Еще люблю эклеры / шу / пари Брест за минимальный инвентарь:

1. Выпекаю на перфорированном коврике, из-за мелкосетчатой структуры происходит равномерная циркуляция воздуха, из-за чего тесто не прилипает, не вздувается.

Например артикулы на WB: 161062083 ; 160738983

1. Для отсаживания эклеров использую насадку 9FT - открытая звезда на 16-18 лучей.
   Для шу «круглая насадка» диаметром 9-10 см.

И последнее, что необходимо 👇🏻

1. Кондитерские мешки

Для отсадки эклеров и шу (заварного теста) удобнее всего использовать большие мешки по 50-55 см, для начинок подойдут 20-45 см.

Миллион раз уже оставляла артикул на WB на мои самые любимые кондитерские мешки: 29318288

Один из моих самых любимых десертов для приготовления - это шу 🥰

Шу как эклеры, пари брест готовятся из заварного теста. Я готовлю их также без сахара, сливочного масла и глютена

Подробности об обучении здесь 👉🏻 http://katerinanutrition.ru

Рецепт яблочной начинки в рилс 👇🏻
https://www.instagram.com/reel/DAfmJdkOju0/?igsh=NXUzdDNseXA2MzQ4

Форму я покупала на Озон

https://ozon.ru/t/86qzMoz

Еще понравилась эта, но там доставка из Китая, придется подождать https://ozon.ru/t/y57NAlj

И вот сейчас наткнулась на похожую как у меня, только дешевле https://ozon.ru/t/V4dBEw9