А вот послушайте интересный подкаст от РБК life, где обсуждают близкую всем нам тему: для кого, как и из чего делают растительное мясо. Герой выпуска — совладелец компании Greenwise Артём Пономарёв.

Обсудили нейминг и аудиторию альтернативных источников белка, почему многие боятся сои и как вообще обстоят дела с производством растительных продуктов в России. И наконец — что такое экструзия?

@utroo

Не смогли пропустить выступление Леонардо Ди Каприо в штате Пенсильвания — постоянный защитник окружающий среды вместе с другим оскароносным обладателем Робером Де Ниро поддержал кандидатуру Камалы Харрис на пост президента США. Ди Каприо призвал «голосовать за людей, которые верят в науку об изменении климата».

Фонд Леонардо Ди Каприо поддерживает три десятка инновационных природоохранных проектов по всему миру, которые защищают хрупкие экосистемы и ключевые виды.

@utroo

А вот любимое инклюзивное кафе «Огурцы» запустило новые напитки: разумеется, они б/а. Это немецкий рислинг с нотами спелых яблок, французское мерло и каталонское вино из сорта кариньян с ароматом специй. В новой линейке есть даже игристое и сидр, который подают горячим.

Осенью без рафов никуда: в кофейном списке раф имбирное печенье с взрывной карамелью, идем пробовать!

📍 Подробней

@utroo