БАНОЧКА ВИТАМИНОВ (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ)
? Ингредиенты:
200 грамм кураги,
200 грамм чернослива,
200 грамм инжира,
200 грамм грецких орехов,
200 грамм изюма,
200грамм меда,
1 лимон,
50 мл коньяка. Приготовление:
Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ И ВЕРХУШКОЙ-БЕЗЕ??

?Для теста (диаметр формы 30х18):
- 1,5 ст. муки
- 2 ст. л. сахарного песка
- 100 г маргарина
- 50 г сметаны
- 1 желток
- ¼ ст. л. соды
?Для творожного слоя
- 250 г мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито)
- 1/3 ст. сахара
- 1 желток
- ванилин
?Для яблочного слоя
- 4-5 средних яблок
- корица
?Для безе (или суфле)
2 белка от крупных яиц
? Приготовление:
Разогреваем духовку до 180-190°. Соединяем желток, сахарный песок, растопленный сливочный маргарин, сметану, разрыхлитель; смешиваем до однородного состояния.
В смесь просеиваем муку, замешиваем мягкое песочное тесто.
Распределяем тесто по форме, делаем невысокие бортики, прокалываем вилкой.
Для приготовления творожной массы растираем творог с сахарным песком, желтком, ванилином, сгущенкой (не обязательно). Распределяем творожную массу поверх песочной.
Очищаем яблоки от кожуры (не обязательно) и от семян, нарезаем на тонкие дольки.
Равномерно выкладываем яблочные дольки поверх творожного слоя, обсыпаем корицей.
Выпекаем 25-30 минут.
Тем временем готовим безе: взбиваем белки, сбрызнув лимонным соком, постепенно добавляем сахарный песок. Для суфле достаточно пары ложек сахара, а для безе сахара нужно больше. В любом случае, белки надо взбивать до плотных устойчивых пиков на медленной скорости миксера.
Выкладываем белковую массу поверх готового пирога и выпекаем еще 10 или 15 минут (огонь убавить до 170°). Готовому пирогу даем остыть.
Нарезаем остывший пирог на порционные кусочки.
Ешьте на здоровье!

ГРИБНАЯ ИКРА

? Ингредиенты:
На 2 кг отварных грибов:
1 большая морковь,
2 луковицы,
2 крупных помидора.

Приготовление:
Овощи пропустить через мясорубку, добавить 0.5 стакана растительного масла, 2 ч. л. соли, щепотку сахара, перец черный молотый. Тушить 10 минут, затем добавить грибы, пропущенные через мясорубку, тушим еще 20 минут. В кoнце варки добавить 2 стол. л. уксуса и 5 зубчиков чеснока и по банкам.

Пиpoжнoe “Бeлoчкa”
Oчeнь нeжныe и пушиcтыe пиpoжныe! Bкуc изюмa нe чувcтвуeтcя,a кopжи зa cчeт нeгo oчeнь pыxлыe.

?Ингpeдиeнты:
-Kopж
-2 яйцa
-Пoлcтaкaнa caxapa
-100 г чёpнoгo изюмa (пpoкpутить чepeз мяcopубку)
-Пoлcтaкaнa мoлoкa
-1 ч л coды гaшeнaя укcуcoм
-Чуть мeньшe cтaкaнa муки
-Kpeм
-Cтaкaн жиpныx cливoк
-Пoлбaнки cгущeнки
-Moлoтый фундук пo жeлaнию

?Пpигoтoвлeниe:
Oтдeлить бeлки oт жeлткoв. Bзбить бeлки c пoлoвинoй caxapa.
Bзбить жeлтки c ocтaльным caxapoм. Дoбaвить мoлoкo, изюм, coду нa мaлeнькиx oбopoтax,муку и ocтopoжнo ввecти бeлки, пepeмeшивaя cнизу ввepx.
Фopму зacтeлить пepгaмeнтoм (у мeня 17x25). Пeчь пpи 180 дo зapумянивaния (30 мин). Ocтудить и paзpeзaть нa 2 кopжa.
Bзбить cливки, ввecти cгущeнку. Haмaзaть кopж кpeмoм, пpиcыпaть opexaми. Пoлoжить втopoй кopж. Haмaзaть кpeмoм,пpиcыпaть opexaми.
Убpaть в xoлoдильник. Hapeзaть нa пиpoжныe.
Oтличныx peцeптoв для cлaдкoгo чaeпития!

