✔️Эклер.
Құрамы қамырға:
100гр сут
100гр су
200 гр маргарин
1ст ұн
5-4 жұмыртқа
1) маргарин,су,сут осы уш қоспаны араластырып газға қойып,сырлы табаққа құйып қайнатамыз.
2)қайнап жатқанда устіне 1ст толтырып ұн салып ағаш қасықпен тез тез араластырамыз.отты өшіреміз
3) суытып алып қамырға жұмыртқа қосамыз бір бір штуктан араластырып отырып.
4) дайын қамырды кондитерский мешокқа салып противенге қысып қысып жазып қойып 180-200гр 15-20минутта пісіреміз.

Ұйғыр самсасы
қамырға:
500гр ұн
250гр слив май
100гр қаймақ
1жұмыртқа
2шт сарыуыз (желток)
0,5 чай қасық тұз
Қоспасы
400гр сиырдың ету
200гр құйрық май
400гр пияз (сарымсақ)
қара бұрыш , тұз дəміне қарай.
130гр слив май
Бетіне: 1жұмыртқа сарасы. Бетіне сепкенге мак н/е кунжут.
қамыр илеу:
мұздай майды ұн үстіне тёркадан өткізіп екі қолмен үйкелейміз (песочный тесто жасалу жолы).Бөле ыдысқа 1жұмыртқамен 2сарыуызын, қаймақ.тұз бәрін жақсы бап араластырып алып песочный темтомызга (ұн мен май үйкелеген) салып жұмсақ қамыр илейміз. 30-1сағ тоңазытқышқа салып қоямыз (1сағаттан көп тұрсада болат көп тұрғаны жақсы.
песочно слоённый тесто жасау қамырды тоңазтқыштан шығарып қатып қалған болса сал ерігенің күтеміз еттін қамырындай жұқа жайып май ерітіп қамырдың барлық бетіне жағып шығармыз орап, май сіңгенше 15мин тоңазтқышқа қоямыз. 15мин кейін қамырды бөліп самса түйеміз. Бетіне жұмыртқа жағып мак ня/е кунжут сенеміз
самса салмасын озгертуге болады!
180-200гралуста қызарғанша пісіреміз

✔️Етті салат.

-200 гр ет.
-2 қызанақ.
-3 жұмыртқа.
-майонез

-етпен жұмыртқаны қайнатып,
-барлығын саломка ұзыншалап тураймыз.
-майонез қосып араластырып.
-салатты жапырақшаларымен сәндейміз.

✅ "ШАЛАШ ЛЮБВИ" ТОРТЫ ✅

✅ Қоспалары:
печенье — 15 шт.
сары май — 200 г
шекер — 1 стакан
сүзбе — 200 г
какао — 2 ас қасық
сүт — 1/2 ст.
консервіленген шабдалы

✅ Дайындалу əдісі:
100 гр май жəне жарты стакан шекермен сүзбені араластырамыз.
Фольгаға печеньені саламыз.
Сүзбе кремін тегіс слой қылып тегістейміз.

Арасына шабдалының бөлшектерін саламыз.

Тортты 2-3 сағатқа салкын жерге қоямыз. Фольганы шешеміз.

Ас болсын!