В ванильном эклере сочетаются три классные текстуры:
наш фирменный «вытекающий» заварной крем с «точечками» бурбонской ванили, заварное тесто, приготовленное на яйцах и отличном сливочном масле (классика жанра), и лёгкая паутинка ганаша на основе белого шоколада.

И дубовый листок из молочного шоколада в декоре!

???

Доставим эклеры и букет сегодня или в любой удобный день.

Мы доставляем в пределах МКАД.
Оформить заказ можно на сайте.

Ваша Клер

Если вы не подписаны на наш пироговый канал «Тетёрки. Солнце в доме», то сейчас самое время!

Тетёрки и отель Зелёная тропа разыгрывают чудесные призы ??

Telegram

Тетёрки. Солнце в доме

КОНКУРС***🕊️*** Решила Тетёрка, что пора и отдых знать, а то за всеми пироговыми новинками и старинками можно и золотые осенние денёчки проморгать. Тут за завтраком на Спартаковской встречает Тетёрка Михайло Потапыча, а вид у него настолько довольный-благолепный…

В нашей осенней коллекции нет ярких красок, но есть яркие вкусы, графика и птицы, несущие счастье.

Большие птицы из миндального теста с прослойкой из фисташковой карамели.

В коробочке — две сдвоенных птицы из песочного теста с прослойкой из фисташковой карамели и осенняя открытка.
Для этих птиц мы изготовили уникальную форму для нанесения рисунка на печенье.

Размер одной птицы 10*14 см

? ??

Доставим печенье, эклеры и
букеты в любой удобный день.

Мы доставляем в пределах МКАД.
Оформить заказ можно на сайте

???

Ваша Клер

Яблочный пай из меню ресторана “Националь” 60-х годов

Кто-то из героев фильма «Курсовая работа», вспоминая студенческую жизнь, рассказал про этот десерт, который они себе изредка позволяли – ресторан «Националь» был по соседству с журфаком и цены там не особенно кусались в то время.

Рецепт пая найти не удалось, хотя мы даже отправляли запрос в Ленинскую библиотеку.

Мы попробовали реконструировать его по воспоминаниям и описанию: “Нижний слой – из песочного теста, слой яблок и верхний слой из бисквита. Подавали его, обильно посыпая сахарной пудрой”.
**Яблочный пай из Националя можно заказать на нашем сайте. Он уже доступен для доставки и самовывоза.

Они закончили факультет журналистики МГУ им. М. В. Ломоносова в 1960 году. На курсе училось 203 студента. Сегодня на регулярные встречи собирается 25 человек. Поколение уходит почти незаметно.

Дети этого удивительного курса запустили краудфандинг – сбор средств на съёмки документального фильма “Курсовая работа” о выпуске журфака 1960 года. Чтобы услышать и сохранить живые голоса, выражение глаз, манеру говорить, слушать, находить точные ответы на трудные вопросы, чтобы собрать, пусть не портрет, но эскизы, наброски поколения шестидесятников.

Может быть, однажды слово «шестидесятник» станет определять не эпоху, а качества характера, личности: честность, идеализм, соединение интеллекта и совести. А пока у нас есть возможность увидеть живых людей, услышать воспоминания об университетской юности, в которых рассказ о развенчании культа личности перемешан с историями про ночные очереди за билетами в театр “Современник”, про гастроли Вана Клиберна и Ива Монтана. Про пирожки в университетском буфетеи волшебный яблочный пай из меню ресторана “Националь”, который мы реконструировали по описанию наших героев.

Поддержать проект можно здесь, среди лотов вы найдете и яблочный пай.