*❄️ Зимой наше здоровье особенно нуждается в поддержке, и правильное питание становится ключевым элементом укрепления иммунитета.*

*? Вот топ 8 доступных продуктов, богатых витаминами, которые помогут вам поддерживать здоровье в холодное время года:*

*▫️Цитрусовые фрукты*
Апельсины, мандарины и грейпфруты богаты витамином C, который является мощным антиоксидантом. Он помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных свободных радикалов.

*▫️ Киви*
Этот маленький фрукт является настоящим сокровищем витамина C, а также содержит витамин K, витамин E и фолиевую кислоту. Он отлично подходит для укрепления иммунитета и поддержания здоровья кожи.

*▫️ Морская капуста*
Богата йодом, витаминами группы B и витамином K, укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье щитовидной железы.

*▫️ Шпинат*
Зимой часто не хватает свежих овощей, но шпинат – отличный выбор. Он содержит витамины A, C, K, а также железо и фолиевую кислоту, что делает его идеальным продуктом для поддержания энергии и крепкого здоровья.

*▫️ Грецкие орехи*
Этот орех является богатым источником омега-3 жирных кислот, витамина E и антиоксидантов. Он помогает улучшить функцию мозга, поддерживает сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунитет.

*▫️ Мед*
Натуральный мед содержит ферменты, витамины и минералы. Он обладает антимикробными свойствами и помогает смягчить горло, что особенно важно в холодное время года.

*▫️ Брокколи*
Этот крестовидный овощ богат витамином C, витамином K, фолиевой кислотой и клетчаткой. Он способствует укреплению костей, поддерживает здоровье глаз и укрепляет иммунитет.

*▫️ Лосось*
Зимой нам часто не хватает солнечного света, но лосось может стать отличным источником витамина D. Кроме того, он богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга.

❗️Важно отметить, что, несмотря на все перечисленные преимущества, важно учесть индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион питания.

ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

? Костный бульон.

Этот продукт привлекает внимание благодаря своему богатому составу и множеству полезных свойств. Вот несколько аспектов, подчеркивающих пользу костного бульона для здоровья:

*➖ Питательный состав*
Костный бульон богат коллагеном, аминокислотами, минералами (такими как кальций, магний и фосфор), глюкозамином и хондроитином. Эти компоненты поддерживают здоровье костей, суставов, кожи и волос.

*➖  Поддержка соединительных тканей*
Коллаген, присутствующий в костном бульоне, является ключевым строительным блоком соединительных тканей, таких как суставы, сухожилия и кожа. Регулярное употребление костного бульона может способствовать поддержке этих тканей и укреплению хрящей.

*➖ Улучшение пищеварения*
Глицин, аминокислота, которая также содержится в костном бульоне, может помочь улучшить функцию пищеварительной системы и смягчить симптомы синдрома раздраженного кишечника.

*➖ Повышение иммунитета*
Бульон содержит множество питательных веществ, включая аминокислоты и минералы, которые способствуют поддержке иммунной системы. Кроме того, костный бульон может помочь уменьшить воспаление в организме, что также благоприятно сказывается на иммунитете.

*➖ Поддержка здоровья волос и кожи*
Костный бульон может способствовать улучшению текстуры кожи, а также укреплению волос и ногтей благодаря своему содержанию коллагена и других питательных веществ.

❗️Важно отметить, что, несмотря на все перечисленные преимущества, важно учесть индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион питания.

ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

? Рецепт тирамису с греческим йогуртом

Ингредиенты которые понадобятся:

• 2 чашки греческого йогурта (для более кремовой текстуры использовать необезжиренный йогурт) • 1/2 чашки меда или кленового сиропа (по вкусу) • 1 ч.л. экстракта ванили • 1/2 чашки свежесваренного и охлажденного крепкого черного кофе • 1/2 чашки горячей воды • 200 г легкого овсяного печенья • 1 ч.л. какао\-порошка (для посыпки) • Темный шоколад для украшения (по желанию)

Как приготовить?

