня альфакислот в нашем хмеле стандартам соответствующим сортам. И после анализов начали  задавать в экспериментальные сорта нашего пива.
Хмель храним в шишках, вакууммируем и замораживаем.*

Вдохновляющая история для пивоваров!