Беляши на очень вкусном заварном тесте ?
Это чудесное тесто готовится безопарным способом ?
Ингредиенты:
3 столовые ложки муки;
3 столовые ложки масла подсолнечного;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка соли. ⠀
Приготовление:
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
Дать постоять 1 час и лепим беляши.
Жарим на среднем огне в большом количестве масла.
Беляшики получаются воздушными и вкуснющими! ⠀
Приятного аппетита!!!

Насладитесь оригинальным вкусом полосатого тунца Магуро в соусе Том Ям и Терияки!
Тунец Магуро - продукт превосходного качества с высоким содержанием белка, жирных кислот, витаминов группы В и других полезных микроэлементов.
Приобрести тунец Магуро в соусе Том Ям  и Терияки  можно уже сегодня в Перекресток.

​​Ленивые вареники из творога ?ᅠ
ᅠ
? Ингредиенты:ᅠ
ᅠ
?Творог — 450 г ᅠ
?Яйцо — 1 шт. ᅠ
?Мука — 150 г ᅠ
?Сахар — 1 ч. л. ᅠ
?Сливочное масло — по вкусу ᅠ
?Соль — по вкусу ᅠ
?Джем, варенье, ягоды — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
♦️ Подготовить основной элемент блюда — творог, от его качества полностью зависит успех блюда. Вареники выходят наиболее вкусными из домашнего творога, но если у вас нет возможности его приобрести, тогда подойдет покупной творог. Для нашего блюда понадобится творог мягкий и податливый, зернистый творог необходимо смягчить удобным для вас способом (перетереть через мелкое сито, перекрутить мясорубкой или обработать погружным блендером). ᅠ
ᅠ
♦️ Яйцо разбить в отдельную емкость, тщательно взбить венчиком или вилкой, в творог вылить уже взбитую яичную массу. ᅠ
ᅠ
♦️ Всыпать указанную порцию сахарного песка, перемешать. Так как готовые вареники мы будем поливать сладким джемом, нет необходимости добавлять много сахара. ᅠ
ᅠ
♦️ Последним шагом в создании теста будет мука. Чтобы вареники получились воздушными, ее лучше предварительно просеять через сито. Заходите - там много вкусных рецептов. Не стоит добавлять много муки, от ее избытка вареники могут получиться немного жесткими. Смесь тщательно перемешать, чтобы вышло гладкое тесто без комочков. ᅠ
ᅠ
♦️ Рабочую поверхность (доску) предварительно засыпать мукой, сверху ложкой выложить небольшие порции теста, аккуратно обвалять со всех сторон в муке и скатать длинные полоски. ᅠ
ᅠ
♦️ Колбаски из теста разделить с помощью ножа на маленькие сегменты, нож при этом постоянно смачивать водой, чтобы тесто не прилипало. ᅠ
ᅠ
♦️ Предварительно необходимо вскипятить воду, немного сдобрить солью, кинуть творожные заготовки, после всплытия варить не более 2 минут. ᅠ
ᅠ
♦️ Вареники достать с помощью шумовки, добавить кусочек сливочного масла. Затем полить джемом и украсить ягодами. ᅠ
ᅠ
Приятного аппетита!?

​​БЫСТРОСАЛО"… ЖАЛЬ, МАЛО!
Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.

Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы…

заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть…

берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее…

срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки…

укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник…

укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник…

прошло 2 суток сало готово… добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся… оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола…

нарезаем и вкушаем… а с чем? да кто с чем. отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм холодненькой беленькой… ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сало горячего засола - домашний деликатес! ( фото 2 ).

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Как готовить сало горячего засола:

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Приятного аппетита!

ВКУСНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

✅Ингредиенты:
Творог - 250 г
Яичный желток - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Щепотка соли
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Мука просеянная - 280 г

✅Приготовление:
Выкладываем в миску все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Перемешиваем, пробиваем блендером, добавляем оставшиеся ингредиенты, вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто, вырезаем круги, обмакиваем в сахар и заворачиваем, как на видео.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 20 минут.