Святковий печінковий рулет 🎄*✨***

📌 Якщо збережете, киньте в коментарі будь який смайлик 🥰

Інгредієнти:

Для основи:
🔸куряча печінка - 400 г
🔸яйця - 2 шт
🔸цибуля - 1 шт
🔸борошно пшеничне - 50 г
🔸крохмаль кукурудзяний/картопляний - 15 г
🔸рослинна олія-1 ст л
🔸сіль,перець за смаком

Для начинки 1:
🔸морква велика - 2 шт
🔸цибуля-2 шт
🔸рослинна олія для смаження

Для начинки 2:
🔸сир плавлений або твердий-200 г
🔸часник-2 зубчики
🔸майонез (або сметана) -3-4 ст.

1. Для основи в чашу блендера поміщаємо попередньо очищену від плівок печінку, та всі інші інгредієнти, перебиваємо до однорідної консистенції.
2. Деко застеляємо просиліконеним пергаментом, виливаємо туди печінкову масу, рівномірно розподіляємо і відправляємо в попередньо розігріту духовку, 180 С, 15 хв
3. Тим часом для першої начинки натираємо моркву та нарізаємо цибулю кубиком і обсмажуємо до готовності на попередньо розігрітій сковорідці з олією.
4. Для другої начинки сир натираємо на дрібну терку, додаємо до нього часник і майонез перемішуємо.
5. Печінкову основу дістаємо з духовки, накриваємо зверху ще одним шаром пергаменту і обережно перевертаємо і прибираємо верхній пергамент
6. Розподіляємо овочеву та сирну начинку як на відео, гарно утрамбовуємо, і обережно скручуємо у рулет за допомогою пергаменту, важливо це зробити поки основа ще тепла, далі рулет загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник на ніч.
7. Дістаємо, нарізаємо порційно гострим великим ножем.

Смачного 😘

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

Мʼясні гнізда з грибами 😍****

Інгредієнти:
▪️фарш 700 г
▪️гриби 500 г
▪️цибуля 1 шт
▪️сіль
▪️перець, мускатний горіх, спеції до мʼяса
▪️вершки 20% 100 мл
▪️сир

Запікаємо гнізда 20 хвилин при 180 градусах, потім посипаємо сиром і відправляємо в духовку ще на 15 хвилин.

Смачного!

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

Новорічний крокембуш 🎄

Тісто:
190 г води
190 г молока
150 г масла
225 г борошна
7-8 яєць
Дрібка солі

Крем:
8 яєць
80 г цукру
80 г борошна
80 г цукрової пудри
8 яєць

Начинка:
300 г мандаринового соку/пюре
40 г цукру
20-25 г крохмалю

Цукор для карамелі
Сусальне золото

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

Орзо з грибами 🔥****

Це ідеальна страва для тих, хто любить смачні та цікаві, але водночас легкі рецепти.

Приготування не забере багато часу, а страва точно вийде дуже апетитною)

📌 Для цього вам знадобиться:

- Бекон – 150 г;
- Гриби – 250 г;
- Часник – 2 зубці;
- Чебрець – 10 г;
- Бульйон курячий (вода) – 400 мл;
- Вершки – 100 мл;
- Орзо – 180 г;
- Шпинат – 50 г;
- Пармезан –25 г;
- Сіль, перець – на смак.

🥄 Спосіб приготування:

1. Бекон нарізати на маленькі шматочки. Обсмажити на сухій пательні до золотавого кольору. Гриби порізати на четвертинки. Обсмажити разом 5 хв.
2. Додати подрібнений часник та чебрець. Готувати ще 5 хвилин.
3. Всипати орзо, ретельно змішати і влити бульйон або воду.
4. Додати вершки, сіль, перець. Накрити кришкою і готувати до готовності орзо (близько 10 хвилин).
5. В кінці додати нарізаний шпинат та пармезан. Все змішати та прибрати з вогню.
6. Для подачі прикрасити підсмаженими грибами та пармезаном.

Не забудьте зберегти, ця страва по-справжньому вартує місця у вашій кулінарній колекції 😉

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

Дуже соковиті курячі рулетики в беконі🫶*Чудова ідея до святкового столу, адже готується просто, а виходить неймовірно смачно 🤤**✨*

Рецепт:

• куряче філе - 2 шт.
• бекон - 4 слайси
• крем-сир - 2 ст.л
• сир моцарелла - 60 г
• сіль/перець/італійські трави - до смаку

Куряче філе розрізаємо на дві частини. Відбиваємо молотком з обох сторін і додаємо сіль та перець.

Для начинки поєднуємо крем-сир та натерту моцареллу. Додаємо італійські трави та перемішуємо.

Закручуємо по 2 ч.л начинки в філе та зверху обмотуємо в бекон.

Викладаємо у форму для запікання та відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25-35 хвилин (все залежить від розміру шматочків філе, я випікала 35 хвилин). Смачного 🤎

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

Простий і дуже шоколадний рецепт брауні😍*🍫***

▫️Складові:
Чорний шоколад 56% - 250 г
Цукор - 200 г
Вершкове масло - 180 г
Борошно - 100 г
Какао - 1 ст.л.
Яйця - 3 шт
Сіль - 1/3 ч.л.

