Розыгрыш: магнум отличного красного и книга об итальянской гастрономии 🇮🇹*🍷*📕**

В свежем гиде Vini d’Italia 2025 звание "Cantina dell'Anno" получила винодельня San Leonardo, которая уже более 300 лет принадлежит семье Гуэррьери Гонзага. Эти меценаты и покровители искусства сделали мантуанский двор одним из культурных центров Ренессанса.

Вместе с компанией DP-Trade и их обновленным телеграм-каналом Vinum мы разыгрываем магнум Terre di San Leonardo. Хозяйство расположено в Тренто, в живописных предгорьях Доломитовых Альп. Этот идеально вызревающий, благородный и элегантный ассамбляж в стиле Бордо — аппетитная альтернатива красным тосканским тяжеловесам.

Еще один классный подарок для вас - сборник гастрономических историй и рецептов «Отблески Италии» с автографом автора, Дарьи Сиротиной. Это великолепно иллюстрированная книга, которая проводит читателя по всей стране (кстати, Тренто и Доломитовые Альпы там тоже есть!), рассказывая о городах и регионах через призму традиций, связанных с едой и вином.

Условия участия в розыгрыше:

•⁠ ⁠быть подписанным на канал Дарьи Сиротиной (https://t.me/darsikdasha)
•⁠ ⁠быть подписанным на канал Vinum by DP-Trade (https://t.me/dp_trade_telegram)
•⁠ ⁠нажать на кнопку "Участвовать"
•⁠ ⁠быть старше 18 лет

Победителей определит бот-рэндомайзер 25 ноября. Призы отправим в любую точку РФ.

Участников: 559
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 09:00, 25.11.2024 MSK (8 дней)

Cобрали для вас самые интересные материалы последних недель. Спасибо, что вы с нами — дальше только интереснее!

🦅 Sancaba от Карло Франкетти
🩸 40 лет зоне Россо ди Монтальчино
🇺🇸 Интервью Анджело Гайя для Wine Spectator
🇫🇷 Toujours Vivants! Новости от Селин и Лорана Трипо
🌍 Viña VIK — вторая лучшая винодельня в мире
🇦🇹 «Как я стал Мастером вина» 👨🏻‍🎓 История Андреаса Викхова из Weingut Bründlmayer
🇫🇷 Французский виски? Нестандартное сочетание
🇮🇹 Vino Nobile наступает на пятки Брунелло 🏃🏼‍➡️

«Как я стал Мастером вина» 👨🏻‍🎓 Рассказывает Андреас Викхов из Weingut Bründlmayer
Признайтесь, представляли ли вы себя хоть раз Мастером вина? Наверняка, ведь это одна из самых престижных квалификаций и результат многоступенчатого отбора и обучения. Кстати, на этой неделе в Лондоне объявили о присвоении титула Master of Wine десяти новым профессионалам.

Титул появился в 1953 году, а спустя два года в Лондоне основали The Institute of Masters of Wine. Целью британских профессионалов винной индустрии было отобрать людей, которые не только разбираются в разных аспектах виноделия и дегустации, но и обладают способностью передавать свои знания. Сегодня в мире всего 522 Мастеров вина, и с каждым годом их число медленно увеличивается.

Специально для нашего канала обладатель Master of Wine 2012 года и генеральный директор винодельни Weingut Bründlmayer Андреас Викхов рассказал, как ему удалось получить заветный титул.

📌 Кто может стать Мастером вина?

«Претендент должен быть активным участником винного бизнеса — в качестве винодела, торговца или маркетолога. Есть лишь одно известное исключение — Дженсис Робинсон, которая стала Мастером вина, не имея опыта работы в винной сфере, так как пришла из финансового сектора.

Чтобы претендента допустили к сдаче экзамена на звание Master of Wine, нужно получить диплом WSET. Эта учебная программа длится не менее двух лет, и только после её завершения можно сдавать вступительный экзамен. Он включает органолептическую часть, где необходимо описать вино, и теоретическую часть. Поскольку спрос увеличивался с каждым годом, я считаю это испытание хорошим методом отсечь случайных кандидатов, чтобы MW не стала массовой программой».

📌 Из чего состоит обучение?

«После прохождения вступительных испытаний начинается двухлетний курс. Большая часть курса состоит из самостоятельного обучения, также проводятся ежемесячные занятия в Лондоне. Кроме того, раз в год проходит недельный семинар. Его место зависит от местонахождения студента: центры расположены и в долине Напа в Калифорнии, и в Европе — в Русте (Австрия), Англии или Бордо.

После первого года обучения проводится аттестация первого этапа, которая включает однодневный тест на анализ 12 вин в течение 2 часов 15 минут. Нужно ответить на вопросы о сортах винограда, происхождении, стиле и коммерческом потенциале. Дополнительно проводится теоретический тест с эссе на такие темы, как виноградарство, управление винным погребом и винная индустрия. Затем решается, допускать ли кандидата ко второму этапу, предложить повторное прохождение первого этапа или окончательно исключить из программы. Второй этап также включает учебные дни и семинары, в конце которых проводится основной экзамен в Лондоне, Сан-Франциско или Сиднее.

Этот финальный экзамен проводится одновременно для всех участников в течение недели: первые три дня состоят из трёх дегустационных тестов по 12 белым винам, 12 красным и 12 винам из «смешанной» категории (игристое, херес и прочие вина). После этого нужно написать три эссе, а последний день посвящён актуальным вопросам, например, изменениям климата или новым рынкам, таким как Китай. Без преувеличения, это была самая изнурительная неделя. Я был совершенно истощён! Как только завершены обе части экзамена, остаётся заключительная часть — написание диссертации. Если после тщательной проверки с ней всё в порядке — цель достигнута».

📌 Что было самым сложным?

«Для меня самой сложной частью было написание диссертации. Но мне помогла простая мотивация — я делал это для себя. Я очень счастлив, что смог закончить программу в отведённые сроки. Длительность обучения составляет 3–4 года, так что мои четыре года укладываются в норму, а вообще средний срок для большинства — 6–7 лет! Знаете, это непередаваемое ощущение, когда тебе звонят и говорят, что ты наконец-то стал Мастером вина!».