​​Фаршированные баклажаны в грузинском стиле на ужин

?Ингредиенты:
✔️Баклажаны — 3-4 шт.
✔️Фарш мясной — 330 г
✔️Грецкий орех — 50 г
✔️Томаты в собственном соку (протертые) — 150 г
✔️Петрушка — 3-4 веточки
✔️Чеснок — 3 зубчика
✔️Лук репчатый — 1 шт.
✔️Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
✔️Уцхо-сунели — 1 ч. л.
✔️Масло сливочное — 30 г

?Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 °С. 2. Баклажаны разрезать вдоль на две половины. В каждой половине сделать продольный глубокий разрез, почти до кожицы. Затем сделать поперечные надрезы по всей длине.
3. Смазать половинки баклажанов растительным маслом.
4. В чаше блендера соединить сливочное масло, один зубчик чеснока, 15 г орехов и 1-2 веточки петрушки. Измельчить до однородного состояния.
5. Смазать приготовленной пастой баклажаны, выложить их на противень и отправить в разогретую до 200 °С духовку на 12-15 минут.
6. Мелко нарезать лук, порубить чеснок. Оставшуюся половину орехов растолочь или порубить ножом.
7. Разогреть сковороду с каплей растительного масла, обжарить лук и чеснок на среднем огне 1-2 минуты. Добавить на сковороду фарш, жарить 5-7 минут на среднем огне, помешивая. Влить протертые томаты. Добавить молотый кориандр и уцхо-сунели. Посолить и поперчить. Добавить 20 г рубленых орехов и жарить еще 4-5 минут на среднем огне. Если начинка получится очень густой, влить пару столовых ложек кипятка.
8. Снять сковороду с огня. Выложить начинку на баклажаны и отправить в духовку еще на 8-10 минут. Готовые фаршированные баклажаны посыпать оставшимися орехами и подавать!

?на 100грамм - 123.99 ккал?Б/Ж/У - 12.25/3.8/6.1?

Приятного аппетита!?‍?
https://imbt.ga/rQXn94QVS5

Печеные овощи?Ингредиенты:
✔️ Баклажаны 4 штуки
✔️ Кабачки 2 штуки
✔️ Помидоры 7 штук
✔️ Балгарский перец 3 штуки
✔️ Чеснок ½ головки
✔️ Орегано сушеный 2 столовые ложки
✔️ Базилик 2 столовые ложки
✔️ Шафран 1 столовая ложка
✔️ Свежая зелень для подачи
✔️ Масло оливковое 50 г

?Приготовление:
1. Запекать овощи лучше на противне
2. Баклажаны, кабачки,перец и помидоры чистим, режем крупными кубиками
3. Чеснок выдавить на овощи
4. Добавляем орегано, базилик, шафран к овощам
5. Сбрызгиваем овощи оливковым маслом
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут
9. При подаче на стол украшаем свежей зеленью (тимьяном, розмарином или базиликом) для аромата!
?На 100 грамм - 23 ккал?

Приятного аппетита!?‍?

Салат с креветками с мятной заправкой?Ингредиенты:

✔️ крупные креветки - 10 штук
✔️ пучок любимого салата
✔️ сыр дор блю - 60 грамм
✔️ грейпфрут - 1 шт.
✔️ небольшой кусочек корня имбиря
✔️ столовая ложка сока лимона
✔️ листья мяты
✔️ оливковое масло - 3 ст. ложки
✔️ соль

?Приготовление:
1. Подготовить креветки: отварить их и почистить.
2. Мелко порезать имбирь, обжарить его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Оставить остывать.
3. Для заправки взбить в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
4. Промыть и просушить салат, выложить его на тарелку. Полить половиной заправки. Затем выложить остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Полить оставшейся заправкой.
?100 г 103 ккал • Б 11.8 • Ж 5.08 • У 2.8 ?

Приятного аппетита!?‍?
.

Сырная лепешка из лаваша?Ингредиенты:
✔️Лаваш – 1 шт.
✔️Сыр – 30 г.
✔️Сыр фета – 25 г.
✔️Яйца – 2 шт.
✔️Приправа «Травы Сицилии».

?Приготовление:
1. Из лаваша вырезаем три круга. Сыр натираем на терке.
2. Одно яйцо отправляем в миску и слегка взбиваем. Сюда же добавляем тертый сыр и фету. Слегка разминаем вилкой.
3. К сыру фета идеально подходит приправа «Травы Сицилии», поэтому добавляем ее в начинку.
4. Далее берем один лаваш и выкладываем на него половину начинки. Сверху накрываем вторым лавашом и выкладываем оставшуюся начинку. В конце накрываем третьей лепешкой.
5. Оставшееся яйцо также взбиваем в миске.
6. На раскаленную сковородку, слегка смазанную маслом, отправляем половину взбитого яйца. Пока яйцо не схватилось, отправляем в него лепешки с начинкой. Накрываем крышкой, готовим около пяти минут.
7. Извлекаем лепешку из сковородки, вливаем в нее оставшуюся часть яйца. Затем снова отправляем лепешку обжариваться, только уже с другой стороны. Готовим еще пару минут, и наша лепешка готова.?‍?