1. В глубокой миске смешать греческий йогурт, мед (или кленовый сироп) и ванильный экстракт. Перемешивать до получения однородной массы.

2. Приготовить крепкий черный кофе и оставить его остывать.

3. Обмакнуть овсяное печенье в остывший кофе и выложить его в один слой в форму для тирамису.

4. Нанести половину греческого йогурта на слой печенья.

5. Повторить слой печенья и добавить оставшуюся половину греческого йогурта.

6. Поставить тирамису в холодильник минимум на 4 часа или лучше на ночь, чтобы оно пропиталось.

7. Перед подачей посыпать тирамису какао-порошком и украсить темным шоколадом, нарезанным на тонкие ломтики.

8. Подавать тирамису охлажденным.

Этот вариант тирамису придает ему кремовую текстуру и вкус, сохраняя при этом легкость и полезность за счет использования греческого йогурта.

ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Овсяно-фисташковые панкейкиЭтот рецепт поможет создать вкусные и питательные панкейки, богатые клетчаткой и белком, благодаря овсяной муке, и придаст им интересный вкус за счет добавления фисташковой муки.

Ингредиенты:•‎ 1 чашка овсяной муки
•‎ 1/4 чашки фисташковой муки
•‎ 1 чайная ложка разрыхлителя теста
•‎ 1/4 чайной ложки соли
•‎ 1 яйцо
•‎ 1 чашка кокосового молока или банановое пюре
•‎ 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
•‎ 1 чайная ложка ванильного экстракта
•‎ 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)

Как приготовить?1. В глубокой миске смешайте овсяную муку, фисташковую муку, разрыхлитель теста и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте кокосовое молоко (или банановое пюре), мед (или кленовый сироп) и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая, чтобы избежать образования комков. Замешивайте тесто до получения однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Налейте порцию теста на сковороду, формируя круглую лепешку. Жарьте до появления пузырьков на поверхности теста (1-2 минуты), затем переверните и поджаривайте с другой стороны.
6. Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
7. Подавайте панкейки теплыми, посыпанными с кусочками банана и измельченными орехами. По желанию можно добавить натертый кокос, йогурт или дополнительный мед сверху.

**Омега-3 жирные кислоты: их роль в здоровье и молодости

Омега-3** - это группа полиненасыщенных жирных кислот, которые чрезвычайно важны для нашего здоровья. Главные представители этой звездной команды - эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), которые обычно встречаются в рыбьем жире.
поддерживают здоровье кожи, делают волосы блестящими и ногти крепкими. Помимо этого, они имеют антиоксидантные свойства, помогающие замедлить процесс старения.

*? Недавние исследования, опубликованные в Journal of Neuroscience, подчеркнули связь между употреблением Омега-3 и уменьшением риска развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Эти жирные кислоты оказывают защитное воздействие на нейроны, поддерживая их структуру и функции.*Омега-3 считаются настоящими "друзьями сердца". Они помогают снижать уровень триглицеридов в крови, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и даже могут снижать артериальное давление. Чтобы сердце било в такт включайте Омега-3 в свой рацион.

Польза от Омега-3 не только для сердца, но и для мозгаЭти жирные кислоты являются строительным материалом для клеток мозга, способствуют улучшению памяти, концентрации и даже помогают бороться с депрессией. Морская еда - это настоящий бустер для ума.

? Как включить в свой рацион? Эти продукты богаты жирными кислотами:

***•‎ Лосось, дикая сёмга, сардины - настоящие сокровища Омега-3.

•‎ Льняное масло - Выбирайте в темном контейнере, убедитесь, что масло содержит высокий уровень альфа-линоленовой кислоты (ALA)

•‎ Грецкие орехи - (28–56 г) грецких орехов в день вполне достаточно.

