✅Скумбрия, тушеная с морковью и луком.

Ингредиенты :

скумбрия - 2 шт.;
соль и специи - по вкусу;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
томатная паста - 2 ст. л.;
зелень для украшения.

Приготовление:

1.Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть.
2.Нарезать скумбрию на порционные кусочки.
3.Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности.
4Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10.
5Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 и более на очень маленьком огне.

Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир.

Приятного аппетита!
#вторые_блюда

Cалат "Соломка"

Ингредиенты:
- 1 банка консервированной кукурузы
- 300 г копченой колбасы
- 2 свежих огурца
- 4 яйца (вареных вкрутую)
- майонез для заправки

С кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть.
Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!
#салаты

ПЕЧЕНЬ, запечённая в ДУХОВКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Печень - 800 г
Лук - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - 100 г
Рис - 70 г
Вода - 400 мл
Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1.Нарезать печень средними кубиками.

2.Затем в глубокую миску выложить порезанную печень, добавив яйца, измельченный репчатый лук.
Добавить хороший кусок сливочного масла,посолить,поперчить по вкусу.
3. Взбить массу блендером до однородного состояния.
4.Далее промыть рис, залить его водой и поставить вариться на средний огонь до готовности.
Затем рис промыть и остудить
5.Затем добавить промытый рис к печеночной массе и перемешать ингредиенты ложкой.
6.Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить в нее заготовки из печени.
Ставим ингредиенты запекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.
Запеканка из печени готова!
Благодаря сливочному маслу запеканка получается очень сочной и сытной.
Запеканку можно есть с гарниром или положить на кусочек хлеба.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
#закуска