РЕЦЕПТ: СЫРНОЕ МОРОЖЕНОЕ С МЁДОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:- 250 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 200 мл сливок (жирностью 33-35%)
- 150 мл молока
- 100 г сахара
- 2 ст. л. меда
- 50 г орехов (грецких или пекан), слегка поджаренных и измельченных
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли

Смешайте сливочный сыр с медом и ванильным экстрактом до однородной массы.

В кастрюле смешайте сливки, молоко и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. До кипения не доводите.

Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Затем постепенно введите сливочный сыр в молочно-сливочную смесь, хорошо перемешивая до однородности.

Добавьте измельченные орехи и тщательно перемешайте.

Перелейте смесь в контейнер для замораживания и поставьте в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте массу, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Повторяйте этот процесс в течение 3-4 часов, пока мороженое не застынет полностью.

Подавайте мороженое, дополнительно украсив его орехами сверху и каплей меда по желанию.

У десерта получится необычный, но приятный вкус благодаря сливочному сыру и меду. Орехи добавят ему текстуры и аромата.

Сырного аппетита!

ИДЕАЛЬНАЯ ПАРА: МАКАРОНЫ И СЫР
Лучшие сорта макарон для блюд с сыром
Макароны с сыром — это любимое многими сочетание, простое в приготовлении и восхитительное по вкусу. Однако, чтобы создать идеальное блюдо, важно выбрать правильный сорт макарон.

Вот несколько лучших вариантов, которые отлично сочетаются с сыром:

1. Ракушки
2. Пенне
3. Фузилли
4. Ригатони
5. Каватаппи

Эти виды макарон идеально подходят для блюд с сыром благодаря своей форме, которая захватывает и удерживает сырный соус внутри. Это позволяет насладиться каждым кусочком, наполненным ароматным сыром.

Но это еще не все секреты хорошей пасты.

Во-первых, используйте качественный сыр из широкого ассортимента “Углече поле”: он добавит глубину вкуса вашему блюду. Лучший выбор представлен в нашем магазине при музее-заводе.

Во-вторых, не переваривайте макароны. Готовьте их "аль денте", чтобы они сохраняли форму и текстуру при смешивании с сыром.
Выбор правильного сорта макарон может значительно улучшить ваше блюдо с сыром, делая его более вкусным и аппетитным. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!

А какой сорт макарон вы обычно выбираете для своих блюд?

У наших партнёров открылся музей-завод «СырКультПросвет».

В Угличе, на территории Угличского сыродельно-молочного завода, этой весной открылся музей-завод «СырКультПросвет».
Богатейшая история сыроделия, сохранившееся советское оборудование и уникальные документы – все это стало предпосылкой к созданию экосистемы, органично объединившей в себе музей-завод «СырКультПросвет», сырный ресторан «CырБор», интерактивное музейное пространство «Молокоприемка» и фирменный сувенирный магазин.

Ядром проекта является сам Угличский сыродельно-молочный завод, который можно наблюдать через панорамную галерею в музее. За традиционный сливочный вкус отвечает Угличский сыр от бренда Углече Поле, который в этом году празднует свой 85-и летний юбилей.

Если будете в Угличе, обязательно, посетите?

Наш музей «СырКультПросвет» стал героем публикации на сайте МТС Travel! ?****
Мы очень рады, что наш музей-завод привлекает внимание широкой аудитории и становится популярным местом для посещения туристами и жителями города Углич.

Друзья!
В нашем музее проводятся интересные мастер-классы, которые позволят вам и вашим детям еще больше окунуться в атмосферу "СырКультПросвета" и получить новый опыт и незабываемые впечатления!

✨Мастер-классы будут полезны как для взрослых, так и для детей. Они помогут развить мелкую моторику и расширить свой кругозор. А ещё это отличный способ отдохнуть и насладиться атмосферой нашего музея.

✨Не упустите возможность посетить мастер-классы и создать свой шедевр, который останется вам на добрую память.

☎Бронируйте место в группе заранее по номеру телефона: +7 (903) 826-98-16. Максимальное количество в группе 10 человек.

КРЕКЕРЫ С СЫРОМ: РЕЦЕПТ
К чаю, кофе, молоку — привычная закуска. К пиву — незаменимая. Хороша даже к салатам на праздничном фуршете или на скромной дружеской вечеринке. Перейдем к делу.

Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Соль морская — 0,5 ч.л.
Сыр твердый Романьер "Углече поле" — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.

Вкус будет сильно зависеть от того, какой сорт сыра вы используете. Здесь опирайтесь на свои предпочтения.

Для начала нужно натереть холодное масло на терке и добавить его в миску с мукой. Перемешиваем в крошку. Это можно сделать миксером в высокой посуде, чтобы крошки не разлетелись по всей кухне.

Добавляем соль. Но если избранный вами сыр уже соленый, то она может стать лишней. Так что этот этап не обязательный — на ваш вкус.

Натираем сыр и добавляем его в муку с маслом. Туда же отправляем и яйцо.

Быстро собираем тесто в комок. Чем меньше его месить, тем более рассыпчатым в итоге получится крекер.

Получившийся кругляш нужно оставить в холодильнике на час. Это облегчит раскатывание.

Час прошел — тесто готово к работе. Масса должна быть однородной. Если это не так, то можно немного помесить её руками. Затем делим тесто на части и раскатываем их в плоские лепешки.

Форма может быть любой. Главное — равномерная толщина (а точнее тонкость) лепешек. Можно выкатать круг, чтобы потом поделить его как пиццу и добавить дырочек с помощью трубочки или специального металлического конуса. Тогда готовые крекеры будут очень похожи на ломтики сыра.

Итак, нарезаем лепешки любым образом, который подсказывает фантазия. Выкладываем сырые крекеры на противень.

Воспользуйстесь бумагой для выпечки.

Духовка должна быть разогрета до 175-180 градусов. Выпекаем 15-20 минут.

Немного ожидания, и… ваш хрустящий золотистый крекер с сыром готов!

Сырного аппетита!