•‎ Рыбий жир - Предпочтение отдавайте рыбам, добытым в естественной среде. Они обычно содержат более высокие уровни Омега-3.***

Энергетика и здоровье. Как поддерживать жизненную силу?В нашем мире, насыщенном информацией, мы часто забываем о том, что наше тело - это сложная система, требующая бережного ухода для поддержания жизненной силы и энергии. Несколько фактов и практик, которые могут сделать ваш день более бодрым и полным энергии. ?

*? Влияние света на бодрствование.*Недостаток естественного света может снизить энергию и настроение. Постарайтесь проводить больше времени на свежем воздухе, особенно утром, чтобы активировать бодрствующие гормоны.

*? Микро-паузы в работе.*Регулярные короткие перерывы в течение дня могут помочь сохранить высокий уровень энергии. Даже несколько минут отдыха снижают усталость и повышают продуктивность.

*? Эффект гидратации.*Недостаток воды может вызывать чувство усталости и снижение эффективности. Пейте достаточное количество воды в течение дня, особенно при физической активности.

*?Роли магния в организме.*Магний играет ключевую роль в метаболических процессах и производстве энергии в клетках. Убедитесь, что ваш рацион включает продукты, богатые магнием, такие как орехи, семена и зеленые овощи.

*? Умственная активность.*Решение сложных задач и занятие умственно-творческой деятельностью может стимулировать мозг, повышая уровень энергии и концентрации.

*? Положительные социальные связи.*Взаимодействие с положительными и вдохновляющими людьми может значительно повысить энергетику и общее самочувствие.

Помните, поддержание жизненной силы — комплексный подход, включающий в себя физическую активность, здоровое питание, психологическое равновесие и достаточный отдых.

Вода с лимоном: Простой способ очистить организм и поддержать здоровьеДобавление лимона в воду - это простой и вкусный способ усилить положительное воздействие воды на организм. Однако перед внесением изменений в свой рацион всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или ограничения в питании. Сделайте воду с лимоном частью своего утра, и ваш организм будет вам благодарен!

Обогащение витаминами и минералами.Лимон – отличный источник витамина C, который способствует укреплению иммунитета, а также содержит в себе витамины группы B, минералы и антиоксиданты. Постоянное употребление воды с лимоном может помочь в поддержании оптимального уровня этих веществ в организме.

Детоксикация.Лимон помогает стимулировать печень и ускоряет процесс детоксикации организма. Вода с лимоном может способствовать более эффективному удалению токсинов и отходов из клеток, что в свою очередь благотворно влияет на общее состояние организма.

Поддержка пищеварения.Лимон содержит флавоноиды, которые способствуют улучшению пищеварения. Пить воду с лимоном перед едой может помочь активизировать желудочные соки и улучшить процесс переваривания пищи.

Здоровье кожи.Вода с лимоном может поддерживать здоровье кожи благодаря антиоксидантным свойствам витамина C. Этот витамин способен сокращать воздействие свободных радикалов, что важно для замедления процессов старения и поддержания упругости кожи.

Борьба с воспалением.Лимон обладает противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление воды с лимоном может помочь снизить уровень воспаления.

Несколько лайфхаков для приготовления воды с лимоном:• Выбирайте спелые лимоны с тонкой кожурой для лучшего вкуса и аромата.
• Прежде чем нарезать лимон, помните его хорошо промыть под теплой водой для удаления возможных остатков пестицидов или воска.
• Используйте теплую воду, чтобы ускорить выделение аромата и витаминов из лимона.

