Энсет — важный источник пищи на юге и юго-западе Эфиопии. Фальшивый банан удобен тем, что это живой контейнер с едой. Растения не срубают в какой-то сезон как злаки или, например, батат, но используют по мере надобности.

Теоретически, его можно было бы возделывать и многих других регионах с похожим климатом. Сегодня вновь на энсет обратили внимание специалисты по дисциплине «накормить весь мир». Его уже называют wonder crop.

Но пока он востребован в основном в эфиопских регионах, где также выращивают значительное количество кофе. Многие знают, например, названия Гураге, Сидамо, Каффе. Вот там. Растения энсета — высокие, раскидистые, мощные, а их корни удерживают влагу у поверхности почвы. Что и требуется кофейным деревьям, которые прекрасно растут диким подлеском в тени фальшивого банана. Пока тот не выкопали из земли, чтобы испечь из него лепешку или сварить кашу.

PS. Не уверен, где как, но в Германии мука була продается онлайн по 8-12 евро за кило. Или в африканском магазине у нас, возле вокзала

А теперь простой вопрос. Как быстро, дешево и эффективно повысить банановость этого пудинга?

А теперь простой вопрос.

Как быстро, дешево и эффективно повысить банановость этого пудинга?

Важное дополнение

Если вы хотите, чтобы ваш пудинг прожил долгую и счастливую жизнь, то в этом рецепте добавьте в крем 1,5 г сорбата калия.

Тогда можно быть спокойным, что он продержится неделю в холодильнике, не превратясь в биологическое оружие.