▫️Приготування:
Подрібнений шоколад зʼєднуємо з маслом, сіллю і розтоплюємо все на водяній бані до однорідності, залишаємо охолоджуватись.
Яйця збиваємо з цукром 5 хв. Просіюємо борошно, какао і перемішуємо. Додаємо розтоплений з маслом шоколад і все обережно перемішуємо.
Викладаємо тісто в форму застелену пергаментом, важливо щоб шар тіста був не більше 2 см товщини, тому підбирайте форму.
Випікаємо у розігрітій до 170° духовці приблизно 40 хв.

Смачного🤍

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

🎄🎄🎄Лимончелло - ваш найкращий алкогольний напій на ці різдвяні свята 🎄🎄🎄

В цьому напої головне - це терпіння. Чим довше простоїть, тим смачніше буде. Мінімум - 5-10 днів. Ідеально - від 20 днів.

Зберігайте рецепт, щоб потім не шукати:
Пляшка горілки 0,7 л
5-10 лимонів (залежить від соковитості та розміру)
250 г цукру

1️⃣ Знімаємо цедру з 5 лимонів. Тоненько, щоб білого буду мінімально. Не треба знімати цедру тертушкою, нам ще лимончелло пити.
2️⃣ Вичавлюємо сік лимонів. Має вийти 300-350 мл
3️⃣ В сотейник сік і цукор. Просто нагріваємо до розчинення цукру, сильно нагрівати не треба. Якщо випадково перегріли, тоді зачекайте, коли сироп охолоне до кімнатної температури.
4️⃣ Все в пляшку, закрили, поставили в темне прохолодне місце. Все, чекаємо. Перед вживанням обов’язково процідити.

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

Зберігайте і спробуйте: Батон молочний🥖*
⠀
Інгредієнти:
⠀
- борошно в/г 500 грам.
- сіль 9 грам
- цукор 50 ( можна 30 )
- масло 82% ( тільки 82 ) 70 грамів
- молоко 300 грам ( 2,5%)
- дріжджі сухі 10 грамів ( 20 пресовані )
⠀
Інструкція:
⠀
1. Замішуйте все одночасно.
⠀
Якщо руками, то вимішуйте поки не буде однорідне тісто, без шматочків масла, цукру, борошна.
⠀
Це займе від 7 до 15 хв.
⠀
Якщо ж комбайн тістоміс то 7-8 хвилин і все готово.
⠀
2. Бродіння: тісто має збільшитись у 2,5-3 рази.
⠀
В мене це зайняло 2 години у духовці на 30С
⠀
Після того як хліб сформований, йому теж треба розстоятись
⠀
Я теж поставив у духовку на 30С на 60 хв.
⠀
3. Хліба вийде дві щітки по 475 грамів.
⠀
Формуйте його не дуже довгим.
⠀
Краще трошки товстішим.
⠀
Надрізи робити перед випікання і не лякайтесь якщо вони впадуть.
⠀
Потім підіймуться.
⠀
І памʼятайте що ми любителі а не пекарі, нам головне щоб смачно вдома поїсти.
⠀
Випікати на 180С на 25 хв..
⠀
Дати охолонути.
⠀
Їсти.
⠀
Все просто і воно того варто.
⠀
🤩Підписатись👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

Брускета з печеними овочами та фетою 🥪****

- батон/багет
- баклажан
- перці
- томати
- зелень
- часник
- фета
- сіль, перець за смаком
Овочі перемо до готовності, охолоджуємо і чистимо.
Нарізаємо все невеликим кубиком, додаємо зелень та часник, спеції за смаком.
Заправляємо олією і добре перемішуємо.
Викладаємо салат на підсушені грінки, посипаємо фетою.

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*

БАКЛАЖАНИ ПО-АЗІЙСЬКИ🍆****
Інгредієнти:
- Баклажани 2 шт
- Болгарський перець 2 шт
- Перець чилі 1 шт
- Зелена цибуля, петрушка, часник
- Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
- Соєвий соус 3 ст. л.
- Мед 2 ст. л.
- Олія

Спосіб приготування:
1. Очищений баклажан нарізаємо брусочками, перекладаємо в миску, заливаємо холодною соленою водою і залишаємо на 30 хв;
2. Болгарський перець та перець чилі нарізаємо дрібним кубиком, цибулю та кінзу теж нарізаємо;
3. З баклажанів відтискаємо воду, посипаємо їх кукурудзяним крохмалем та обсмажуємо у великій кількості олії до хрусткої скоринки, перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир;
4. В окрему миску викладаємо нарізані овочі, додаємо вичавлений часник, розігріту олію, мед, соєвий соус, посмажені баклажани, гарно все перемішуємо і смакуємо.

🤩Підписатись*👉Щодо реклами пишіть: [email protected]*