1. Прошутто с сыром бри, виноградом и рукколой обязательно поразит всех ваших гостей и будет быстро съедена. Вкусы так хорошо сочетаются друг с другом, а сочный виноград идеальное дополнение ?⁣
⁣
Сохраните себе! ????⁣
⁣
• 2 чашки цельного, сочного винограда.
• 1 пакетик рукколы, примерно от ½ стакана до 1 стакана, в зависимости от того, сколько вы любите.
• 1 круг сыра бри (180-200 грамм), нарезанный ломтиками от ¾ до 1 дюйма.
• 1 упаковка прошутто.
• 1 упаковка мини-шпажек.
⁣
Подготовьте ингредиенты для нанизывания на шампуры. ⁣
Добавьте все на шампур, чередуя сыр бри, прошутто, рукколу и виноград. ⁣
Когда все 10 шампуров будут заполнены, поместите их в холодильник, чтобы они остыли, или сразу же подавайте.

2. Сырные палочки из слоеного теста с медовым горчичным соусом:
Ингредиенты:• 1 упаковка слоеного теста
• 200 г тертого твердого сыра (например, пармезан или чеддер)
• 100 г крем-чиза. Для этого подойдут: Филадельфия - отличный вариант, маскарпоне (более мягкий и слегка сладковатый), брынза (более пикантная), Гауда (нежный и мягкий вкус)
• 1 яйцо
• Семена кунжута (по желанию)
• Зелень (кинза или петрушка) для украшения
Для соуса смешать вместе:
• 2 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка горчицы

Как приготовить:
1. Начинка:
Натрите твердый сыр на крупной терке, смешайте тертый сыр с крем-чизом, создавая однородную начинку.
2. Подготовка теста:
Разверните слоеное тесто на чистой поверхности, посыпанной мукой.
Разрежьте тесто на полосы примерно 5-7 см шириной.
3. Создание сырных палочек:
На каждой полосе теста равномерно распределите сырную начинку.
Равномерно распределите начинку, оставив небольшой отступ с обеих сторон.
4. Скручивание теста:
Аккуратно скрутите полосу теста вокруг начинки, создавая палочку. Убедитесь, что концы палочки хорошо прикреплены.
5. Смазывание и посыпка:
Переложите сформированные палочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Смажьте каждую палочку взбитым яйцом для придания золотистого цвета.
По желанию посыпьте семенами тмина или кунжутом для добавления вкуса и текстуры.
6. Выпекание:
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Выпекайте сырные палочки в течение 15-20 минут или до золотистой корки.
7. Подача:
Дайте сырным палочкам немного остыть перед подачей.
Подавайте с медово-горчичным соусом, посыпанным мелко нарезанной зеленью.

**Приятного аппетита!

1. Тартар из лосося на подушках из авокадо.
   Эта впечатляющая закуска идеальна для новогоднего стола, настоящее гастрономическое удовольствие! Подача на листьях салата и использование подушек из авокадо придает блюду стильный внешний вид, делая его не только вкусным, но и эстетически приятным.
   Ингредиенты:

Для тартара из лосося:• 250 г свежего лосося, кубики
• 1/4 красного лука
• 1 ст. ложка укропа
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
Для подушек из авокадо:• 2 спелых авокадо
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу
Дополнительно:**• Листья салата (шпинат или базилик)
• Цельнозерновой хлеб или гренки

Как приготовить:
1. Подготовка лосося:
Лосось нарезать на кубики, обеспечивая равномерные и небольшие размеры. Это создаст более утонченную текстуру тартара.
2. Тартар:Смешать нарезанный лосось, мелко нарезанный лук, укроп, горчицу, сок лимона, соль и перец. Оставить в холодильнике 15-20 минут для лучшего сочетания вкусов.
3. Подушки из авокадо:Раздавить мякоть авокадо, добавить лимонный сок, соль, перец. Тщательно перемешать.
4. Подача:Выложить подушки на тарелку, разместить тартар сверху. Подавать с листьями салата и тостами. Украсить лимоном.

*? Обязательно подписывайтесь* ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕСкоро начнут выходить ещё больше интересных блюд с ярким вкусом простых в приготовлении.

Простой и вкусный рецепт с сохранением основных вкусов и текстур. Приятного аппетита!