Ленивые голубцы без капли жира

?Ингредиенты:
✔️350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
✔️Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
✔️треть стакана риса (70 г.)
✔️1 яйцо
✔️100 г. 15% сметаны
✔️300 г. консервированных томатов в собственном соку
✔️Полпучка укропа
✔️Полпучка петрушки

?Приготовление:
1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.
?130 ккал на 100 грамм?

Приятного аппетита!?‍?

Яичные котлеты с зеленью?Ингредиенты:
✔️Яйца куриные варёные — 6 шт.
✔️Лук зелёный — 1 пучок
✔️Манная крупа — 2 ст.л.
✔️Мука — 1 ст.л.
✔️Греческий йогурт — 1 ст.л.
✔️Укроп — 1 пучок
✔️Масло растительное для жарки — 1 ст.л.
✔️Соль — по вкусу

?Приготовление:
1. Варёные яйца натираем на крупной тёрке в глубокую миску
2. Туда же кладём мелко нарезанные укроп и зелёный лук
3. Всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем йогурт. Тщательно вымешиваем
4. Из полученной массы влажными руками формуем котлетки
5. Выкладываем их на сковороду с смазанную растительным маслом (а лучше без если у вас сковорода антипригарным покрытием)
6. И обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!?‍?

Мини-омлеты в формочках в духовке?Ингредиенты:
✔️Замороженные овощи – 1 стакан.
✔️Яйца – 3 шт.
✔️Сыр – 40 г.
✔️Молоко – 2 ст. л.
✔️Соль, перец – по вкусу.

?Приготовление:
1. В глубокую миску разбиваем три яйца, добавляем молоко, мелко нарезанные замороженные овощи, тертый сыр, соль и перец. Хорошенько все перемешиваем.
2. Получившейся массой заполняем силиконовые формочки для кексов. Если таких формочек нет, можно залить смесь в один общий противень. Тогда получится что-то вроде пирога, а не кексы.
3. Отправляем мини-омлеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 18 минут.
4. Когда формы остынут, вынимаем кексики.

Приятного аппетита!?‍?

Куриное филе с грибами

?Ингредиенты:

✔️ Филе куриное — 500 г
✔️ Шампиньоны — 200 г
✔️ Сметана — 150 г
✔️ Лук репчатый — 1 штука
✔️ Петрушка — 1 пучок
✔️ Сыр — 150 г
✔️ Соль — по вкусу
✔️ Перец черный молотый — по вкусу

?Приготовление:
1. Отбить куриное филе и разложить на противне.
2. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
3. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

? 196 ккал на 100 гр ?
Приятного аппетита!?‍?

Овсяноблин с курицей и сыром?Ингредиенты:
✔️Куриное филе (запеченное) – 30 г.
✔️Помидор – 0,5 шт.
✔️Яйца – 2 шт.
✔️Овсяные хлопья – 2 ст. л.
✔️Сыр – 25 г.
✔️Специи – копченая паприка.

?Приготовление:
1. Первым делом довольно мелко нарезаем куриное филе. Также можно использовать ветчину, колбасу и т. д.
2. Сыр натираем на терке.
3. Как можно мельче нарезаем половинку помидора.
4. В одной емкости соединяем мясо, сыр, помидоры. Все перемешиваем. Начинка для овсяноблина готова.
5. Берем два яйца, слегка взбиваем венчиком. Также не забываем посолить и добавить специи.
6. Добавляем овсяные хлопья, размешиваем. Затем отправляем в эту массу начинку, еще раз перемешиваем.
7. Выливаем тесто на разогретую сковородку и накрываем крышкой. Готовим на малом огне примерно 5 минут. После переворачиваем и готовим еще 2 минуты.

Приятного аппетита!?‍?

Сырные лепешки за 15 минут?Ингредиенты:
✔️Сыр – 100 г.
✔️Яйцо – 1 шт.
✔️Йогурт – 100 г.
✔️Мука кукурузная – 2 ст. л.
✔️Соль – по вкусу.
✔️Куркума – по желанию.

?Приготовление:
1. Сыр натираем на средней терке. Рекомендую выбирать тот сыр, который лучше всего плавится, тогда блюдо получится еще вкуснее.
2. Далее в мисочке вилочкой взбиваем одно яйцо. Добавляем соль по вкусу, йогурт или нежирную сметану.
3. Чтобы лепешка стала красивого желтого цвета, по желанию добавляем 0,5 ч. л. куркумы.
4. Добавляем половину тертого сыра, кукурузную муку и тщательно размешиваем.
5. Разогреваем антипригарную сковороду, слегка смазываем растительным маслом. Вливаем тесто и равномерно распределяем по площади сковородки. Сверху присыпаем оставшимся сыром.
6. Обжариваем на среднем огне под закрытой крышкой примерно 5 минут. После переворачиваем, жарим еще 1–2 минуты.